Miel într-o oală un deosebit de gustos și parfumat. Servește astfel de feluri de mâncare direct în ghivece porție. Se pare festiv și elegant, astfel încât mielul în oală, puteți aplica pentru o masă festivă.
Miel într-o oală în cuptor - principiile de bază ale gătit
Potul de miel poate fi gătită multe mese minunate. Carnea este gătită cu legume, cereale, legume, fructe uscate, etc.
Acesta este cazul atunci când puteți experimenta în condiții de siguranță, care combină o varietate de produse.
Miel fierte în lut sau vase de ceramică. Ceramică îmbibate timp de zece minute în apă rece vasului dovedit suculent.
Carnea se spală sub jet de apă, taie excesul de grăsime și film. Miel se taie în felii mici și se prăjește pe o tigaie fierbinte până se înmoaie.
Intr-o tigaie separat prăjesc benzile subțiri tocate de morcovi si ceapa pana de aur. Legumele sunt agitate în mod constant, astfel încât acestea să nu ars, și se prăjește uniform.
Usturoiul curat și fin năruie. În cazul în care mielul este gătită cu cartofi, se taie bucăți nu prea mici, astfel încât cartofii nu sa transformat într-un piure.
ingrediente preparate sunt plasate într-o oală de straturi. În partea inferioară a răspândirii ovin deasupra ei legume prăjite, usturoi, cartofi sau alte legume. Fiecare strat a fost sărat și asezonate cu condimente. Se toarnă o jumătate de cană de apă fiartă și se pune pe partea de sus de o bucată de unt.
Un capac oală este închis, testare sau folie și coaptă la 180 ° C, timp de patruzeci de minute.
Reteta 1. miel într-o oală în cuptor
carne de miel - kilogram;
zece catei de usturoi;
rozmarin și cimbru;
coriandru și scorțișoară;
bulion - 150 ml;
nucsoara si oregano.
1. Se spală carnea de oaie, taie filmul și excesul de grăsime. Carnea se taie în bucăți mici.
2. Puneți carnea într-o tigaie fierbinte cu un pic de ulei. Gatiti timp de șapte minute, amestecând din când în când.
3. Arpagic curat și grosolan năruie. Se clătește verde și mâinile lacrimogene. Tomatele, se spală, șterge și se taie în cercuri.
4. Puneți carnea prăjită într-o oală, se adaugă sare și se condimentează cu condimente. Se presara cu usturoi. Imprastiati peste roșiile de carne. Se presara cu ierburi.
5. Se acoperă capacul oală și a pus două ore într-un cuptor prin introducerea acestuia la temperatura de 180 ° C pentru alimentare într-un vas sau de stabilire pe o farfurie cu garnitura.
2. miel Reteta cu cartofi într-un vas
800 de grame de miel macră;
12 tuberculi de cartofi;
cinci catei de usturoi;
100 ml de ulei vegetal;
100 grame de unt.
1. Oaie-l clătiți sub jet de apă și prosoape de hârtie obsushivayut. Se taie carnea în felii mici.
2. Puneți tava pe aragaz, se toarna jumatate din uleiul vegetal și se fierbe la foc mediu. Puneți bucățile de miel în ea și se prăjește, amestecând, până se înmoaie. Sezonul de carne cu sare și piper.
3. Net morcovi și ceapă curățate. Maruntiti legumele în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie separat pana se rumeneste, amestecand constant cu spatula de lemn.
4. Arpagic curate din pleavă și fin năruie. cartofi curate curățate și tăiate în bar nu prea subțire.
5. ghiveci se spală. Lubrifiază interior cu ulei vegetal. În partea de jos a pus carnea. Apoi, răspândirea ceapă prăjită și morcovi. Se presară cu usturoi fin maruntita. Cartofii răspândit ultimul strat. Asezonate cu sare și condimente. Puneți bucata de unt si o jumatate de cana de apa fierbinte turnare.
6. alerga în sus capacele și se fierbe în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute, întorcându-l la 180 C. La zece minute, până când fierte scoate vasele, deschide capacul, se presara cu brânză rasă și trimite-l în cuptor nou.
Reteta 3. miel într-o oală cu legume
80 g de smântână groasă;
150 g de varză;
ardei gras rosu;
trei frunze de dafin.
1. se spală Oaie sub jet de apă, prosoape uscate și taie filmul. Se taie carnea în felii mici, pus într-o tigaie cu ulei de măsline și se prăjește, amestecând constant. Carnea ar trebui să fie aproape complet gata.
2. Legume coaja. Se taie varza in fasii subtiri, ușor Punch mâinile. Morcov si ceapa se năruie în bucăți mici. Într-o tigaie separat cartofi prajiti si morcovi la fard de obraz lumina. Puneți legumele într-o oală.
3. Așezați cartofii prăjiți carnea de oaie.
4. Într-o tigaie se prăjește ceapa până se înmoaie, se adaugă varza și se fierbe pana cand se stabileste. Sare, amestec de piper si sezon a pus frunze de dafin. Pune varza pe partea de sus a cărnii.
