sos grecesc „Tzatziki“ (cacık) este foarte popular nu numai în Grecia, dar, de asemenea, mult dincolo de granițele sale. Ea a făcut-o foarte ușor și rapid, iar gustul ei neobișnuit de luminoase și saturate, care îi permite să se supună mai multe feluri de mâncare. O parte din ea este foarte simplu. Deosebit de relevante va fi atunci când primii castraveți din grădina lui du-te. Există mai multe modalități de a pregăti acest sos, am folosit o rețetă, peeped de renumitul St. Petersburg bucătar Ilya Lazerson.
Pentru a prepara sosul, „tzatziki“ va avea nevoie de:
castravete - 1 buc;.
iaurt natural - 250 g;
Usturoi - 1 cățel;
ulei de măsline - câteva picături (opțional);
mărar - 25 g (opțional, nu este necesar).
(!) Ca ultimă soluție iaurt natural poate inlocui smantana 15%.
Se prepară iaurt natural.
Se toarnă iaurt intr-un bol.
Usturoiul este curățat de pieliță, și prin stoarce chesnokodavilku într-un bol de iaurt.
Se adaugă sare și se amestecă bine usturoiul mai uniform în interiorul iaurt. Retrase din circuitul agricol la o parte pentru un timp (atâta timp cât avem de a face cu castraveți).
Castraveți coaja în mod necesar.
Se taie în cuburi mici. Se condimentează cu sare și se lasă timp de 15 minute pentru a da suc de castravete.
Apoi, trecerea de castravete într-o sită și lăsați se scurgă sucul rezultat.
Apoi, stoarce castravete printr-un șervețel. sos de castravete presata va fi crocant, spre deosebire de neotzhatyh. Exact sfătuit să se pregătească sos de castravete „Tzatziki“ Chef Ilya Lazerson.
Se amestecă ușor, se adaugă ulei de măsline, gust și se adaugă sare, dacă este necesar. Puteți adăuga mărar tocat fin.
sos delicios „Tzatziki“ gata și de așteptare pentru servirea lui.