- Salvați pagina
- 676 de persoane
reținut - imprimare
Young conopidei pot fi consumate sub formă brută, dar cel mai adesea este pregătită în nici un fel. De obicei, se fierbe Floretele apoi fierte tocană cu pește, carne sau alte legume sau prajite. Utilizați conopidă pentru salate, precum și pentru mâncăruri independente, ciorbe dietetice și supe, tocane de legume. De asemenea, conopidă poate murarea, murături, conserve și propriile lor cu alte legume.
În primul rând, conopidă trebuie să aleagă dreapta. Despre prospețimea și calitatea legumelor spun frunze verzi din jurul capului, care ar trebui să fie ferm și grele. conopida de culoare pot fi diferite, singurul lucru - nu ar trebui să fie pete negre, se spune că nu este prima prospețime, și începe să putrezească.
Înainte de gătit pentru a scăpa de insecte, care pot fi incluse în Kocani, coborâți-o în apă sărată puternic timp de 5-10 minute, apoi insectele emerge.
Deci, atunci când gătit conopidă să-l păstrați alb, pentru a adăuga la apa de fierbere un pic de zahăr.
Pentru a îmbunătăți gustul de conopidă găti ar trebui, în apă minerală.
conopidă Raw nu, de obicei, prăji imediat, dar mai întâi se fierbe, deoarece aceasta poate deveni uscată și fără gust atunci când prăjiți.
Una dintre cele mai populare feluri de mâncare de acest tip de varză - conopidă prăjit în aluat. Demontati capul în buchețele, gătiți-le timp de 3-5 minute în apă clocotită cu sare. Se prepară aluatul de 1 ou, 60 ml lapte / apă, făină, sare și piper, consistența ar trebui să semene cu cremă. Înmuierea inflorescențe în aluat și se prăjește până la maro auriu într-o tigaie cu ulei fierbinte. Servit varza cu smantana.
A doua feluri de mâncare cele mai populare de conopida sunt caserole diferite. Pentru a lua caserole 200 g de șuncă, varză mică și 150 g cașcaval. Brânză grătar, varza se fierbe până se înmoaie în apă sărată și ori într-o strecurătoare. Ungeți forma verze lay jumătate, apoi se pune un strat de sunca cubulete, top - brânza rasă, apoi varza rămasă. Se presara cu 2 linguri pesmet și se coace la 200 grade timp de 20 de minute. caserole suplimentare au nevoie pentru a turna un amestec de lapte și 1,5 cesti 3 oua si se coace timp de 10 minute.