5. Se toarnă conținutul bulion oală. Se pune oala într-un cuptor rece, care acoperă capacul. Întoarce-l la 200 ° C și se fierbe timp de o jumătate de oră. După timpul alocat, scoateți oala, îndepărtați capacul, a pus o crema groasa acru, ardei tocat în bucăți mici și se presară cu brânză rasă. Lasă timp de încă zece minute în cuptor, neacoperit. Pune vasul pe placa, sau să servească direct în oală.
4. miel Reteta cu cartofi în cuptor în irlandeză
10 g de busuioc uscat;
800 g carne de miel pulpa;
100 g unt;
20 g de pătrunjel uscat măcinat;
5 g de pulbere de ceapă;
700 g de cartofi;
patru catei de usturoi;
100 ml de ulei de măsline;
200 ml de vin alb sec.
1. Cartof și coaja de morcov. legume de spălare. Morcovii se taie în felii. Se taie cartofii nu sunt piese prea mici. Se taie roșiile în tulpinii, clătiți-le și se taie în inele și jumătate. Cojit din pleavă de arpagic usturoi fin fărâmița.
2. spălare de miel Mușchi, prosoape de hârtie obmoknite și se taie în felii mici. Fiecare piesă este ușor respinge ciocanul. Sear mielul la foc mediu timp de cinci minute.
3. Cuptorul este pornit la 190 C. Se spală de patru oală. În partea de jos a fiecărui loc de unt, și arome. Uniform răspândit în ele de oaie, cartofi, morcovi și roșii. Se presară cu usturoi zdrobit.
4. Fiecare vas se toarnă 50 ml de bulion caldă și se toarnă vin alb uniform uscat. Se acoperă vasele cu capace și pus în cuptor timp de o oră. Apoi scoate capacul și se fierbe timp de încă zece minute. Opriți cuptorul și lăsați-l în vase timp de 15 minute. Inainte de servire, garnisiti cu verdeață.
Reteta 5. miel într-un vas cu fructe uscate
200 grame de prune uscate, cireșe uscate, stafide si caise;
trei prongs usturoi;
amestec de ardei gras;
pod ardei iute;
pahar de vin roșu;
un cuplu de crengute de rozmarin.
1. Mielul Mușchi se spală sub jet de apă, șervețele obmoknite și taie filmul. Arpagic curat, taie-le felii. bucată Nashpiguyte de carne cu usturoi și se taie mielul bare medii.
2. Amestecul de ardei se macină într-un mojar cu sare. Puneți carnea în tigaie cu ulei de masline fierbinte, sezon cu un amestec de sare și piper. Adăugați o crenguta de rozmarin si se prajeste carnea pana roz deschis. Se amestecă în mod constant la miel se rumeneste uniform pe toate laturile.
3. morcovi, purificată, se spală și se taie în baruri destul de mari.
4. Se scoate din semințe de ardei iute și pereții despărțitori. Chop de legume.
5. Pot lubrifia uleiul interior. Pune-l într-un morcov si ardei iute tocat.
6. Fructele uscate se spală în apă caldă și trimite-l la oala. Acoperiti cu carne de miel prăjită și se toarnă vinul. Se acoperă și loc într-un cuptor rece. Întoarce-l la 220 ° C și se fierbe carnea timp de o oră și jumătate.
7. Pregatite de miel cu fructe pe o farfurie și se servește cu o garnitura de legume sau leguminoase.
6. Reteta de miel într-un vas în cuptor în limba bulgară
Șase din tuberculi de cartofi;
700 decupaje g de miel;
amestec de ardei și frunze de dafin;
800 ml de apă purificată;
trei roșii proaspete;
100 g unt;
pod de salata de ardei roșu;
600 g ciuperci;
cap mic de broccoli.
1. Mai întâi se fierbe apa. Oaie clătire sub jet de apă, prosop de hârtie obmoknite și taie toate cartilajul și film. Se taie carnea în bucăți mici. Pune-l intr-un castron, se condimentează cu piper, zdrobite frunze de dafin, piper. Se amestecă. Sear mielul la foc mediu, amestecand constant, timp de cinci minute.
2. Ceapă, cartofi și morcovi curat. Se taie ardeiul în tulpina și curăța semințele. Broccoli se taie în muguri mici. Toate legumele se clătește sub jet de apă, împreună cu roșii. Cartofi și roșii cotlet cuburi mici, tăiate morcov în cercuri subțiri, piper tăiat în bucăți în fâșii fine. Se taie ceapa pe o răzătoare fină. Toate legumele sunt puse într-un castron adânc și se condimentează cu sare și condimente. Se amestecă.
3. Se spală ciupercile si se usuca pe un prosop de unică folosință. Se taie ciupercile în cuburi. Pune-le într-un bol separat și se condimentează cu sare.
4. Fiecare oală de grăsime din interiorul untul topit. Imprastiati uniform peste mielul acesta. Umple-l cu apa din fierbător. Pune carnea deasupra amestecului de legume, împărțind-o uniform pe toate vasele.
5. Așezați vasele, capacele care acoperă-le într-un cuptor rece. Întoarce-l la 200 ° C și se fierbe timp de o oră. Apoi, opriți aparatul și lăsați-l în carnea în oală timp de încă zece minute. Serviti direct într-un vas sau pe o farfurie cu pâine proaspătă sau muraturi.