„Miracle Berry pepene verde cu dungi rotunde mărfuri.
Grew toată vara pe teren și maturizat - și pe masă.
partea întunecată, aspect solid, partea hlopnesh -. furnica "
Oamenii cu nerăbdare la sosirea de caldura verii. Ne place vara nu este atât de mare caldă și soare blând. Perioada de Fertile dă recolta de fructe. Și ce se coc pepeni verzi, în vara! Consumul de carne de pepene verde suculent, credem, pepene verde este un fruct sau fructe? Legume? Este timpul să se ocupe de problema imediată în termeni de botanică.
Ce este un fruct
Suntem încrezători că aparțin de fructe boabe în vrac care cresc pe arbori și arbuști. Cu punctul de vedere îngust la minte de Berry - un pic plodik suculent cu pielea groasă, umplut cu semințe. Dar știința îi place să complice lucrurile simple. Și un botanic arata diferit de comun.
fructe Yagodovidnye
Botany clasificate fructe yagodovidnye ca suculentă, care conține una sau mai multe semințe. Toate fruitlets referitoare la yagodovidnym, împărțit în patru specii:
Aceste fructe de padure. În definiția tocilari lingvistice boabe este: „Fructul cărnos care sa dezvoltat dintr-un singur rinichi (ovar). Odată cu dezvoltarea și maturizarea este convertit la pericarp, adecvate pentru produsele alimentare. Fructe de padure provin din partea de sus sau de jos a ovarului. Planta, care cresc fructe de padure, este numit boabe (afinele sălbatice). Derivare, Berry - plodik suculent având:
- pastă de umplere.
- Semințe interne.
bace Bright adevărații reprezentanți ai lumii - este roșii, agrișe, struguri. Afine, coacaze, afine.
Apple. formarea complexului polyspermous. In mere modelarea ovar implicat și zona inferioară a florii (sepala și recipient), precum petalele și staminele. semințele de măr sunt plasate într-o cochilii carenă rigide. Reprezentanții acestui gen - gutuie, pere, Cotoneaster, cenușă de munte, păducel și iubit de multe mere.
Pepene galben. Caracterizat pericarp exterior lemnoase, o parte din interior este suculentă și moale. Semințele de acest tip de fructe aranjate în zona cărnoase. În formarea de pepene galben se referă zona inferioară a ovarelor. Ele sunt mari dimensiuni, și includ trei carpela mnogosemyanny. Prin pepenele galben sunt pepeni, castraveți, dovlecei. Dovleac si vinete.
Pomeranets (sau Hesperides). Aceste fructe de gros, viu colorate, cu crustă recipiente pentru uleiuri esențiale. Stratul din mijloc era spongioasă și uscată, o tentă albă. Iar interiorul extrem de cărnoasă și suculentă. Pentru a include portocale de citrice. Acesta portocale, mandarine, lămâi, kumquat.
Cum se distinge fructele de fructe și legume
Suntem încrezători că, odată cu crearea de parfumat ușor de distins. Dar, în realitate, nu este atât de simplu. Dovada eșuează, spunând că acesta este un fruct, nu o legumă. Berry este diferit de un fruct sau legumă?
Fructe Paradise. Cu cuvântul latin „fruct“, în traducere sună ca „fruct“. Biologii nu folosesc denumirea „fructe“ și un „fruct“ înseamnă părțile de plante cărnoase (nu neapărat comestibile). Fructele sunt formate la sfârșitul înfloririi și apariția acestei părți din ovar.
O trăsătură distinctivă a fructului - prezența semințelor (tare, ductil, mari, mici). Sarcina de fructe - pentru a genera și de a salva semințele și apoi să permită apariția unei noi fabrici. De-a lungul timpului, fructul este separat de rodul germinării răsad părinte.
