Impregnarea de tort.
Impregnarea de tort vă permite să facă tort mai suculent și savuros. De obicei, necesită de impregnare burete prăjituri și plăcinte, ca burete este suficient de uscat, nu conține ulei și ud-l la starea dorită chiar nu poate cremă tort și mai crema de proteine sau ulei. Peste, tort cu crema va fi mai umed, dar diferite de impregnare face față cu această sarcină mai bine.
Impregnarea sunt alcool moale și parfumat.
Rețete tratamente de suprafață moale pentru tort:
tort de impregnare Sugar
- apă 1 cană
- 0,5 cani de zahar
Apă și se fierbe de zahăr și se răcește în stare caldă se adaugă vanilia și se amestecă bine, se înmoaie tort.
De asemenea, este posibil să aibă doar un sirop de fierbere omite punga cu ceai aromat favorit pentru câteva secunde. Apoi, impregnarea este mai aromat și delicios tort.
- 380 ml de lapte condensat
- apă 3 căni
- vanilină
Se amestecă toate ingredientele pana se omogenizeaza si se înmoaie tort.
Tort de cafea pentru impregnare
- apă 1 cană
- 0,5 cani de zahar
- 2 linguri de cafea macinata
0,5 apă se toarnă cană de zahăr și se încălzește până când zahărul se dizolvă. In timp ce siropul de zahăr răcește restul pentru a prepara cafea de la 0,5 st.vody și 2 linguri. linguri de cafea măcinată. Să stea timp de 10-15 minute, se scurge. Se toarnă siropul de zahăr în cafea. tort de cafea gata de impregnare.
În cazul în care nu există nici un motiv, este posibil să se utilizeze solubile, trebuie doar pentru a face o cafea tare.
cake Citric impregnare (sau portocală, citrice general)
- apă 1 cană
- 0,5 lamaie
- 3 lingurite. linguri de zahăr
Apa la fiert. Lamaie se năruie cu coaja în apă clocotită, se umple cu zahar, se adauga vanilia. Să infuzat. Strain. macerat tort
impregnare de fructe (ananas, caise, cireșe, căpșuni, etc.)
Un sirop de conserve de ananas sub caise sau diluat cu apă într-un raport de 1 2k, se adaugă 1-2 lingurițe. linguri de suc de lămâie sau 0,25 lingurița de acid citric. Se fierbe, se răcește. Impregna cozonaci.
Puteți gem favorit diluat cu apă la o dulceață plăcută și vă bucurați tort.
Este de asemenea posibil ca o impregnare pentru compot utilizare tort sau suc de cireșe, zmeură, coacăz negru, etc.
sos de caramel Bazat
- 100 g de zahăr
- 0,5 zahăr vanilat plic
- lapte 200ml
- 200 ml smântână
- 0.25 linguriță. linguri de sare
zahăr zahăr și vanilie se încălzește într-un polonic, cu grijă și amestecând continuu, până când începe să se topească și maro. Odată ce acest lucru se întâmplă adaugă smântână și sare.
Crema nu ar trebui să fie rece, altfel caramel vor fi reduse. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie doar să fie încălzită tot amestecând constant, și apoi caramel este buna din nou.
Adăugați crema cu grijă să nu ardă, pentru că ei sunt mari stropi și Hiss din cauza diferențelor de temperatură.
Gatiti timp de 3-5 minute, se adauga laptele se fierbe câteva minute și lăsat să se răcească.
Toate pot fi impregnate cu sirop de caramel tort!
gem de zmeura diluat cu apă și impregna tort
Puteți utiliza, de asemenea gata făcute sirop din magazin, depărtându-le cu apă la dulceața dorită. sirop de arțar trebuie evitată. El face tort nu este estetic, murdar.
Toate cele de mai sus nu este întotdeauna la îndemână, dar zahărul și apa este întotdeauna acolo. Deci, vă puteți bucura întotdeauna cozonaci cu sirop de zahăr
impregnare alcoolică pentru prăjituri. Este foarte simplu.
Trebuie să folosim toate impregnării rețete anterioare prin adăugarea de 2-3 tabel. linguri de alcool aromat - coniac, brandy, rom.
Vă rugăm să rețineți că alcoolul se adaugă la siropul deja răcit, sau impregnare pierde aroma.
raportul produs în impregnarea tortului.
Se crede că raportul dintre apă și zahăr în impregnarea ar trebui să fie 2 la 1. De fapt, totul depinde de preferințele dumneavoastră.
În cazul în care prăjituri și smântână este foarte dulce, și, uneori, nu au nevoie de zahăr, doar suficient de coniac diluat cu apă și să le înmoaie prăjituri, la fel ca în acest tort reteta de mac.
Puteți face impregnarea unui amestec de sucuri de portocale și lămâi, la fel ca aici, în acest tort de lamaie reteta cu semințe de mac. Totul vine cu experiență - încercați, experimentul, găsi proporțiile tale.
Numărul de impregnare depinde de modul în prăjituri uscate, cum ar fi tort burete nu conține ulei, deci necesită mai mult de impregnare. Aceasta depinde de grosimea prăjiturile, iar diametrul lor. De asemenea, depinde de cât de umed tort pe care doriți.
Dacă exagerat cu impregnare și a obține prăjituri prea umede, le-a pus pe un x curat / pânză de bumbac sau un prosop de hârtie, se va lua excesul de umiditate.
Cum să se înmoaie tort.
Burete impregnat cu un pistol de pulverizare sau pur și simplu, folosind o lingură sau o seringă, distribuirea uniform impregnare Korzh. Acesta poate fi într-o sticlă de plastic mic pentru a turna impregnarea tort, în capac pentru a face găuri mici și prăjituri, astfel impregnat.