Cum de a alege un produs de calitate
De la vânzătorii puteți auzi celălalt nume al produsului - cicatricea. De fapt, acesta este peretele frontal al oilor stomac sau o vacă. Vanzare cicatrice este de obicei prelucrate și gata făcute pentru gătit. Dar vă puteți întâlni un produs brut produs. Dacă nu ați experimentat necesitatea de a curăța drob, este mai bine să nu se implice în acest eveniment. Este nevoie de o mulțime de timp, iar procedura se va parea un pic mai plăcută și poate lupta toată dorința de a pregăti gustări.
Pentru a alege un adevărat de înaltă calitate burta de vita, ar trebui să se concentreze pe aspectul și mirosul său:
- Produsul proaspăt este lumina, are o nuanță gri. Calitatea suprafeței fibrelor cicatrice strălucitoare, acoperite cu lucioase. Uneori puteți găsi în vânzarea de partea inferioară a stomacului, în cazul în care nu există scame. Dar este nevoie, de asemenea, să strălucească și să aibă un model de diamant.
- De calitate produs de înaltă miros brut de carne proaspătă. Din afară, chiar și mirosurile neplăcute sugerează că mult mai produs nevândut în fața ta.
- Prezența mucus sau părți putrezite stricate sugerează că produsul este stricat.
Sfat! În primul rând selectarea drob, este mai bine să apeleze la un magazin de specialitate. Pe piața de cumpărători neexperimentați poate aluneca un produs defect.
Cum să se pregătească de carne de vită drob de gătit
Dacă sa întâmplat ca ați cumpărat drob netratate, preparate pentru gătit și mai mult va dura destul timp. Primul lucru pe care trebuie să-l transforme pe dos. Cu un cuțit ascuțit este mucoasa îndepărtată, care este un film care umple interiorul stomacului. Ai nevoie, de asemenea, pentru a scăpa de grăsime, ceea ce poate strica gustul vasului. Purificat prin-produs trebuie spălate foarte bine într-o cantitate semnificativă de apă, de preferință de funcționare.
Următoarea etapă - înmuiere. Această procedură este necesară pentru a elimina mirosul specific de măruntaie. În acest scop, o soluție slabă de oțet sau apă, cu adaos de câteva cristale de permanganat de potasiu. Înmuiați drob aveți nevoie de cel puțin trei ore. Acum, aceasta trebuie să fie îndepărtat din soluție și freca sare bine. După scurgerea de o jumătate de oră, se poate spala si se pune la fiert.
Cât de mult pentru a găti carnea de vită drob
Burta tăiat în bucăți convenabile sau benzi, se acoperă cu apă rece și pus pe o farfurie tigaie cu o flacără puternică. odată ce prima apă după fierbere este necesar să se scurgă și se toarnă în stare proaspătă. Cum fierbe peste, focul diminuat. Se fierbe tot această frumusețe este de 3,5 - 4 ore. Gradul de pregătire al produsului a fost determinată cu ajutorul unui cuțit. În cazul în care produsul nu este destul de gata, va aminti de cauciuc.
Până la drob este gătit, ea are nevoie de sare, se adauga apa o frunza de dafin, cateva boabe de piper si un cap decojit ceapa. Acest lucru se face, de obicei, în decurs de 30 de minute înainte de sfârșitul de gătit.
Când drob este gătit, trageți din bulion. Suplimentară opțională: este posibil să se prăjește cu ceapa si rosii, pentru a da fiert cu un număr mare de usturoi zdrobit și bulion cu legume stinge. Ca bază putem lua rețete gata făcute, sau pentru a include fantezie.
Sfat! Nu contează cât de mult drob într-o tigaie de apă ar trebui să fie de două ori mai mare ca acesta este gătit pentru o lungă perioadă de timp și multă apă fierbe.
Gatiti drob poate și multivarka. Pentru a face acest lucru, a pus într-un castron preparat produs secundar, sare o dată, se adaugă piper, lavrushku și se toarnă apă clocotită. Măruntaie în multivarka fierte după 4 - 5 ore. Pentru umplerea vasului finit poate fi preparat din prăjit ceapa, morcovi, ierburi și pasta de tomate.
Drob scade perfect de zahăr din sânge, astfel încât utilizarea este indicat pentru persoanele cu probleme, cum ar fi diabetul zaharat și boli ale tractului gastro-intestinal. Fit-l și pe cei care doresc să-și piardă câteva kilograme în plus. valoare energetică produs secundar este de 97 kcal per 100 grame de produs. Este dovedit faptul că un consum regulat de organe îmbunătățește starea pielii. Cu toate acestea, nu este recomandat să gătească mai mult de o dată la fiecare 7 - 10 zile.
Articole populare:
