Uneori doriți să gătesc ceva carne tocată gustos. Dar, la gândul a ceea ce ar trebui să se joace cu masina de tocat sau blender - pentru a colecta, se răsucește în afară și se spală - trebuie doar să se piti. Cazurile de forță majoră și sub formă de daune ustensile de bucătărie. În astfel de momente, capul poate veni ideea de modul de a face umplutura fără mașină de tocat carne.
Tăierea de carne pentru umplutura
În funcție de metoda aleasă pentru prepararea cărnii tocate fără tocare în sine va varia ca textură umplutură și palatabilitate vasului final.
Principalele modalități în prepararea cărnii tocate cu mâinile lor două:
Cum să pregătească un „lustruit“ tocati
Pentru frecare printr-o răzătoare nevoie pentru a obține o bucată de carne din congelator. Atunci lasă-l să se întindă timp de aproximativ 5 - 10 minute până la carne ușor decongelate (este important ca carnea a fost greu).
Frecați piesele mai bine decât media pe o răzătoare grosier. Frecați va fi bucăți ușor narezhutsya uniform, ceea ce va duce la o bună uniformitate.
Cum de a face umplutura tocat
Al doilea mod de a face umplutura fără mașină de tocat carne - Atingerea cu două cuțite ascuțite. Această metodă este adecvată pentru o înaltă calitate și note scumpe de carne de vită sau de porc. Înghețați carnea este extrem de nedorit, deoarece înghețarea de carne proaspătă, acesta își pierde aroma și suculență.
Un cuțit lamă subțire trebuie să taie în carne de vită răcit / fără refrigerare sau porc transversal în fâșii subțiri de fibre din carne. În continuare vom adăuga mai multe benzi împreună și se taie în cuburi de 1 x 1 cm.
După prepararea satâr Narubai începe să consistența dorită. Trebuie să taie încet și muta toate bucățile de carne la centru. proces de tăiere Sam ar trebui să fie de 10 - 15 minute.
Caracteristici carne tocată de gătit pentru chiftele
Pentru chiftelute unul tocat / carne de ras suficient. Componenta principală de legare în ele este de ou.
Dar adăugarea de ouă - asta nu e tot. În cazul în care nu știu ce să adăugați la burgeri nu se încadrează în afară, responsabil - pâine. Crumb - o componentă importantă pentru menținerea formei viitoare burgeri și chiftele. Dar, pur și simplu pentru că nu este necesar să cadă, în primul rând este necesar să se umezește cu apă pentru a face mai ușor să se amestece.
Câte magazine tocată
După cum se știe, la produsele din carne temperatura camerei nu pot fi stocate timp de mai mult de două ore. Cât de mult vă puteți păstra umplutura, în funcție de antena de satelit pe care doriți să gătească de la ea, și exact atunci când aveți de gând să gătesc.
Congelarea poate duce la o scădere a calității cărnii, dar dacă aveți de a alege de la rele, atunci, desigur, ar trebui să alegeți un îngheț. Deoarece într-un frigider la o temperatură de + 4 ° C, carnea tocată poate fi depozitat până la 12 ore, după care va trebui să înceapă imediat gătit.
Acum, că știi cum să facă umplutura, în cazul în care nu există nici o mașină de tocat carne, și chiar dacă procesorul de alimente preferat sa rupt în jos și de a trata cotlete interne doresc, există o soluție!
Acest articol se uită la cererea:
- modul de a face umplutura fără mașină de tocat carne
- modul de a face umplutura fără mașină de tocat carne și blender
- Cum se pisa carne fără tocare
- carne tocată fără mașină de tocat carne și blender