Scopul sosuri de gătit - pentru a sublinia gustul unui fel de mâncare, dau un aspect apetisant. Sosuri pentru feluri de mâncare de păsări de curte nu fac excepție. De exemplu, carnea de pui poate fi depusă în alb și roșu, picant si cremos, picant și dulce și acru și alte sosuri. Unele sunt simple, altele necesită timp și componente originale. Dar ele sunt toate proiectate pentru a face feluri de mâncare de pui chiar mai gustoase și mai aromat.
Alege reteta
sos alb
ingrediente:
- Crema 10% - 400 ml;
- unt - 50 g;
- făină / s - 50 g;
- sare - ¼ linguriță
Se topește într-o tigaie untul, se adauga faina si se fierbe-l pentru minute și jumătate (făină nu ar trebui să devină galben sau maro). Se fierbe crema si un flux subțire, amestecând constant, se toarnă în făină. Se condimentează cu sare și țineți la foc mic timp de 1-2 minute, nu uitați să se amestecă pentru a evita formarea de noduli formate (în cazul în care acestea sunt încă acolo, se strecoara sosul printr-o sita).
sos alb poate fi servit cu vasul este gata în această formă, dar îl puteți folosi ca bază pentru alte sosuri, adăugând ierburi și condimente, ierburi proaspete, nuci zdrobite, tăiate legume proaspete sau prăjite. Pot să-ți arăt imaginație.
sos de smântână
ingrediente:
- smântână 15% grăsime - 1/2 cana;
- verde - a stabilit numărul de gust;
- sare si piper dupa gust.
Verzii (mărar, pătrunjel, arpagic, busuioc, etc.) Se clătește bine și fin cotlet. Se amestecă cu smântână și măturică măturică sau blender. Gata de a servi sos de mese gata făcute, sau de a folosi ca o umplere la coacere de pui. In loc de smantana poate fi folosit o lumina naturala neteda iaurt, chefir sau lapte fermentat, gustul original și textura de sos la cuptor va fi sărbătorită toți consumatorii.
Un sos special smântână
ingrediente:
- Crema - 400 g;
- Conserve din hrean (gata) - 2 linguri.;
- nuci tocate - 2 linguri
Se amestecă într-o masă omogenă de smântână, nuci de hrean și, mărunțit în prealabil într-un mojar sau blender. Bateti măturică. Serviti sosul pe masă, cu puiul terminat. Nu este necesar să se pre-bucătar, ca naibii de abur, iar sosul pierde aroma și usturime acestuia.
sos cremos cu avocado
ingrediente:
- cremă grasă - 1 cană;
- avocado piure de - 1 cană;
- sare după gust.
coaja de Avocado și grătar pe o răzătoare fină sau, de preferință, ca sosul va fi mai mult de licitație, se taie blender. Amestecând constant, intră în masa de crema. Se condimentează cu sare după gust și măturică măturică sos. Se serveste cu găină la grătar sau la abur.
sos de brânză cu usturoi și piper
ingrediente:
- Crema de 25% - 100 g;
- brânză topită - 100 g;
- piper - 100 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- Usturoi - 3 catei;
- ulei vegetal - 50 ml;
- măcinat piper rosu - dupa gust.
coji de ceapa si se taie fin. Paprika liber de pe partiții și semințe, se taie în fâșii subțiri. Puțin brun ceapa si ardei in ulei vegetal. Brânză freca pe o răzătoare mică, conectați cu smântână și lira într-o masă omogenă. Usturoiul trece prin presă. Apoi se amesteca toate ingredientele si se amesteca, blender, mai bine să o facă, pentru lipsa ei - cu o furculita sau măturică. Pentru a spori aroma se poate adăuga un pic de piper rosu zdrobit.