Pentru o familie de 4-5 persoane, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de cartofi. Ia tuberculii de marime medie, le spală, coaja, se spală din nou și se taie în jumătăți pe lungime (astfel încât acestea sunt sudate rapid). Dacă sunt disponibile doar pentru tuberculi mari, le taie în sferturi.
Coborâți cartofii în apă clocotită, ușor sărat. Gatiti până când, până când devine moale. Aflați dacă tuberculii sunt fierte le pot puncție cu o furculiță, sau pentru a reduce zgomotul de apă în tigaie, în cazul în care cartofii „Întrerupt“, atunci când este gătit. 2-3 minute înainte de a porni de pe locul de incendiu într-o oală un cățel de usturoi și un cuplu de frunze de dafin.
In timp ce cartofii sunt fierte, se fierbe laptele pentru piure de cartofi. Ia un pahar de lapte și 50 g de unt, ele se amestecă și se încălzește fără fierbere. Dacă se toarnă lapte rece în cartofi. se va transforma negru. Se dizolvă în lapte cald un vârf de cuțit de sare (după gust).
După cartofi fierte, apa de scurgere curat și tuberculi must. Puteți folosi mixerul, tolkushkoy din lemn sau instrument de bucătărie din oțel inoxidabil (tolkushkoy rotunde cu găuri). Mixerul nu este întotdeauna ușor de utilizat, deoarece unele secțiuni ale cartofi el nu poate capta (în partea de jos a tigaie).
Atunci când cartofii vor rămâne bulgări, se toarnă laptele încălzit în ea cu unt și se amestecă bine, cum ar fi biciuirea piure de cartofi.
Rețineți că laptele ar trebui să fie suficient pentru a permite piure de cartofi pentru a obține suficient lichid, după un timp se va mai gros.
Da sosului un pic stativ (o jumătate de oră), nu uitați să-și încheie oala într-un prosop. Deci, va retine caldura pentru o lungă perioadă de timp și nu va necesita încălzire suplimentară.
Se serveste piure de cartofi. pune pe el o mică bucată de unt si se presara cu marar sau alte plante aromatice.