Excludeți din carne, pește exclude exclude ouă - atât de mulți oameni dau seama de dieta vegetariană. Dar cel care este ghidat de acest principiu, acesta va fi în curând într-un pat de spital. Nu „exclude“ și „înlocuiți“ - acesta este principiul de bază al tranziției la veganism. Deci, cum să devină un vegetarian. În cazul în care pentru a începe?
Pasul 1: Jos cu carne!
Dacă toată viața mea a mâncat cartofi prăjiți și cola, și apoi dintr-o dată a decis să treacă la legume și cereale, nu se grăbesc. Pentru a nu provoca corpul și psihicul prejudiciului imprevizibil, încercați să se mute la un nou sistem de putere fără probleme.
Pentru început, dieta sanatoasa. Aruncați alimentele dăunătoare: fast-food, alimente semipreparate, mezeluri, chipsuri, suc cu zahăr. Înlocuiți toate produsele alimentare de casă dăunătoare. Începe să gătească pentru tine și pe cei dragi cu atenție, în mod conștient gândesc la sănătate.
Si uita de gustare pe fuga. La urma urmei, o dieta sanatoasa - nu e doar asta, dar cum am mânca.
Acum este posibil să se retragă treptat din dieta de carne. Dacă rebelii corpului și rezistă, acesta poate fi de ceva timp continuă să mănânce carne de pui sau de curcan. Lăsați dieta ta va planta „alternative“ carne - leguminoase. O mulțime de ei. În plus față de fasole și mazăre, există încă o năut, linte, fasole mung, dar încă nu aceeași specie.
Pasul doi: pește departe!
După aceea veganism implică renunțarea la pește și fructe de mare. Dacă acest pas este dată nu este ușor, puteți lăsa în orice moment calmar. Unii cercetători creștini au voie să mănânce aceste reptile marine, chiar și în post. După necesitatea de a le abandona.
gras alternativă pește de mare - este nuci. Asigurați-vă că aveți acasă a fost întotdeauna rezerve caju, migdale, alune, semințe de floarea-soarelui diferite. Acestea sunt surse de grasimi sanatoase. Fără ele, veganism este de neconceput. Mai ales că renunță la obiceiurile mânca chips-uri sau biscuiti va fi dificil. Acum, ele pot fi înlocuite sau alune sărate prăjită semințe de floarea-soarelui.
Nu uita sa mananci salate cu alge marine. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care trăiesc în regiuni deficit de iod ale țării.
Etapa 3: exclud ouă și produse lactate
Pentru a comuta la veganism este acum ca urmare a exclude ouăle. Este lipsit de etică alimente. Pentru început, puteți abandona vasele de ou, în forma sa cea mai pură: ouă prăjite, omlete, ouă umplute. Apoi, este deja posibil să se excludă caserole, salate și produse de patiserie, în cazul în care se adaugă produsul. Acest pas este destul de complex. Cu toate că, în cazul în care numai pentru că o mare parte din achiziționarea de pâine se transformă acum interzise.
Acum trebuie să renunțe la produsele lactate. Pentru a le înlocui, veganism utilizează lapte de arahide, branza de soia și de tip brânză tofu. Acest tip de lapte pot fi preparate la domiciliu. În acest scop, nuci și apă este luată în raport de 1: 4. Totul este amestecat și biciuit într-un blender. Amestecul rezultat a fost filtrat. Băutura obținută aromatic și saturate. Nuci trebuie să fie consumate crude. Acest tip de lapte pot fi găsite în supermarketuri mari.
Pentru a obține cantitatea necesară de nutrienți, este timpul să ne amintim ciupercile. Nu toți veganii să le folosească pentru produsele alimentare. Ciuperci - aceasta nu este o plantă, ci un regat separat. Dar, dacă recunoașteți mâncarea lor etică, mânca mai des. Ei au fier și aminoacizi specifici care veganii nu poate fi suficient.
Etapa 4: aproape vegetarian
Pentru a exclude miere. Producția sa se datorează daune enorme pe care omul cauzeaza albine. Veganismul exclude din motive etice. Acesta este înlocuit cu diferite siropuri din plante și îndulcitori naturali.
Un produs este considerat interzis și gelatină. Acesta este facut din oase de animale. Acesta se găsește în multe dulciuri. Nu numai în jeleu, și iaurt și marshmallow. Alege marmeladă, pentru prepararea care agar utilizat. Această algă, care are proprietăți de gelatinizare.
Veganism și medicină
Înainte de a trece la noul sistem de putere, este recomandabil să se supună unui examen medical. Ar fi ideal să se consulte un medic cu privire la un nou regim alimentar, discuta cu el caracteristicile pe care vi se potrivesc. Încercați să găsiți un medic competent în această chestiune și tolerantă la filozofia ta de alimente. Există multe capcane care sunt vegani nici măcar nu știu cu experiența de mai mulți ani.
Acum este discutat foarte activ problema de vitamina B12. Unii susțin că este foarte posibil să iasă din hrana vegan, daca mananci un mod echilibrat. Alții spun că este necesar de a alege produsele îmbogățite cu aceasta vitamina. De exemplu, cereale pentru micul dejun. Alții cred că singura sursă a acestei vitamine pentru vegan - medicamente farmacie.
Captura este că B12 este depozitat pentru o lungă perioadă de timp, și pentru o lungă perioadă de timp eliminat din organism. Chiar dacă sunteți în veganism 5 ani în urmă, dar a simțit rău chiar acum, poate că acest lucru este vitamina B12. Deci, rezervele sale au suficient până la acest punct.
Trucuri de comerț: veganii să rețineți
Seitan pentru a înlocui carne
- Aparent fără ouă de coacere completă nu este posibilă. Brioșe și quiche sunt „fasten.“ Sunt substitut vegan - „ou seminte de in.“ Grind 1 lingura de pulbere de semințe de in, se diluează cu 3 linguri de apă rece și se depozitează în frigider. După 15 minute, acest amestec poate fi adăugat în orice produse de patiserie. Acesta va acționa la fel ca un ou.
- Carnea poate fi înlocuită seytanom. Este un produs de proteină de grâu. Pentru a face aceasta, face testele uzuale, și apoi se spală în mod repetat cu apă curentă. Rezultat „Buretele“ este gătită. Se pare că ceva de genul carne de soia. Acum puteți prăji cu legume și condimente, și chiar face un grătar.
- Ai pierdut gustul de pește? Gatiti tofu, învelit în alge marine și prăjită nori din toate părțile. În cazul în care pește condimente condimente, gustul este aproape identic!
Deci, cum să devină un vegetarian? Aceasta nu este o dieta usoara, dar este ușor de observat în cazul în care se bazează pe credința sinceră. Și amintiți-vă că veganism - nu sistemul alimentar cel mai riguros. Există, de fapt, mai multe alimente crude și fructarianism.
Veți fi, de asemenea, interesat în:
