Inul - o plantă erbacee anuală ce se cultivă peste tot, mai ales venerat din timpuri stravechi in Rusia. Vino la noi spunând „in Sow - seceri de aur“ este cel mai bine caracterizată de importanța sa în viața oamenilor. semințele sale, în prezent cunoscut mai mult pentru proprietățile sale medicinale, utilizate pe scară largă în prepararea tuturor tipurilor de alimente. Se combină făină, semințe de in măcinate, fierte pâine și prăjituri minunat gustoase, iar uleiul de in au fost meniu atribut necesar în zilele rapide.
Și astăzi, oamenii care au grijă de sănătatea lor și nutriție adecvată, este necesar pur și simplu să se introducă semințele de in în dieta. forma sa naturală sau sub formă de pulbere pot fi găsite în compoziția de pâine din făină de grâu întregi, în cereale pentru micul dejun și batoane energizante. La sol acasă semințe de in sunt bine adaugă la cereale, supe, iaurt, tot felul de salate și sosuri. semințe de in sol într-o copt acasă mare: biscuiți, brioșe, clătite și plăcinte. semințe de in în coacere poate înlocui ouă și unt. fel de mancare foarte gustoasa si sanatoasa este branza, verdeturi mixte, semințe de in, și smântână.
Proprietățile curative ale semințelor de in este utilizat pe scară largă nu numai în medicină și nutriție, dar, de asemenea, în produsele cosmetice. Deci, de exemplu, o mască hidratantă de semințe de in sunt un mijloc excelent pentru îngrijirea pielii mâinilor, gât și decolteu. Ei netezi pielea, restabilind fermitatea și elasticitatea, restaurarea tinerețea și frumusețea ei.
Proprietăți utile de semințe de in
Fibre alimentare este capabil de a forma compuși chimici cu substanțe toxice și a le elimina din organism. Mai mult decât atât, acest element contribuie la o creștere a bacteriilor benefice in intestin, iar ei, la rândul lor, sintetiza vitaminele din grupa B, formând enzime. Acesta activeaza si regleaza procesele ale tractului gastro-intestinal, îmbunătățind digestia și eliminarea toxinelor și cancerigene din organism, îmbunătățește imunitatea și reduce posibilitatea de a cancerului.
Utilizarea semințelor de in se manifestă în acțiunea lor asupra organismului ca acoperire, antiinflamatorie, expectorant, laxativ emolient și ușoare, alinarea constipație. semințele sunt utilizate Flask sub formă de mucus in interiorul bronșitei, gastrita, colita cronica, precum si intoxicatii alimentare de calitate, ulcer gastric și inflamație a vezicii urinare.
Semințele de in sunt utilizate in ateroscleroza, diabetul zaharat, pentru prevenirea si tratamentul bolilor cardiovasculare și pentru a reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge. O astfel de acțiune oferă un mare procent din conținutul de semințe de acizi grași polinesaturați (28,73g / 100g), mangan (2,48mg / 100g) și magneziu (392 mg / 100 g), în structura sa, care reduce nivelul de colesterol și a vâscozității sângelui, reglează glucoza din sânge și să promoveze vasodilatație. De asemenea, magneziu și mangan, împreună cu fosfor (642mg / 100g) și calciu (255 mg / 100 g), și participă la formarea oaselor sanatoase, cartilaje si dinti.
Semintele de in pot fi de asemenea utilizat topic sub formă de infuzie și cataplasme. Ele ajuta în tratamentul furunculelor, furuncule și boli de piele pustulara. Semintele de in, proprietăți utile se manifestă și în uleiul de in proaspete, folosite in diete. Ei trata, de asemenea, hemoroizi, pietre la rinichi, dizenterie.
Semințe de in calorie per 100g de produs este de 534 kcal. Dintre aceste grăsimi pripadaet 379.44 kcal, care este 42,16gr / 100g, la proteine - 73.16 kcal (18,29gr / 100g), carbohidrați - 6,32 kcal (1,58gr / 100 g).
Semintele de in, în ciuda conținutului său caloric, au tendința de a pierde in greutate. Gonflat atunci când a lovit în stomac, promovează saturație rapidă și de a îmbunătăți metabolismul, astfel, seminte de in ajuta pentru a scăpa de kilograme inutile recrutați și sunt adevărate mod de a pierde in greutate. O condiție necesară - bea o cantitate suficientă de apă.
semințe de in Harm
In ciuda numeroaselor proprietati benefice ale inului, acesta nu trebuie folosit mai mult de 1-2 linguri pe zi, și aveți nevoie pentru a începe să ia o linguriță de material seminal și în procesul de obișnuindu organismului de a crește doza. Nu se recomanda consumul de boli de ficat, boala intestinului, suspectat ileus, pancreatită, și endometrita. Unele surse medicale nu se recomanda utilizarea de seminte de in femei gravide.
Cum de a alege semințe de in
Cumpărarea semințe de in, să acorde o atenție la ambalarea și data de expirare imprimată pe ea. Ambalarea trebuie să fie uscat și fără nici un semn de umiditate. Cel mai bun dintre toate semințele sunt stocate într-un ambalaj de vacuum. De asemenea, să acorde o atenție la prospețimea produsului achiziționat. Mai bine să ia semințele care au fost colectate și ambalate în anul agricol.
Cum se păstrează de semințe de in
Proprietăți utile de semințe de in cât posibil, sunt salvate doar cu depozitarea corectă. Semintele de in pot fi cumpărate ca un întreg și mărunțită. semințe de in mărunțit după deschidere nu este stocată timp de mai mult de 6 săptămâni, într-un loc întunecat și răcoros. În frigider termenul de valabilitate poate fi prelungit până la 6 luni. șrot sunt oxidați rapid și își pierde proprietățile sale benefice. seminte de in întregi sunt bine depozitate în saci de panza, asigurând o bună ventilație și aer de acces într-un loc întunecos și rece, nu mai mult de un an. Într-un recipient etanș în frigider întreg semințele de in pot fi stocate timp de până la doi ani.