Semințele au multe legume. Se tomate, nuci, dovlecei. Dovleci, castraveți, mazăre. Ele sunt clasificate cu aspect botanică cum ar fi fructe. Tipuri de fructe sunt împărțite în:
- Pome. Reprezentanți: pere, mere, cenușă de munte. Păducel, gutui, moșmon.
- Stone. sîmburi - caise, cireșe, prune, piersici. Cireșe, nectarine, prune și reprezintă acest tip.
- Citrus. Acestea definesc lămâi, mandarine, portocale, lămâie. Grapefruit, pomelo, var, bergamot. Și mandarină exotice, Calamondin, scumpo, tangelos, ponkan.
- Tropical / subtropicale. Reprezentați această clasă de banane, avocado, mango, ananas. Kiwi, persimmons, fructul pasiunii, ananas guava. Winick, dud, rodii, măslin. Unii nici măcar nu am auzit de: naranjilla, Cocoon, Pepin, a văzut Palmetto, Delight.
- Tomate. Acestea includ ardei (dulce, amar), tomate, vinete.
- Leguminoase. Ea face parte din soia leguminoaselor, măzăriche, nautul, sparcetă, lupin. Linte, alune, mazăre, fasole.
- Cucurbitacee (pepene galben). Prin Estate sunt legate de dovlecei, castraveți, dovleci. Squash, pepeni, pepeni verzi.
Suntem siguri că fructele de pomi fructiferi sunt situate pe zonele care sunt situate deasupra solului. Confundarea cu tomate se datorează creșterii sale asupra plantelor suffrutescent care sunt erbacee. Unele fructe ne putem referi în condiții de siguranță reprezentanților de legume, atunci când, de fapt, este de fructe.
Pentru a înțelege imediat că în fața noastră: uita-te la semințele. În cazul în care acestea sunt prezente în fruct - un fruct. În cazul în care sămânța nu este - avem de-a face cu o legumă.
Secretele de legume. Legumele sunt de asemenea părți comestibile de plante și ierburi. Dar plante erbacee. specii de legume divizată convențional în patru grupe:
- Legume rădăcină. Acestea includ ridichi, morcovi, hrean si sfecla. Napi, napi, păstârnac, țelină. Napi, patrunjel este, de asemenea, un membru al Roots.
- Tuberculii. Acest cartofi dulci, topinambur, cartofi. Manioc, anghinare. chayote exotice, jicama și arorut.
- Ceapa. Familia de ceapa sunt usturoi sălbatic, praz, usturoi, ceapă.
- Brassica (Cruciferae). Toate tipurile și soiurile de varză (mai mult de 500), muștar, rapita, wasabi.
Rezumând, vom forma un semn vizual de diferențe între fructe de pădure, fructe și legume:
căpșuni Parfumat, Malinka și așa mai departe. Nu se aplică pentru fructe de padure! Ei de fapt, există de fapt semințe, pulpa suculenta sunt situate în afara oase mici-nuci, pe care le confunde cu semințe.
Aceste fructe sunt numite „fructe false“ ( „epigoni“). Spre deosebire de boabe adevărate în formarea de fruitlets au implicat fals ca ovar și recipientul (zona inferioară a florii la pistil, staminele și sepale).
Pepene verde - un fruct?
Deci, în cazul în care includem un gust delicios și primitoare carne suculentă de pepene verde? Acest boabe, legume sau fructe? Pepene verde - un reprezentant al familiei boabe, nu fructe! Pentru a răspunde la ce pepene verde Berry, să analizeze frumos „în bucăți.“
- Root. Un puternic, adânc penetrantă în pământ. rădăcini pepene verde sunt capabile să crească în sol la o adâncime de 18-20 m și cresc pe laturile la o distanță de 6-7 m. Această capacitate permite Kavun creste in zonele aride.
- Stem. Se prosterneze pe teren, branșament abundent. La lungime el crește până la 5 metri.
- Frunze. O plantă dă viață frunze în formă de inimă 1400-1600, ajungând la lungimea de 15-20 cm. Placa Listochnaya este împărțit în cinci lobi ascuțite-dințate.
- Flori. flori plante de culoare galbenă, dioic și mare (lungimea lor este cm diametru 3-4). Corolla galben-gri.
- Fructe. Un fruct pepene verde celebru - un pepene galben. pepene verde de culoare crusta variază de la alb la verde foarte închis. Pulp este, de asemenea, schema de culori plăcut (de la galben pal la purpuriu, stacojiu).
După cum știm deja, pepene galben sunt fructe yagodovidnym. Deci, pe bună dreptate, pepene verde poartă cu mândrie numele de „Berry“. Aromatic bace, suculentă alungite sau sferice.
secrete de pepene verde
Kavun - Berry campion dimensiune enormă este cultivat în 98 de țări din întreaga lume. minunata creatie a naturii păstrează o mie de ani de istorie și o mulțime de abilități utile, vindecare.
poveste pepene verde
Cunoscut și venerat de pepene verde Romani. Mediteraneeni a mâncat în formă de sare, chiar fierte miere pepene verde. desene Kavun găsite în sarcofage egiptene antice. Egiptenii „ajutat“ răspândirea parfumat de fructe în alte țări din Est (Arabia, Siria, Palestina și Persia).
Arabii special onorat Kavun prescriu proprietăți medicinale de fructe suculente, și a spus că: „Pepeni îndura boli si curate Teles, pepene verde felie, dacă sunt luate înainte de masă“
În secolul VIII comercianții adus pepene verde în China. Locuitorii din Regatul Mijlociu l-au numit „Vest pepene galben.“ În fiecare an, chinezii (fanii de partide zgomotoase) sărbători „Ziua de pepene verde.“ În această zi, decorul principal al mesei devine un Kavun suculent. Dar, în secolul al XII-lea pepenele verde a sosit cu mândrie în Europa. În Rusia, l-au întâlnit în secolul al XIII-lea, primele plantații de pepene verde a apărut în cursul inferior al râului Volga și Marea Azov.
Dar omniprezența și acceptarea din România a câștigat fruct minunat doar în secolul al XVII-lea. 1660 a fost marcat printr-un decret special al Majestății Sale și crearea de plantații de apă pepene galben în orașul Chuguev (lângă Harkov). Kavun cum minunat delicatețe, el a fost livrat la masa regală, și a câștigat treptat un loc bine meritat în grădinile din țările din sud.
Compoziția chimică și utilizarea de apă pepene galben
Kavun 80% constă din apă. Zahăr în boabe este dat 6-11%. Alte grupuri distribuite de vitamine, oligoelemente (potasiu, magneziu, calciu, fier), aminoacizi și licopen substanță unică.
Licopenul (carotenoid antioxidant). El este responsabil pentru culoarea roșie a cărnii Kavun (saturația culorilor, cu atât mai mult licopen este). Licopenul reduce posibilitatea de cancer.
Pepene verde, datorită compoziției sale unice, numit cel mai bun corp uman purificator de metale grele, toxine, săruri și zguri. Kavun - un doctor minunat, el poate ajuta cu:
- Diabetul zaharat.
- Rinichi și ficat.
- hemoglobinei (anemie).
- Dezvoltarea litiazei biliare.
- infecții parazitare ale corpului.
- Probleme în sistemul cardiovascular.
- Maladii ale tractului urinar (nefrită, cistită, pielonefrită).
- Tratamentul profilactic al aterosclerozei, reumatism, obezitate.
Consumul de o felie de pepene verde pe zi, o persoană furnizează norma zilnică de magneziu necesară pentru funcționarea stabilă a sistemului nervos. Magneziu - un antidepresiv natural, acest microelement ameliorează insomnia și îmbunătățește starea de spirit. Kavun te elibereaza de stres, elimină slăbiciune, oboseală, reface peretele vascular.
