Astăzi, în rețetele noastre, vom dezvălui subtilitățile de gătit miel în oală. Prin mastering-le, va fi capabil de a surprinde pe cei dragi cu un vas saturat, incredibil de delicios și incredibil de aromate.
friptură de miel cu cartofi într-un vas în cuptor - reteta
Calculul celor patru vase de ceramică:
- miel pulpa (umăr) - 890 g;
- fasole - 100 g;
- Ceapă - 170 g;
- tuberculii de cartofi - 0,9 kg;
- Oua - 4 buc;.
- Usturoi - 4 dinți;
- vin alb sec - 160 ml;
- supa de pui sau vita - 480 ml;
- sol chimion - 5 g sau gust;
- dafin frunze mici - 4 buc;.
- mazăre ienibahar - 8 buc;.
- ulei vegetal rafinat;
- ierburi proaspete - la gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- sare - dupa gust.
Primul lucru pe care trebuie să facem - este să aibă grijă înainte de disponibilitatea componentelor necesare pentru friptură. Pentru a face acest lucru, se spală horoshenechko fasole, se umple cu o cantitate suficientă de apă rece și se lasă să se umfle timp de șapte până la nouă ore.
Intre timp, un decoct fiert oua, turnat peste apă rece ca gheața timp de un minut si curata ușor, astfel încât să nu încalce integritatea. Tuberculii de cartof se va spăla, curăța și vom tăia cuburi de dimensiuni medii.
Chiar înainte de coacere se spală și șterși pulpă uscată de miel, se taie în felii porțiuni și pune într-o tigaie preîncălzit cu ulei vegetal. Dăm carnea rumenită pe toate laturile de peste foc mare, amestecând, apoi se adaugă pre-curățat și tocat ceapa si usturoi passeruem cu carne timp de două minute și se îndepărtează de la căldură.
Acum, împărțiți vizual carnea cu ceapa și usturoi în patru părți și aranjate pe oala. Există, de asemenea, trimite fasole, cartofi, un ou, conținutul aromat de sare, piper negru măcinat, sezon cu chimion, arunca în fiecare oală de frunze de dafin și două mazăre de piper parfumat, se toarnă patruzeci de mililitri de vin alb sec, și o sută douăzeci mililitri de bulion. Puneți capacele acoperite pe vase tavă montate pe nivelul de mijloc al cuptorului și a avut loc timp de două ore, la un interval de temperatură de 180 de grade.
La servire fel de mancare aromat cu ierburi proaspete de alegere și de gust.
Cum de a găti tocană de miel într-o oală în cuptor în Georgia?
Calculul celor patru vase de ceramică:
- miel pulpa (umăr) - 1,2 kg;
- Ceapă - 280 g;
- roșii proaspete - 0,3 kg;
- ardei gras rosu - 100-150 g;
- nuci - 160 g;
- suc de rodie - 250 ml;
- apă purificată sau bulion - 250 ml;
- hamei-suneli - după gust;
- Coriandru pulbere - după gust;
- dafin frunze mici - 4 buc;.
- mazăre ienibahar - 8 buc;.
- ulei vegetal rafinat;
- Proaspete verde coriandru, patrunjel si marar - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- sare - dupa gust.
Browns de miel preparate
Acum răspândit în toate straturile oală de tomate și ardei tocat, apoi o mulțime de carne și legume proaspete din nou. Adăugați frunze de dafin, mazăre piper, se toarnă pe jumătate din sticlă încălzită la amestecul de fierbere de apă și suc de rodie acoperite cu capace și puneți vase într-un cuptor, la un nivel mediu. Gătit antena la o temperatură de 185 de grade și o oră și jumătate sau până la finețea dorită a cărnii.