O caracteristică a caracatița este că este alcătuită dintr-un mușchi solid. Rigiditatea carnea unui animal depinde de dimensiunea sa. O condiție necesară pentru obținerea unei carne suculentă și ofertă este o pregătire corespunzătoare.
- Cum se curata caracatita - în caracatiță proaspete trebuie să fie carne densă cu miros de pește mare, o culoare maro, alb transparent și albe ale ochilor. greutatea sa nu trebuie să depășească 1 kg.
- Octopus mai întâi spălate foarte bine în apă curgătoare. Este necesar să se treacă prin fiecare tentacul pentru a îndepărta nisipul și murdăria.
- Capul este tăiat chiar sub ochii. Se taie tentaculele retrase din circuitul agricol. După tăierea ochiului, curățați cavitatea carcasei. Taie un cioc, cu o forță de a strânge. Decolorate curățat de cap interior.
- Pentru a elimina pielea, dacă se dorește, octopus trebuie să fiarbă aproximativ 10 minute, după care pielea poate fi scos din carcasele răcite.
- Caracatiță pot fi preparate imediat după tratament, dar unele sfătui înainte de a găti pus caracatiță pe congelare. Ca urmare, carnea devine moale. Carcasă poate fi congelator până la 3 zile. Pentru a dezgheța este pus pe 6-10 ore.
- Există o mare varietate de feluri de mâncare, care sunt preparate din caracatiță. Pentru a prepara ceapa potrivita, usturoi, roșii, lămâie, ulei de măsline, orez, vin și sos de soia. carne de caracatiță este o parte din salate, si este bine ca un fel de mancare separat. Octopus a obținut un bun gratar sau carne tocană în vin roșu.