Există mai multe rețete pe care le Pickle char. Va oferim cele mai simple dintre ele. Apropo, este posibil să se pregătească, și alte tipuri de pește.
Pentru aceasta ar avea nevoie de astfel de ingrediente:
- pește - 1 buc;.
- sare de mare - 2 linguri mari;
- zahar - 1 lingura mare;
- piper negru măcinat - o lingură mică;
- Lemon - jumătate din fructe;
- ulei de floarea soarelui - jumatate de cana.
Vom proceda la prepararea:
- Peștii trebuie să fie spălate. După aceea, curat de solzi. Se taie aripioarele, capul, coada.
- Re-se spală carcasa. Cu un cuțit ascuțit taie peștele de-a lungul mod de a obține două părți. păstrăv Brook eliberat din oase. Apoi, un prosop de hârtie ar trebui să se usuce peștele. Pielea a fost îndepărtată din carne nu este necesară.
- Într-un recipient separat, trebuie să fie conectat la sare și zahăr.
- Peștele se taie în bucăți mici și le trec într-un castron, proiectat pentru sărare. Cel mai bine este să folosiți recipiente de plastic. Dacă pasărea nu intră în ea complet, se taie bucăți mai mici.
- Preparat filet frecat cu un amestec de sare și zahăr. Capac sigilat găletușă și puneți-l în frigider peste noapte.
- După acest timp, cu peștele, îndepărtați pielea. După sărare a reușit să respingă cu aproape nici un efort.
- Peștii trebuie să fie pus într-un container straturi. Fiecare dintre ele se toarnă piper și impune felii de lamaie felii subtiri.
- Odată ce toți peștii vor fi construite, este umplut cu ulei de floarea soarelui, re-acoperit cu un capac și se pune în frigider timp de 3 ore. După ce timpul specificat a trecut, peștele poate fi gustat.
Puteți găti și carboniza pe reteta.
- fāntānel sunt spălate, curățate, taie aripioarele. Scoateți interioara.
- Stoarce de suc de citrice. Pește frecate cu piper, stropite cu suc de lămâie. Se lasă să stea timp de 30 minute.
- După ce timpul specificat a trecut, peștele ar trebui să fie atent freca cu sare.
- Intr-un vas separat se amestecă smântână și unt. Se toarnă-le de pește.
- Puneți peștele într-un loc rece, uscat timp de două zile. După acest timp, Loach este soluție salină, și poate fi mâncat.