Arabii tselili cultura mare pentru proprietățile sale de vindecare si un gust excelent, chiar și marele medic al timpului - Avicenna - era convins că era conopida rece este în măsură să dea o tărie persoană. Împreună cu varza cuceritorii arabi au venit în Spania, dar a fost adus în Cipru sirieni. Acesta a fost după acest dar natural numit varza cipriot.
În Europa, produsul a început să crească treptat francezi, britanici, italieni și olandezi. Abia în secolul al 18-lea, a existat o legumă și în România, și la început numai pe mesele de aristocrați. Astăzi, produsul poate fi achiziționat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare tuturor compatrioți, și să se pregătească în mod corespunzător sfaturile sale valoroase pentru a ajuta la bucătari cu experiență.
timpul de gătire
Înainte de conopidă gătit pentru a împărți în buchețele. Gatiti inflorescență nevoie de timp de 10-15 minute. Pentru pre-prăjire de gătit nevoie de conopidă la 7 minute. Dacă prepararea conopidă într-un vapor și se fierbe ar trebui să fie de 30 de minute. Dar, în multivarka produsului finit la doar 15 minute. Anterior, conopida congelate trebuie să se fierbe timp de 15-20 de minute, iar produsul nu are nevoie pentru a dezgheța.
Cum de a găti conopidă
Într-o cratiță,
Pentru prepararea cel mai bine este de a utiliza un vas emailat.
- Inflorescenței este umplut cu apă, care a fost pre-adăugați niște sare.
- Pan a pus pe un foc puternic.
- După fierbere apa de care aveți nevoie pentru a reduce caldura.
- Se fierbe întreg varza nevoie de aproximativ 10-15 minute, și separați unul de celălalt inflorescențele - 7 minute.
- Se acoperă capacul oala nu este necesar, în caz contrar varza poate deveni galben.
- Pentru inflorescențe erau albe, trebuie să adăugați lapte (1/4 cana cu 1 galon de apă).
- În acest caz, este mai bine să nu se toarnă supa, deoarece conține multe oligoelemente și vitamine.
În cuptorul cu microunde
- Într-un vas special de care aveți nevoie pentru a pune buchetelele de conopida, capacul.
- Adăugat la feluri de mâncare o pereche de linguri de apă, expuse la cuptorul cu microunde putere maximă.
- Este suficient timp de 3 minute la putere maximă de a fierbe varza într-un cuptor cu microunde, apoi se adaugă sare și se fierbe timp de încă 4 minute pentru a fierbe suficient produs.
Într-un cazan dublu și multivarka
- Într-o tavă specială pentru a stabili inflorescențe separate.
- Aburit prin includerea modul adecvat la aparat.
- Produsul finit este de 15 minute multivarka, 30 minute - într-un cazan dublu.
- Verificați disponibilitatea de conopidă au nevoie de un cuțit.
sfaturi utile
- Atunci când cumpără un produs, trebuie sa se concentreze pe data de expirare. Conopida ar trebui să arate bine, nu au un miros neplăcut.
- Înainte de pregătirea capului trebuie să-l analiza în buchețele și se spală bine. Acest procedeu ajuta la ameliorarea verzei de insecte mici. Se spală varza nevoie de aproximativ 15 minute.
- Selectați o varza nevoie doar proaspete - culoare albicioasă, cu frunze proaspete, și nu fără vlagă.
- Selectați o nevoie de varză într-o pungă transparentă, fără apă și zăpadă.
retete Conopida
Conopidă în sos de smântână
- Se clătește de dimensiuni medii varză, curățați-l, împărțiți în buchețelele și apoi pus într-un vas într-un cazan dublu.
- Un cuplu ține timp de 15-20 de minute.
- Între timp pregătește sosul crema. Pentru el pentru a prepara 250 de grame de frișcă, piper și sare. Sosul este biciuit, se adaugă fin tocat ierburi proaspete, ceapa, amestecate.
- varză Gata scos din aburitor, este descompus în porțiuni, sos udă abundent.
Pui cu conopida
Pentru pregătirea trebuie să luați:
- 500 de grame de varză;
- 500 de grame de piept de pui.
Pregătirea unui fel de mâncare ca aceasta:
- sanii se spala, se taie în bucăți de 50-70 grame.
- Hen pus pe fundul unui cazan dublu, solitsya si se presara cu piper.
- În partea superioară a steamers stabilite spălate și împărțit în buchețele varză. Este, de asemenea, un pic mai adauga putina sare.
- Presiune capac aragaz.
- Pregătirea unui vas într-un cazan dublu timp de 25 minute.
- După gătit ingredientele de care ai nevoie pentru a obține și de a pune în porții.
- Farfuria se adaugă unt, smântână sau sos de smântână, și ierburi se presara.
- Cu toate acestea, unii bucătari prosalivayut fel de mâncare după preparare. Acest mod individual.