Firește, fructele proaspete și fructele nu pot fi comparate cu oricare din versiunea congelate sau conservate. Cu toate acestea, ei au un avantaj distinct. De exemplu, fructe de sezon și boabe pot fi fierte jeleu și compoturi de fructe în combinații lungi-cunoscute. O combinație dintre acestea sunt cauzate de o perioadă de maturare a fructelor specifice. La urma urmei, la momentul de maturare prune pași în jos de cireșe, căpșuni și nu va aștepta aceeași coacăz negru sau coacăze. Și chiar și în locuri unde puteți colecta afine proaspete, niciodată nu va crește caise. Deci, se fierbe din fructe proaspete de afine-caise compot și căpșuni și cireșe jeleu este foarte problematică. Dar pentru a găti o budinca de fructe de padure congelate pot fi probleme!
Desigur, noi nu suntem pionieri. predecesorii noștri, de asemenea, de stocare de până vitamine pentru viitor, dar au făcut-o oricum. Acestea sunt din ce în ce gem fierte dar uscate mere, pere, cireșe și prune. Și ce avem? Da Du-te la orice supermarket! Acolo și cireșe, prune și, și afine și afine și coacăze și căpșuni ... Și toate acestea sub forma de congelat proaspat. Și nu puteți merge într-un magazin și să se pregătească fructe de sezon pentru o utilizare viitoare prin congelare le tine. Apoi, de asemenea, cu siguranta va fi capabil de a găti un jeleu, o dorință, ceea ce face propria ta reteta. Sau puteți alege oricare din rețeta propusă.
Kissel de zmeură și afine congelate
Surprinzător combinație plăcută de zmeură de afine acru și dulce aromat. Apropo, rețeta de jeleu din fructe congelate pot fi folosite ca bază. În mod similar, puteți găti apoi jeleu de cireșe, afine și prune.
- Cranberry - 1 cană;
- Zmeură - 1 cană;
- Amidon de cartofi - 3 linguri;
- Apa - 4 litri;
- Zahăr - la alegerea ta.
Ne toarnă apă în oală, pune-l pe placa și să dea fierbe. În apă clocotită se toarnă boabe congelate și se fierbe timp de zece sau cincisprezece minute. După aceea, vom filtra compotul de fructe de pădure rezultat și a pus zahăr în ea. Fructe de padure poate arunca - ei nu mai au nevoie de noi. Din nou, bulionul pus pe foc, și până la fierbere, amidon de rasa de apa rece.
Și acum cel mai interesant. Odată ce fierbe supa, diminuează focul și să înceapă să se agite conținutul tigaie cu o lingura într-un cerc. Simultan, un flux subțire de turnare în amidon tigaie diluat. În ochii tăi bulionul începe să se transforme într-un jeleu limpede vâscos. Gatiti timp de un minut sau două-l și opriți focul. Nostru budinca frumos, parfumat si delicios de fructe de pădure congelate gata!
Kissel de la congelat cătină
Noi vă oferim o rețetă inițial bautura românească de la catina. Această băutură este preparată foarte simplu, deși rețeta ei este puțin diferită de cea anterioară.
- 1 boabe ceașcă cătină;
- cupa Part-time de zahăr;
- 2 linguri amidon de cartofi.
- 2,5 sau 3 de apă de sticlă.
Bace și ușor se spală decongelari. Ei nu trebuie să se topească în întregime, dar ar trebui să fie suficient de moale, încât să poată fi zdrobit. Deci, răspândit crușin într-un castron și must pentru tolkushkoy ordinare le apăsați. Puteți taie de fructe de padure intr-un blender.
Acum, ia o cantitate adecvată de apă tigaie se toarnă în ea și a pus zahăr. Am pus apa pe foc si da-l să fiarbă. În fierberea boabe răspândirea apei zdrobite, urmată de adăugarea de amidon dizolvat în apă rece. Se amestecă și se fierbe timp de trei minute pe bază de gelatină. Asta e tot. budinca noastra este gata!
boabe Vitamina jeleu congelate
O alta reteta din jeleu de cătină, dar de data aceasta am si alte fructe de padure utile completa.
- O jumătate de pahar de afine;
- O jumătate de cană de afine;
- cătină 1 cană;
- zahăr 1 cană;
- 3 linguri amidon de cartofi.
- 4 litri de apă.
Se toarnă apă în tigaie și puneți-l pe foc. Până când apa începe să fiarbă, se spală fructele congelate. Afine și lingonberries lasă intacte și zdrobit într-un piure de cătină. Se diluează amidonul cu apă rece. Când apa începe să fiarbă, pune intr-o cratita si se lingonberries afine si gatiti fructe de padure timp de zece minute. După aceea, vom filtra supa, fructe de pădure și arunca oală din nou set de pe foc și pus într-un bulion de zahăr și cătină piure. Din nou, așteptăm până la fierbere și bulion, amestecând, introducând amidon de apă diluat. A nu mai mult de cinci minute bucătar jeleu de fierbere. Se răcește și se îndepărtează proba.
Kissel de căpșuni congelate
Rețeta seriei clasice. Și având în vedere că gătim din jeleu de căpșuni congelate, aceasta este, de asemenea, o versiune simplificată a acesteia.
- 400 de grame de căpșuni congelate;
- 6 linguri de zahar tos;
- 2 linguri amidon de cartofi;
- 2 litri (aproximativ) de apă.
Pregătirea jeleu este foarte, foarte simplu. În primul rând, ne toarnă apă în tigaie și puneți-l pe placa. Adăugați zahărul și așteptați până când fierbe apa. După aceea, ne-am pune în tigaie toate fructele de padure, din nou, așteptați până când apa de fierbere și imediat scoate căpșuni. Acum ne mutăm căpșuni într-un blender și transformarea acesteia într-un piure si rasa de amidon cu apă rece. In supa care fierbe în mod continuu ea amestecând, mai întâi introducem amidonul dizolvat și apoi adăugați piure de căpșuni. Se amestecă, da Kisel se fierbe și opriți focul. Serviti răcit complet.
sfaturi utile
- În cazul în care numai gatiti fructe de pădure jeleu dulce, adăugați un pic de acid citric. Kissel va avea un gust mai bun.
- Densitate lăptișor depinde de cantitatea de amidon. Cu cât ai pus-o, mai groasă va jeleu.
- Kissel din fructe congelate nu le place fiert tare. După adăugarea de amidon bucătar jeleu nu mai mult de cinci minute poate fi, în caz contrar se va dovedi foarte lichid.
Asta e atât de simplu și rapid pentru a găti jeleu de coacăze delicioase. Un fructe de padure congelate ne dau posibilitatea de a experimenta cu gusturile și se bucură de această băutură plăcută și utilă, chiar și după sezonul de fructe de pădure. Doar nu uitați că aveți nevoie pentru a găti cu plăcere. Bucurați-vă de apetitul și succesul în domeniul culinar!