Clatite sunt unul dintre feluri de mâncare pe care, în ciuda simplității și banalitatea ei, au un fel de magie, creând un confortabil și înălțătoare. Chiar și fiind capabil să mănânce în fiecare dimineață delicatese și feluri de mâncare sofisticate, de asomare acasă oladushek roz este puțin probabil ca cineva va refuza.
Ele pot fi preparate în iaurt și apă, cu adaos de drojdie și praf de copt. Fiecare familie are propria sa versiune a vasului. Considerăm acum rețete pentru blinele gustoase din lapte, fără drojdie.
Cum de a găti clatite din lapte luxuriant fără drojdie?
- Făină de grâu - 300-320 g;
- lapte - 300 ml;
- Ou - 2 buc;.
- praf de copt - 45 g;
- unt - 55 g;
- zahăr - 60 g;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal pentru prajit - 150 ml.
Se toarna laptele intr-un bol, pentru a conduce ouăle și se amestecă până la omogenizare se amesteca. Apoi se adaugă zahăr și se amestecă din nou. Cerne faina, praful de copt și sare și se toarnă în amestecul de ou lapte. Se amestecă totul, se adaugă untul topit și se aduce aluatul pana se omogenizeaza, similar cu o cremă groasă. În conformitate cu necesitatea de a turna un pic de făină.
Acum, încălzi tigaie cu fund gros, se toarnă în ea un pic de ulei vegetal rafinat, inodor si se aplica folosind o lingura de aluat fiert înainte de formarea blinele. Noi le dăm rumenit la foc mediu pe ambele părți, și să ia pe o farfurie. Separat servi smantana, miere, gem sau alte adaosuri dulci.
clatite pufoase cu lapte acru, fără drojdie?
- Făină de grâu - 520 g;
- iaurt - 520 ml;
- ou - 1 buc;.
- zahăr - 120 g;
- soda - 15 g;
- vanilină (opțional) - după gust;
- sare - un vârf de cuțit;
- ulei vegetal.
Din lapte acru obținut clatite excelente. Și unele amantă, după ce a încercat o astfel de cerere, se pare, nu este produsul dorit, data viitoare în mod specific pentru a acidula lapte suc proaspat de lamaie sau otet pentru a repeta experiența culinară de succes si gatiti clatite delicioase, luxuriante și rumen.
Deci, pentru a prepara clatite aceasta reteta, se amesteca oul cu un vârf de cuțit de sare și zahăr, se adaugă vanilie, lapte acru și se amestecă, folosind un tel pana se omogenizeaza. Apoi se adaugă porțiuni mici de făină și bicarbonat de sodiu cernute, care este pre-umple-l cu două linguri de apă clocotită. se amestecă în masă până la complet scăpa de bulgări de făină și consistența cremă groasă. Pregătirea pentru a da aluatul să se odihnească timp de treizeci de minute, și putem începe coacerea oladushek.
Tigaie cu fund gros este determinat pe foc mediu, se toarnă un pic de ulei vegetal, fără miros rafinat și îl încălzește acest bine. Apoi, o lingura de aluat parte recrut și sa răspândit în ulei în tigaie. Astfel, se formează toate clătite și să le dea rumenita pe fiecare parte.
Pregătirea pentru schimbare produsul pe un platou și servi, le asezonat cu miere și smântână.
Clatite cu lapte fără ouă și drojdie
- Făină de grâu - 340 g;
- lapte - 360 ml;
- unt - 60 g;
- oțet de mere - 10 ml;
- zahăr - 75 g;
- soda - 15 g;
- vanilie - dupa gust;
- sare - un vârf de cuțit;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Se amestecă într-un castron faina, bicarbonat de sodiu și sare, și alte tipuri de lapte, oțet, extract de vanilie si untul topit. Acum combină conținutul celor două recipiente, turnarea amestecului lichid treptat la componentele uscate. Se amestecă toate acestea bine amestecati pentru a evita formarea de noduli de făină rămân.
Tigaie cu fund gros turnat încălzindu horoshenechko anterior în ea puțin unt și legume impune în ea o lingură de aluat, formând clătite. Atunci când sunt maro auriu pe ambele părți, scoateți-le într-o farfurie și se servește cu smântână, gem boabe sau miere.