Zdravstuyte fetele mele și câțiva băieți!
Dacă încă nu știu, atunci vă voi informa: I - un dependent de droguri. Am mulți ani de a sta pe un Mac! Pentru mine, Poppy - este cel mai tare lucru pe care strămoșii ghicit să ia în produsele alimentare.
Dacă suferiți de aceeași dependență, povestea mea de astăzi este pentru tine.
Rulou cu semințe de mac, desigur, îmi place dragostea foarte frageda. DAR!
După prima dată când am încercat să fac mac se umplutura (în cazul în care acestea au fost chifle), am zareklas gătesc prăjituri cu semințe de mac. Nu numai că, a trebuit să-și amintească abilitățile de a lucra cu polizor de mână, astfel încât, de asemenea, întreaga bucătărie, am fost în semințele de mac. Apoi am ieșit chiar de la adidași lui. Eu, desigur, dependent de mac, dar nu atât de mult ...
Din moment ce am coace terminat doar de umplere de mac. care pot fi găsite acum în orice super-piață mai mult sau mai puțin grave. Pentru prima dată am văzut o astfel de invenție în magazin românesc din Grecia. Atunci pentru mine a fost o adevărată găsi.
Am încercat macul de umplere producători diferiți și vă sfătuiesc să vă uitați cu atenție cu atenție compoziției. Componentele mai naturale și mai ușor umplere, tastier obține produse de patiserie tale.
Dacă observați că acesta este compus din diferite arome și uleiuri vegetale ciudate de la astfel de umpluturi este mai bine să se abțină.
Asta face parte din umplutura de mac. care prefer:
food mac, zahăr, sirop de amidon, apă, amidon de porumb, conservant - acid sorbic.
Aceasta este cea mai bună parte din cumpărături umpluturi de mac, care sa întâmplat să întâlnesc în cursul vieții. Dacă găsiți acest lucru, noroc. Adevărat, este foarte gustos.
Mai mult decât atât, o astfel de umplutură de mac este gata pentru utilizare. Ea nu are nevoie de nici o zaparivat NOR scrolled printr-o mașină de tocat carne.
Dar pentru cei cărora le place să mazohisticheskmi înclinațiilor, eu, desigur, scrie rețeta umplutura de mac. apoi am gătit pentru prima și ultima dată.
Ei bine, toate pline de înțeles, acum să definim aluatul.
Rețete de patiserie drojdie de bere, am încercat, de asemenea, o mulțime și sa oprit la acest ⇓. Ți-am dat cumva rețeta lui pentru a face chifle.
Am aplicat și la Rolls. Sa oprit. Acum, toate torturile mele fursecuri face acest lucru numai.
Pentru că pregătește foarte simplu și rapid. Fără mult tam-tam. Un aluat este obținut uimitor de delicios și aer!
Să vedem cum toate acestea traduc în realitate.
În primul rând trebuie să ne framanta aluatul si dau un du-te.
Din aceste ingrediente vom obține 2 role
avem nevoie pentru a testa:
- lapte - 200 ml + 2 linguri pentru gresare
- zahăr - 70 de grame.
- drojdie proaspătă - 25 gr.
- Sare - 1 vârf de cuțit
- unt topit - 55 g.
- ou - 1 buc. + Separată puțin gălbenuș pentru gresare
- faina - 500 gr.
Pentru umplutura:
- umplere mac gata - 500g.
- Poppy - 500 gr.
- unt - 100 gr.
- Miere - 100 gr.
- zahar - 10 linguri
- lapte - 250 ml
Framantati aluatul:
- Puțin lapte încălzit (lapte ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte, 40 ° C maxim). Se măsoară ½ cana de lapte la volumul total și rasa în ea 2 lingurite zahar (din total). Mâinile freca drojdia și se amestecă cu lapte și zahăr, se lasă să se umfle.
- Rămas cald măturică amestecă lapte sau furculiță cu restul de zahăr, un vârf de cuțit de sare, unt topit si oul. Bolul mixer se toarnă făina cernută și introducerea atât a amestecului lichid.
- Folosind duză „cârlig“ frământă aluatul până la o stare elastică omogenă netedă (aproximativ 10 minute). Aluatul finit ar trebui să cadă în spatele peretelui și pentru a aduna pe cârlig.
Dacă nu aveți un mixer pentru desktop, aluatul Se agită mâinile mai bine timp de cel puțin 10 minute
Până când aluatul este adecvat Se prepară umplutura:
- Mak toarnă apă clocotită și se lasă timp de 10 minute zaparivatsya. Apa și decantarea din nou, se umple cu apă clocotită timp de 5 minute.
- mac cu atenție, se filtrează printr-o sită, apăsând excesul de apă cu o lingură. Se amestecă cu zahăr.
- Ștergeți mac printr-o mașină de tocat carne și trecerea în tigaie.
- Să introducă un pic de lapte, unt, miere și se încălzește la foc mic, amestecand constant.
- Treptat, se toarnă laptele și să continue să se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră. Umplutura nu trebuie să fie în stare lichidă. Laptele poate avea nevoie de mai puțin.
- Gata-a făcut un concediu de mac umplutura să se răcească.
- Noi luăm umplutura finit și mac ekonomimum o mulțime de timp și efort.
După ce aluatul a venit, iar umplutura sa răcit, se colectează rola:
- Venind aluatul ușor obmyat nevoie Rukmi, împărțit în 2 părți și rola două straturi dreptunghiulare subțire de aproximativ 25x35 cm.
- Se distribuie umplutura egal între cele două role, lăsând marginile spațiului liber de 1 cm, rotiți rola și de-a lungul marginilor lungi ale marginilor îndoite, astfel încât să nu a curs de umplere.
- Noi schimba rolele pe o foaie de copt și se lasă să se apropie minut 20. Între timp, încălziți cuptorul la 180 ° C
- Un amestec de gălbenuș de ou mic cu lapte și role pentru smazhem de culoare roz. Poti presara cu semințe de mac.
- Se coace la o temperatură de 180º timp de 25-30 minute pana se rumeneste.
După cum puteți vedea, în plus față de umpluturile de mac, toate foarte ușor și simplu. Și ceea ce este de asemenea important - o mulțime!
Vă doresc un timp plăcut pentru o ceașcă de ceai cu prăjituri de mac preferate.
Și să nu piardă noile versiuni de rețete, abona la newsletter-ul saptamanal ⇓ sau ⇑ adăugate la rețelele sociale.
Mult noroc, dragoste și răbdare.