În același Japonia sprutovyh carne de crustacee (aceasta include caracatiță) - o parte integrantă din dieta de zi cu zi. Iar faptul că este în Japonia, cel mai trăit lung - nu este un secret. Te face să te întrebi. Mănâncă fructe de mare nevoie de a face mai des. Din fericire, astăzi aveți posibilitatea să le cumpere și departe de regiunile de coastă în congelate, sărate, murate și alte genuri.
caracatiță marinată - delicios de auto-starter, precum și o componentă a numeroase mâncăruri delicioase mediteraneene. Ei fac supe, salate, sosuri și multe altele. Marinati poate nu numai caracatiță proaspete, dar congelate - desigur, după ce dezgheța.
Memento: orice fructe de mare, precum și carne și pește, se recomandă să se dezghețe pe raftul de jos a frigiderului - deci profita din plin de proprietățile lor organoleptice sunt conservate.
Este foarte important pentru a curăța bine înainte de marinare caracatiță, cu toate acestea, este de multe ori vândute congelat crustacee deja pregătite. Deci, murături caracatiță!
- După gătit, veți obține 4 porții
ingrediente
- octopus, 400 g (mic)
- pătrunjel, 4 nuiele
- ceapa, 2 buc.
- ienibahar, mazăre 2
- usturoi, 1 cățel
- morcovi, 1 buc.
- frunze de dafin, 1 buc.
- ulei de masline, 4 linguri
- otet, 2 linguri (Vin alb)
- sos de soia, 2 linguri
- ulei vegetal
- piper
- sare
Cum se marineaza caracatița:
Pune intr-un vas mic și purificat prin morcovi subtiri cercuri feliate, dafin, piper, mazare, patrunjel si ceapa tocata la întâmplare, podsolit, se adaugă 1L de apă, se aduce la fierbere.
Clătiți bine caracatița, îndepărtați, puse în insides apă clocotită cu condimente, se fierbe 3-4min, se scurge.
Lay dintr-un borcan de ceapa proaspete, tăiate în inele și jumătate, a pus o bucată de caracatiță, arc din nou, caracatita, apoi morcovi (care a fost gătită de fructe de mare).
Se amestecă uleiul de măsline cu sos de soia, se adaugă oțet și usturoi zdrobit, se amestecă bine, se toarnă sosul într-un borcan cu caracatita cu legume.
Închide borcan capac, pus în frigider peste noapte.
S-ar putea fi o gustare a doua zi.
In mod ideal, utilizarea pentru prepararea decapat sos octopus clasic Thai Fish (Fish Sauce) sau sos Worcestershire.