Chiar și la calificare bucătar minim într-o jumătate de oră am distra familie acasă de pui tocană cu ciuperci. consumatorii vorace servit cu piure de cartofi, orez fiert, hrișcă, linte sau paste.
Timp de preparare: 30 minute / Portii: 2
- pui - 350 g;
- ciuperci - 150 g;
- lapte - 250 ml;
- Făină - 30 g;
- Ceapă - 50 g;
- unt - 50 g;
- cimbru - 1-2 ramuri;
- sare si piper - dupa gust;
- arugula - furaje.
Cum de a găti tocană de pui cu ciuperci
1. Carnea macră al păsărilor, după spălare și uscare, se împarte plăci mari - prevăzute cu pui într-o pungă de plastic, se adaugă o parte din făină de grâu, contract marginea de ambalare și conținutul se agită bine. În acest fel, orice butchering carne paneer. strat uniform Făină și, cel mai important, acoperă subțire fiecare cub / bar / formație individuală.
2. Următorul pas al fazei pregătitoare - shinkuem curățat bec și curățați ciupercile. Ceapa se taie în inele și jumătate, și ciuperci cărnoase - de-a lungul din capacul la tija, 4-5 părți. Dacă preferați o tăiere mai bine, să acționeze în mod independent. Dar rețeta secretă a tocană noastre într-o tigaie trebuie să fie conștient de fiecare produs, și nu apare o singură masă.
3. încălzește untul se înece căldărar, dulce fel de mâncare și note saturaŃie de licitație. Un strat de carne pulverulent localiza piesa de prelucrat. Arunca o ramură sau două cimbru picant. fileuri se prăjește până se rumeneste pe ambele părți. Rețineți că nici sare, nici piper încă nu participă la gătit. Pentru a salva sucul din interiorul primei fibre tratament termic comportamentul și numai spre sfârșitul sezonului cu procesul condimente.
4. Din dorința de a spori de ciuperci ciuperci miros sushim fără picături de grăsime în tigaie adiacente. Lichidul rezultat a fost evaporat și ușor carbonizate pe ambele părți. Lucrul la o temperatură ridicată timp de 3-5 minute.
5. „închis“ și un fund toasty, top pui se toarna ceapa. Passeruem 1-2 minute, pene de înmuiere ceapa ulei.
6. Se adaugă ciupercile uscate și devin vizibil parfumate.
7. Lapte Vărsarea (pasteurizat sau sterilizat) fierbe - sare și piper, se reduce căldura la moderată și, fără acoperire, cu barbotare continuă rezista evaporare, îngroșarea aproximativ 25 de minute.
8. Vom încerca, în cazul în care se presară sare și se dorește cu ardei iute (chips-uri de brânză, ierburi aromatice), decora rucola și muștar.
Se serveste tocană de pui cu ciuperci calde, legume proaspete, plante aromatice și / sau garnitura. Poftă bună!
