Supreme de Master, (168772)
bucătăria rusă este compusă din elemente ale bucătăriei antice slavă, și popoarele din România.
O trăsătură distinctivă a bucătăria rusă este lipsa aproape completă de prăjire, deoarece aproape toate produsele alimentare din Rusia, a fost preparat în cuptor.
De asemenea, pentru bucătăria rusă se caracterizează prin recoltarea legumelor folosind decapare, sărare și urinat. Cu toate acestea, în limba rusă modernă bucătăria prajirea este egal cu restul procesului de preparare.
De preferință, pâine de secară consumată. Făină de grâu preparat tratează - prăjituri. S-a adăugat sare din produse de făină. Aluat a fost preparat ca turte cu pește, carne, brânză sau umplere cu boabe. Sdobny copt pâine - o pâine și alte produse cuptor, Kurnik, crochete de cartofi, clatite, kotloma, lemne de foc, bulgări de aluat, levashniki, Perepich și fructe cu coajă.
În general, cei mai mulți oameni mananca cereale si legume folosite pentru a prepara muraturi, supe, cereale, produse de patiserie. De asemenea, făină fierte jeleu, jeleu dulce, dar au apărut mai târziu.
supe tradiționale pentru bucătăria rusă - supa, supa, muratura, halofite, Callao, ureche, botvinya, hash. Înainte de răspândirea de cartofi de legume de bază în Rusia a fost un nap.
Anotimpurile în bucătăria rusă a fost întotdeauna acru. Un alt produs lactat comun este o brânză, cheesecakes preparate din acestea.
mare influență asupra bucătăriei avea o biserică. deoarece este o fara carne aproximativ o jumătate de an. Acesta este motivul pentru bucătărie rus de carne atât de puțin.
Varietatea de cereale se bazează pe o varietate de bucătărie tradițională de culturi cultivate în România.
pește aburit fierte, prăjite, fierte, coapte cu diverse umpluturi și ciuperci de cereale. De asemenea, preparate din pește aspic, sărat-l, vyalili. Caviar din Rusia a fost întotdeauna considerată o delicatesă.
Carnea este întotdeauna împărțită în Dichin și uboinu, adică carne, extrasă la vânătoare sau carne de animale. Practic fierte și coapte. Era obișnuit să mănânce carne de oaie, carne de vită și de pasăre. Noi nu am folosit de vițel și carne de cal. Pregatite carne de vânat - carne de vânat, iepure, carne de elan, păsările sălbatice din carne.
Răspândită în bucătăria rusă preparate din carne tocată - cotlete, chiftele, cârnați. preparate din carne - carne de porc și bucăți de carne, coapte în cuptor.
Pentru desert patiserie dulce au fost răspândite: prăjituri, cookie-uri. De asemenea, gem, miere, mere coapte și fructe de pădure. Există încă uitate tipuri de dulciuri din Romania, cum ar fi legume și miere, zdrobite și uscate în prăjituri boabe Parenko.
băutura națională poate fi numit - Sbiten, cvas, miere, suc. Ei au avut o multime de soiuri. Cvas, de exemplu, în secolul al 15-lea, nu a fost de aproximativ 500 de grade.
Mitul băutul românesc nu are nici o bază. În Rusia, era rușinos să fie într-o stare de ebrietate. Am băut cea mai mare parte băuturi slab Cetatea - bere, mied, Braga, cvas. De obicei, cetatea nu a depășit 6% în volum. Și cele mai comune soiuri de cvas rareori depășesc 1 grad.
Multe dintre felurile de mâncare au avut un caracter ritual, cum ar fi clătite Lăsata Secului, cozonaci, Kurnik pe nunta, solstițiului de vară fulgi de ovăz și așa mai departe.
Ca și în alte bucătării, bucătăria rusă a împrumutat feluri de mâncare, cum ar fi ceai, gratar. Unele feluri de mâncare au fost create în perioada imperială: Stroganoff de vită, salată, sos.
De asemenea, pe bucătăria rusă a fost un ustensile speciale. Samovar, vase și fier vase, chapelnik, căpușă. feluri de mâncare tradiționale sunt boluri si linguri de lemn.