Rezervele mari de antioxidanti, intra in corpul uman, începe imediat să „reparație“ de lucru. Ei asupresc și debarasează corpul de radicalii liberi - principalii vinovați ale îmbătrânirii. Întoarceți elasticitatea și fermitatea membranelor vasculare și a îmbunătăți compoziția fluidului interstițial.
boabe de calorii. In ciuda enorma cantitate de nutrienți, calorii pepene verde este ridicol de mic - 100 de grame contine numai 30 de calorii. Fructe de padure sunt mari - perfect remediu natural pentru dieta ta. Rezervele mari de apă în compoziție da un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.
Cosmetologie. Berry unice a găsit aplicații în îngrijirea pielii. Stocurile de materii organice îmbunătățește structura dermului, da elasticitate si hidratare profunda. Acid opri inflamatie ajuta, cura acnee, acnee, curățarea pielii și împingând celulele epidermice de a se regenera.
fapte interesante
numele rus „pepene verde“ este derivat din „harbyuz“ turcice că turcii au împrumutat de la perși. Cu persană „harbyuz“ înseamnă „pepene galben“, și în pepene verde traducere alfabetică - un „măgar castravete imens.“ Acesta creste mai mult de 1.300 de soiuri de bunătăți uimitoare. Lider în cultivarea și furnizarea de China culturilor de pepene verde. Locul al doilea aparține Turcia.
Și în Vietnam, există o tradiție curioasă. Când locuitorii vin la Tet (Anul Nou), decorarea principală a sărbătorii devine Kavun. În Vietnam, Scarlet nuanța - un simbol de noroc și de un succes afaceri efort.
Nu rămâne în urmă pentru a surprinde fanii de pepene verde și japoneză. Ei au reușit să aducă un negru pepene verde! O varietate rara Kavun «Densuke» crește numai în regiunile nordice ale Japoniei (Hokkaido). pepene verde șorici negru are neted pulpa monotone și sfărâmicios de zahăr de culoare roz moale. Japonez pepene verde negru face parte din bunurile de lux, acesta este prezentat ca un cadou, ca un cadou prețios.
Inventiv japonez a creat o formă pătrată pepene verde (au fost introduse crescătorilor lume insula Shikoku). Gustul și compoziția acestor fructe de padure neobișnuite nu sunt diferite de pepeni verzi rotunde obișnuite. În lumea pătrat non-standard Kavun evaluate și sunt în mare a cererii.
Thailandezii Revere pepene galben. Pentru locuitorii din nuanță soare prosperitate financiară simbolică din Thailanda și noroc în afacerile financiare. Cu reproducere galben Experimentat Kavun și Ucraina. crescătorii ucraineni au creat un fel de pepene galben „Kavbuz“. Pe cerul gurii, ea seamănă cu un dovleac, dar aroma este pepene verde. De la astfel de Kavun face terci excelent.
Kavun - maestru de gătit. Din aceasta se prepară o mulțime de feluri de mâncare uimitoare:
Salate, serbeturi, fructe confiate, terci, Gazpacho. Pepeni sunt conservate, sărate și murate. Și ce păstrează, blocajele provin din cruste verzi! Pulpa este convertită în saturate Kavun „nardek“ dulce miere. Pentru a obține un kilogram de miere pepene verde, petrecut 18-20 kg pulpa de fructe!
Sud-americanii prefera sa se inmulteasca in miniatura Kavun, cu un diametru de 4-5 centimetri. Grad mic pepene galben numit «Pepquinos». Ei au un gust similar cu castraveti si du-te la o gustare scumpe în restaurante de elită.
La sfârșitul verii, când la fiecare colț de stradă va comerț parfumat Kavun, întrebați ce fel de vânzare. Deservedly recunoscut ca fiind cele mai bune soiuri autohtone Kavun: Astrahan, manastirea, Kamyshin, Mozdok, Uryupinsky și Herson.