Foarte des pe etichetele sticlelor de bere puteți găsi semnul „0“. Acest lucru înseamnă că
Tehnologia de preparare
Pregătirea soiuri moi de produs hamei a unui circuit mai complex decât convențional. Acest lucru explică prețul ridicat pentru cei care sunt făcute în industrie.
Tehnologia Caracteristici de gătit este utilizarea în prepararea de soiuri speciale de drojdie de bere, care nu fermentează maltoză în alcool.
Eliminați alcoolul din băutura poate fi bere și prin fierbere la temperaturi scăzute. Astfel, alcoolul conținut în produsul se evaporă treptat. Dezavantajul acestei metode este schimbarea gustului. Cel mai eficient mod de a reduce cetatea în instalațiile industriale este o membrană. Ea se bazează pe osmoza sau dializă. Atunci când se utilizează acidul sulfuric este utilizat.
tratament termic
Există diverse opțiuni cu privire la modul de a face berea fără alcool la domiciliu
Țineți procesul de evaporare poate fi într-o tigaie. În acest scop, este necesar pentru a pune în cuptor. Peste un foc deschis, este foarte dificil să se mențină temperatura dorită pe tot parcursul procesului.
În caz de supraîncălzire a băuturii își pierde aroma. După evaporarea procesului de închidere produs moale este răcit sub un capac închis. În timpul evaporării de bere la domiciliu ea drojdie activă sunt uciși. Pentru „vzbadrivaniya“ băutură adauga ferment speciale de drojdie. După aceea, acesta este imbuteliat, sigilat și trimis la câteva săptămâni în depozit.
metoda de membrană
Pentru a înțelege modul de a face bere fără alcool la domiciliu acest
Tehnologia este într-un lichid pompat prin structura membranei. Se compune din mai multe conducte. Acestea sunt integrate în unul de altul. Pentru tuburi interioare bere este trecut, iar pe apă distilată exterioară. Fluxurile au direcții opuse în circuit sub formă de buclă. În acest proces alcoolul din bere intră în apă. Rezultatul este o bere fără alcool.
În procesul de curățare a produsului membrană hamei reduce puterea, dar nu purificat uleiuri de fuzel și fitoestrogeni.
Cumpara membrana poate fi în magazinele care vând materii prime de bere.
Rețete de bere fără alcool
Foarte des in casa utilizat pentru prepararea băuturilor răcoritoare din spumă nu este asociat cu utilizarea tehnologiei de malț.
reteta non-alcoolice
farmacist american a inventat o metodă de preparare a unei bere pe baza
- 2-2,5 cm ghimbir purificat;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- lamaie medie;
- mentă lăstar;
- 1-1,5 puțină apă minerală carbogazoasă.
Ras pe răzătoare radacina de ghimbir mediu Se adauga zaharul si zeama de lamaie. Toate amestecate și infuzat timp de 5 minute, apoi se adaugă la ingredientele rece apă minerală, toate amestecate și filtrate. Pentru filtrarea amestecului rezultat poate fi un tifon convențional. Sticla de băutură finit adauga felii de menta si lamaie.
Proprietăți utile de bere fără alcool
Spumă de băuturi răcoritoare are proprietăți de vindecare. Se crede că aceasta contribuie la protecția cancerului uman, crește rezistența la agenți cancerigeni. Experiența multor oameni de știință au demonstrat că este cancerigeni determina dezvoltarea tumorilor canceroase.
O altă proprietate de bere fără alcool este de a îmbunătăți procesele de digestie. Foarte des, băutura este folosită în scopuri cosmetice. Este perfect înmoaie și curăță pielea.
Cum de a produce bere fără alcool: