Un pic mai mult și soarele se va rupe prin nori și care amenință începe sezonul de picnic! Prin urmare, vom avansa să se pregătească pentru deschiderea sezonului. La selectarea de carne pentru grătar trebuie să fie sigur de prospețime. Gratar este numai carne proaspătă refrigerată adecvată. Nu luați carne proaspătă, deoarece conține o mulțime de sânge. kebab carne congelată nu permite să devină bogat, pentru că toate substanțele nutritive dispar în procesul de congelare. Kebabului mai suculente se poate face de la gât de porc, miel și șuncă de vițel. Asta propun să facă!
Sosul 2 kilograme de vițel. 5-6 bulbi, 0,5 suc de lamaie, amestec 10-15 boabe de piper, 1 litru de apă minerală, sare după gust.
Baza de orice sos de înmuiere kebab sunt ceapa, sare și piper. Pentru carne proaspătă, care este de ajuns. Se taie carnea în bucăți mici, aveți nevoie, de aproximativ 5 de 5 cm. Acest lucru va permite kebab de a prăji uniform și, în același timp, carnea nu va fi zasushivat. Carnea se spală bine, se taie în bucăți uniforme, se toarnă sucul de lămâie, pune într-un castron și umple-l cu apa minerala, sare, piper. Ceapa se taie în inele și jumătate, trimite carnea. Parasim carnea în marinată timp de câteva ore, preferabil peste noapte.
Bonfire am răspândit ... În curând să fie o mulțime de fețe care ar fi necesare pentru aplicarea uniformă kebab shish prăjire. Este mai bine să se dizolve un foc bun nu este în grătar, și următoare, și apoi fața terminat omoplatului să treacă în jăratic. Dacă dintr-o dată linia va începe să se estompeze, puteți menține cu ușurință o uniformă, datorită temperaturii la un pas într-un incendiu. Acest lucru este important!
Când nanizanii carne pe o frigare, vă rugăm să rețineți că, pentru uniformă prăjire piesele adiacente nu trebuie să se atingă între ele. Prin urmare, este mai bine pentru a le separa felii de ardei gras si ceapa. Înșirare de carne pe frigarui, friptură pe cărbuni până la făcut (în cazul în care sucul limpede, atunci carnea este gata să mănânce acolo când decupați). Un pic de răbdare și grătar vei primi cu siguranță școală! Principalul lucru nu este să se mute departe de grătar.
Rastoarna gratar. nu uita:
