Dacă vă decideți acasă pentru a găti anghilă și răsfățați cei dragi o masă delicioasă, atunci nu va face o greșeală cu alegerea de pește.
Printre cele mai populare rețete evidențiem pregătirea Eel flamandă.
Pentru a găti un delicios flamand anghilă, avem nevoie de:
- aproximativ un kilogram de anghilă,
- Mai multe becuri de mari dimensiuni,
- unt,
- măcriș,
- spanac proaspăt,
- verde,
- gălbenușul de ou 2
- tarhon,
- nucșoară,
- suc de lămâie,
- și, desigur, sare și piper.
Curățați peștele, anghila, trebuie să eliminați toate măruntaiele. După aceea, carcasa finite trebuie clătite cu apă rece. În continuare, se taie carcasa în mai multe bucăți de lungime de aproximativ cinci centimetri.
Pune uleiul intr-o tigaie. Se taie ceapa în cuburi, se prajeste pana finisaj maro auriu. Anghilă, se adaugă ceapa pentru a acoperi. După aceea, rândul său, în jos de căldură, astfel încât peștii noastre nu sunt arse, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de anghilă cincisprezece minute.
Spanac și toate celelalte plante ar trebui să fie bine spălate, uscate cu prosoape de bucătărie convenționale, tăiate în bucăți mici și trimite într-o cratiță. Pentru gust, se adaugă piper și sare de pește. Rade un pic nucșoară. Dacă doriți, puteți să le adăugați la vasul de câteva linguri de vin de masă pentru a spori aroma.
Din nou, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe pentru unii pești încă cincisprezece minute. Ia-o ceașcă, se amesteca cu gălbenuș de ou, suc de lămâie. Conținutul paharului pentru a trimite peștele nostru. Îndepărtați imediat tava de pe placa de gaz. Se lasă să se răcească anghila. Pestele este de dorit să se hrănească în frig, pentru a decora, utilizarea de lămâie. Poftă bună!
2 (40%) 2 au votat