dovlecei tocana cu carne - reteta cu fotografii

coji de ceapa și se taie în sferturi subțire, morcovi, coji de fructe și grătar pe o răzătoare grosier (poate fi tăiată în cuburi sau fâșii). Se clătește carnea și se taie în cuburi de dimensiuni mici.
În prăjire adâncă, sau tigaie cu o căldură fund gros de aproximativ 50 ml de ulei vegetal, ceapa si pune-l prăjesc până capătă o culoare aurie într-un foc mic. Adăugați morcovii și se fierbe la foc mediu timp de câteva minute, până când legumele licitație.
Se adaugă la carnea tocată tigaie, se amestecă și de a crește căldura la maxim. Cook, amestecand, aproximativ 1-2 minute. Apoi reduce focul la mediu si se fierbe carnea cu zazharki, amestecând, până când tot lichidul se evapora.
Se toarnă în tigaie 150 ml de apă pură sau bulion, se aduce la fierbere și capacul (lăsând orificiul de evacuare a aburului). Carne presata de porc aproximativ 1 oră sub reflux blând de apă și de vită, în câteva ore și jumătate până se înmoaie. Dacă în procesul de a pune apa fierbe departe - poate fi un pic pentru a adauga la tigaie.
La tomate pentru a face o incizie în formă de cruce, a pus în apă clocotită timp de un minut. Se scurge apa fierbinte, se toarnă roșiile cu apă rece ca gheața și să le răcească complet. Scoateți pieile de roșii și se taie carnea în bucăți mici.
Dovlecel bine curățate și se taie în cuburi de aproximativ aceeași mărime ca și carnea. Dacă utilizați dovlecel vechi - cu ei, trebuie să eliminați mai întâi coaja și îndepărtați semințele. Usturoiul coji de fructe și fin cotlet sau grătarul. Verzii taie cu un cuțit ascuțit.
Adăugați la tigaie cu dovlecei din carne, roșii și o jumătate de usturoi, sare și piper și se amestecă (dacă este necesar, se adaugă apă de fierbere pic). tocană din carne cu dovlecei aproximativ o oră la reflux blând sub un capac, amestecând periodic cu palete.
După un anumit timp pentru a adăuga a doua jumătate de usturoi, ierburi tocate, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Lăsați o tocană de dovlecei cu carne de sub capac la infuzat timp de 15-20 de minute. Scoateți capacul, pune vasul terminat pe farfurii și se servește. Mai ales gustoase cu crema. Poftă bună!