Exista o multime de feluri de mâncare care sunt gătite în smântână (pipotă de pui. De exemplu), o reteta care nu va lua o mulțime de timp, precum și forțe. De exemplu, al doilea curs - calmari cu smântână am preparat doar aproximativ 40 de minute, și nu deranjează în mod particular. Dar rezultatul a fost un foarte gustos și destul de o masă ușoară, și de-a lungul modul în care a avut timp să gătească și hrișcă ca garnitura. Rezultatul a fost o cină scăzut de calorii, ceea ce va face apel la toate acasă.
În principiu, calmarul - un produs destul de ușor de procesare. În primul rând, nu este necesar să se dezghețe încet și dureros, în contrast cu carne și pește. În al doilea rând, el se pregătește câteva minute. În al treilea rând, acest locuitor mare combinat cu aproape toate produsele (cereale, legume, sosuri, moale). În plus, în prepararea calmar în cremă poate arăta imaginația, adăugarea de condimente sau ierburi vase. Cel mai important lucru în această rețetă cu calmar - să nu exagerați și să nu se înece aroma delicata a cheii de produs.
ingrediente:
- calmar - 6 buc.
- Smantana - 200 gr.
- ceapa,
- mic morcov,
- sare,
- făină - lingură,
- praf de piper,
- usturoi - 1 cățel mare,
- legume (orice slaba) ulei
- boia de ardei - o jumătate de linguriță.
Gătitul înăbușită în calmari smântână
Am pus într-un vas pentru a fierbe apa timp de litri de cel puțin un an și jumătate. Obiectivul nostru principal - pentru a curăța și se fierbe calmarul. Ori nu a decongelat „frumusețile“ de mare într-un recipient adânc și se umple cu apă clocotită. Noi socotim nu mai mult de 25 de secunde - acest lucru este suficient timp pentru fructe de mare licitație de piele subțire ondulată.
Acum muta carcasa în chiuvetă și se spală bine cu apă rece, atât în exterior și în interior.
Apoi, restul în apă tigaie de fierbere și arunca sare omite calmari deja îngrijite.
După fierbere, noi le da bucatarul nu mai mult de minute și jumătate. Se fierbe nu ar trebui să fie mult timp, în caz contrar ele vor fi foarte dure ca produse din cauciuc. Doar taie calmarul nu este paie foarte lungi. În principiu, ele singure sunt gata să mănânce.
Acum, curățate, spălate și legume sol: ceapa am tocat fin, usturoi felii cuburi minuscul (puteți utiliza un plutitor sau de presiune), morcov este frecat pe o răzătoare medie.
Ori legumele intr-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește până se înmoaie.
Între timp, se prepară sosul crema prin combinarea smântână, făină, condimente și o cantitate mică (cu un al treilea cești) de apă.
Apoi se adaugă la tigaie legume calmari felii și se toarnă sosul.
Toate se amestecă și se fierbe sub capac închis nu mai mult de 10 minute. Aici timpul de stingere rețeta nu va afecta moliciunea de fructe de mare. Se serveste cu acru calmar crema de duioasă cu garnitura.
Ce ar putea fi mai delicios, parfumat și util mâncăruri de casă, preparate cu propriile lor mâini cu gândurile celor pentru care este destinat? Poftă bună!