gogoși de aer de lumină, au deschis iubitor de copii și studenți. ezitând un pic, cum ar fi adulți, se leagă la amintirile din copilărie de un stand în jurul valorii de colț de la școală sau de bunica - mare kulinarka, deoarece prăjește reale gogosi - este o artă mare.
Cel mai adesea, gogosi stropite cu zahar pudra, dar glazura pentru gogoși le transformă într-un desert festiv adevărată. Cel mai simplu mod de a face un semi-transparent, nu foarte greu Glaze cu gheață. Alb, lamaie sau glazura de culoare pentru gogoși făcute de aceleași proporții.
Pentru glazura normală ia apă sau lapte, iar pentru adulți - rom sau coniac. Pentru lamaie - un amestec de apă cu suc de lămâie pentru culoare - suc de cireșe, morcov, sfeclă și căpșuni. Suc de spanac va da o glazura de culoare verde strălucitor.
glazură convențională
- 200 g de zahăr fin pulverizat;
- 4 linguri. l. lichid.
Cum sa faci o glazura pentru gogoși:
- Apa caldă sau suc se toarna intr-o tigaie, se toarnă în avans pulbere sitat, se amestecă spatula de lemn sau silicon.
- Se încălzește până la 40 ⁰S, amestecând până la omogenizare. Densitate ajustat suc glazura sau apă, astfel încât sa dovedit zahăr mai mult lichid sau pudră pentru consistență solidă.
A doua glazură Variantei
Pentru a obține o glazura opaca mai solidă pentru gogosi reteta ou alb complicat.
- un pahar de zahăr pudră foarte fină;
- proteine;
- suc de lămâie.
- Măturică sau blender într-o proteină proteină de spumă solidă.
- Whisking, introduce treptat pudra.
- Acidulată cu suc de lămâie, aproximativ 0,5 ore. L. pentru a regla densitatea masei, se macină.
- La cererea tenta de cacao, ciocolată sau Cranberry sokom.Dlya pune sofran galben sau turmeric.
Glaze - o atingere finală, pregătirea finală a desert. Se creează un gust, aroma si starea de spirit vesel. gogoși gata în glazura să înșele sau să-l toarne. Atunci când se întărește, le aranja pe un platou și se servește cu lapte, ceai sau cafea.