Nu se marinează fileuri nu la toate pește nobil. În special, friptură de somon. Doar se presara-l piper proaspăt măcinat și tigaie fierbinte. Sare la sfârșitul anului. Postat de udare suc de lămâie.
Într-un alt caz, cu prăjește clase mai puțin nobile, peste râu, în special atunci când pregătește totalitate, indiferent dacă rola de friptură în făină și se coace pe gratar.
Înainte de pregătirea unui pește prepara marinata:
- Frecati pe o ceapa mica răzătoare, zdrobi catei de usturoi, fin am tăiat o mulțime! coriandru proaspat (coriandru) și mărar. Mortarul podidește cu piper negru, semințe de chimen și sare de mare, toate amestecate împreună.
- Acest marinată umple burta de pește, precum și un loc de branhii la distanță (branhii elimina o necesitate!). Eu dau să stea timp de zece minute, și începe de gătit.
În cazul în care râul pește - o astfel de simplu marinata este perfect pentru prepararea sa, nici un miros de zgură sau aromă de pește după gătit, nu veți găsi.
Apropo, rețeta marinata pentru pești - egiptean. și numai locuitorii de pe coasta de două mări - Marea Mediterană și Red știu multe despre pește gătit!
În cazul în care peștele este nobil, cum ar fi păstrăv, somon, sau chiar alte, atunci marinati înainte nu este necesar de gătit, pur și simplu se presara cu piper, sare, se presara cu suc de lămâie sau lime. Peștii pot fi mai ușor la marinat într-un amestec de plante, cum ar fi rozmarin, cimbru, se adauga ceapa. muratura Interesant obținut dintr-un amestec de sos de soia și de lămâie sau suc de portocale, este posibil să adăugați ghimbir ras, ardeiul iute rosu, un pic de miere. pește Bony înainte de preparare, este necesar să se facă o incizie pe partea din spate, în câteva locuri, dar pentru a dizolva oasele, astfel marinata nu știu pentru a scăpa de oase mici în întregime posibil, în cazul în care numai pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti pește sau de mai multe ori pentru a defila într-o fileuri mașină de tocat carne.
Ce vrei să ieși? Mai exact, Chum meu preferat preparat după cum urmează: pește. de aproximativ 1 kg 200 g coaja și se taie în bucăți mărunțite, pliat în castron și umple sau iaurt natural sau smântână, amestecat cu sare și piper. Puteți fierbe într-o cratiță sau se coace în cuptor - la cererea gazda.
