Dacă vă place prăjituri cu semințe de mac, atunci va place acest rola de aluat dospit. Mulți se tem să-l gătească, gândindu-se că este foarte dificil. Deloc: dacă aveți o rețetă bună și dorința de a pregăti această frumusețe, vei reuși cu siguranță! Se prepară o rola delicioasa cu aluat dospit semințe de mac, reteta cu o fotografie, vezi mai jos. Mult mai repede puteți găti ștrudel cu produse de patiserie mac puf.
- 350-370 gr. făină de grâu;
- 50 oz. unt;
- 150 ml. lapte;
- 8 g. drojdie uscată;
- pinch de sare;
- 1 ou;
- 0,5 linguriță de ulei vegetal - pentru ungere.
- 120 gr. mac;
- 150 c. zahăr.
- 1 ou - pentru lubrifiere.
Gătitul de preparare a cafelei. În castron mixer, se toarnă lapte cald, se toarnă zahăr și drojdie. Se amestecă, se acoperă cu un prosop si se pune deoparte timp de 10 minute - până când apare sub formă de spumă „capac“ - apoi drojdie „câștigat“.
Pentru a prepara adăuga temperatura camerei de ou, untul topit (nu fierbinte!) Și se amestecă.
Fragmentar se adaugă făina, amestecând tot timpul. În procesul de amestecare a duzei pentru a schimba testul.
Framantati aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când se oprește lipirea mâinile tale va fi moale și elastic.
Nu vă faceți griji dacă nu introduceți toate făina sau, dimpotrivă, va fi nevoie de un pic mai mult - aceasta depinde de calitatea de făină.
Bol sau unsoare vas adânc cu ulei vegetal și fixați aluatul, transformându-l de câteva ori pe întreaga suprafață de încercare a fost lubrifiat cu ulei vegetal.
Strângeți de film castron și se pune într-un loc cald timp de 40 de minute - 50. Aluatul ar trebui să crească în volum este de 2 - 2,5 ori.
Mack toarnă o mică cratiță și se umple cu apă clocotită, astfel încât apa a fost mai mare de 0,5 mac. - capac cratiță 0,8 cm camuflare și este pus deoparte timp de 15 minute. În acest timp, Poppy absoarbe aproape toată apa.
Adăugarea la zahăr mac, se amestecă și se pune pe foc. Amestecând, aduce la căldură ridicată la fierbere și apoi se fierbe la foc mic timp de 5-6 minute. Se amestecă din când în când.
2-3 primesc un bun blender pisa de mac - trebuie să înceapă să iasă în evidență de lapte de mac. Dacă umplerea mac a transformat prea lichid, se adaugă câteva stafide sau nuci și macină toate blender.
Venind răspândirea aluatul pe o suprafață de lucru pripylennuyu ușor de făină. Intindeti aluatul într-o grosime a stratului dreptunghiular de 6 - 8 mm - dimensiuni de aproximativ 35h55 cm.
Pe foaia de aluat răspândit umplere, înainte de a ajunge la un muchia lungă de 3-4 cm, iar la restul marginilor - aproximativ 1 cm.
Ne întoarcem o rola strans, pornind de la latura lungă cu umplutură. Cu fiecare rolă de rotație a fixa marginea, capetele de îndoire spre interior.
Wrap rola până la capăt, și transferul său la o foaie de copt căptușite cu pergament pentru copt. Găini partea cusătură rola în jos.
Blanking rola un prosop și a pus într-un loc cald timp de proofing minute la 25 - 30.
Vitelin unui ou amestecat cu 1 linguriță de apă. Cu rola de gătit perie lubrifiază suprafața gălbenușului. Uită-te la rețeta mea preferată cu fotografii de briose frumoase si delicioase cu aluat semințe de mac drojdie.
Puneți tava cu rolă în preîncălzit la 190 ° C cuptor. Se coace timp de 25 - 30 de minute. În funcție de caracteristicile cuptorului 15 minute mai târziu, rola în rola poate fi format crusta rumenita. În acest caz, rola de folie de camuflaj (de sus să nu ars) și se continuă coacerea. Dorința de a verifica băț de lemn să se rostogolească - ar trebui să iasă dintr-o rolă uscată.
răspândirea rola Gata pe grătarul de camuflaj prosop și să dea să se răcească la temperatura camerei,
și apoi se toaca.
- Chifle cu semințe de mac
- suluri de drojdie cu semințe de scorțișoară și mac
- Chifle, împletituri din aluat dulce pe chefir
- Bun „bucle“ cu zahăr
- Mac rola de foetaj în multivarka
- Chifle cu produse de patiserie ciuperci puff
- chifle Bezoparnym din aluat de drojdie
- Rolls foetaj cu legume
