Forshmak este o pastă, al cărui ingredient principal este hering. tăiat cu grijă peștele, se separă oasele, se adauga ceapa, oua fierte, mere, miez de pâine albă și totul este bine zdrobit. In plus, tocătură de carne poate include morcovi, unt, usturoi, condimente, sare. Pate rezultat răspândirea pe pâine prăjită sau pâine și a servit ca aperitiv. Forshmak arata frumos, pus pe o farfurie și decorat, de exemplu, sub formă de pește. Pentru a decora gustări legume proaspete sau murate, ouă fierte, verdeață, pot fi utilizate măsline. De fapt, Forshmak multe variante.
În țara noastră, popularitatea acestui fel de mâncare a dobândit pe parcursul anilor sovietici. În acele zile, nu a fost întotdeauna posibil să cumpere pește, sare cu moderatie, astfel gospodinele au recurs la tot felul de trucuri, cum ar fi hering înmuiate în lapte sau ceai. Acum, din fericire, hering sărat ușor pot fi cumpărate în orice magazin.
În general, carne tocată de hering este considerată fel de mâncare național evreiesc. care este preparat în concediu, este alimentat ca starter. Bucătăria finlandeză este de asemenea prezent jupoi, dar există un fel de mâncare fierbinte.
Se prepară o gustare forshmak nu numai cu hering, există opțiuni pentru prepararea de feluri de mâncare și de miel, și pui și carne de vită. Pot fi adăugate ciuperci, cartofi, varză, brânză, o varietate de legume. Cu toate acestea, jupoi tradițional pregăti cu adaos de hering.
Secretele de gătit jupoi perfect de hering
În timpul pregătirii jupoi de hering nota următoarele secrete:
carne tocată clasic de hering din Odesa
Aperitiv cu un gust picant, testat timp. Dificultăți gustări procesul de preparare nu va provoca: jupoi poate face chiar și bucătarul novice.
- Hering - 1 buc;.
- Ceapă - 2 buc;.
- mere acru - 1 buc;.
- Unt - 100 g;
- Ou - 1 buc;.
- Condimente: ghimbir, coriandru si piper - un vârf de cuțit;
- Usturoi - 3 catei.
- Se prepară hering. Tăiat capul, coada, aripioarele. Se face o incizie pe partea din spate a peștelui - elimina piei. Se taie abdomen, elimina măruntaie, trage creasta, încercarea de a trage oasele.
- Se fierbe ou, plasându-l timp de 7 minute în apă clocotită. Ou răcit, curățat.
- Ceapa se taie marunt.
- Apple a cojit (forshmak preferabil să se ia fructe acru), scoate miezul, fin tocat.
- A treia parte a fileurile de hering se toaca marunt cu un cutit, vom schimba într-un recipient separat. Puțin mere (aproximativ o treime, de asemenea) tocat fin, se adaugă peștele tocat.
- Restul de hering, mere, ou, ceapă, usturoi măcinat într-un mixer (tocătură disponibil). Într-o mulțime de mirodenii sunt adăugate. Totul se amestecă bine.
- unt dedurizată, bate adauga la greutatea de pește, totul este bine din nou, bate împreună. vas pentru unt se va adăuga luminozitate.
- In masa adauga hering tocat si mere pe care am amânat. Se amestecă, se lasă la rece timp de o oră.
- Serviti vasul poate fi fie pus pe o farfurie plină de gustări și dându-i forma dorită, sau porțiuni răspândit pe pâine, pâine prăjită și decora pe gustul tau.
Interesant de la rețea
carne tocată delicios de hering în ebraică
Se prepară această gustare mare în loc de hering de obicei, piese de tocat cu ceapa. Dacă nu doriți să deranjez cu file de gătit - cumpăra gata făcute. Atractiv forshmak decorat va decora masa.
- Hering - 400 g;
- Apple a - 1 buc;.
- Ceapă - 2 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Unt - 100 g;
- Baton - 200 g;
- Lapte - 400 ml;
- Ou -2 ps.
- Piper, sare.
- Apple a cojit și semințe, tăiate în bucăți.
- Ouăle se fierbe până când fierte, curățate.
- Hering Cleanse, elimina măruntaiele, oasele și înotătoarele. În cazul în care peștele are ouă sau lapte, se duc, de asemenea, la gustare.
- Baton tăiat în felii, înmuiate în lapte.
- Morcovii se fierbe, se răcește.
- Ceapa se taie în două părți.
- Herring (file, ouă, lapte), mere, morcov, ou, ceapa carne tocată sau se macină într-un blender.
- Pentru a adăuga presat greutate felii de pâine și unt biciuit, totul se amestecă bine. Poti amestecati blender.
- răspândirea Forshmak pe un vas, decora dorit, măsline negre, roșii proaspete, ierburi proaspete.
- Puteți depune o umplutură moale, uns pe felii de cartofi, biscuiti, chips-uri, pâine neagră.
Acum, că știi cum să facă jupoi de hering cu o rețetă dintr-o fotografie. Poftă bună!