Pe timp de astăzi deschiderea unei afaceri la sediul pentru sala de banchet chirie este un foarte popular și profitabil. Clienții care doresc să sărbătorească o zi de naștere, aniversare, botez sau corporate sunt multe.
Succesul depinde de sediul - proprii sau leasing. Pentru primul caz investițiile vor fi mari, deoarece este necesar să valorificați sediul. Dar, după un timp proprietarii obține aproximativ 1-200 tisa. p. profitul net. Această sumă este cheltuit pe chirie.
Care este mai bine? O sala de restaurant sau banchet?
Experții de piață sunt înclinați spre sala de banchet. Aici sunt avantajele sale peste restaurant convenționale:
- investiții mai mici pentru deschiderea;
- aici, indiferent de locație, compania va veni chiar la punctul extrem al orasului, doar pentru a avea prețuri rezonabile;
- mai puțin personal - chelneri nu este nevoie să angajeze un loc de muncă permanent și să le plătească un salariu în calitate de lucrători de bucătărie pune masă, și într-o oră „X“ angajat chelneri temporare, care sunt plătiți cel care plătește pentru un banchet;
- calcule simple cu clientii - plata se face in avans prin formula „pentru toți“. La magazinul de bar sau de cafea ai nevoie pentru a servi fiecare oaspete, și apoi să-l găsească;
- mai ușor de a planifica pentru angajații. Noi întotdeauna știm când vom avea cina și atunci când achiziționează produse.
Cu toate acestea, principala diferență între această afacere și este destul de substanțială în cazul în cafenea sau restaurant minusom- nu este foarte exigent pe planul spațiilor comerciale, sala de banchet necesită spatialitate a camerei. Din moment ce toate evenimentele (cu excepția înmormântări), sunt însoțite de elemente active - dans, concursuri, spectacole, precum și numărul de participanți banchet întotdeauna cel puțin 20.
Într-o suburbie a satului au, în cazul în care aproximativ 12.000 de oameni trăiesc. Există trei săli de banchet. Clienții au întotdeauna. Pentru a rezerva o cameră, aveți nevoie pentru a apela pentru o lună, un sezon pentru nunta - timp de șase luni. De ce sală de bal vosstrebovan întotdeauna? Există mai multe motive pentru a închiria o sală de banchet:
Cât de mult poți câștiga, dacă deschideți o sală de banchet?
Există două tipuri de funcționare a sălii de banchet. În primul rând - aceasta este bucătăria, unde puteți obține cazare și masă (de multe ori fără să bea), iar al doilea - fără bucătărie - chiria spațiilor cu un ring de dans, scaune și o masă (băuturi și alimente luate cu tine).
Atunci când închirierea o camera pentru o persoana, va plăti aproximativ 1500 p. Acest preț include aperitive calde și reci, un cuplu de salate și fructe. Fotograf, cameraman, DJ sau tamada puteți găsi și comanda separat - nu întotdeauna în sălile de a oferi acest serviciu.
Veniturile din companie, care este compus din 50 de persoane vor fi de aproximativ 75 000. Dintre acestea 30% este cheltuit pe alimente, 20% la costul personalului și 5% pentru alte cheltuieli. În forma sa pură, veți obține aproximativ 34000. În cazul în care sala de banchet lunar funcționează numai la sfârșit de săptămână, este un om de afaceri câștigă la fel de mult ca 200 de mii de ruble, fără uchetaarendy. Aproximativ 50% din venitul pe care îl poate plăti chiria. Prin urmare, este mai bine dacă este o cameră în proprietatea dumneavoastră. De ce ai nevoie de costurile suplimentare?
În primul rând, trebuie să caute o cameră. Pentru a se potrivi mai bine sala de banchet, cu o suprafață de 140 mp. Pentru a salva o sumă considerabilă de bani, să acorde o atenție la bucătărie - dacă toate comunicațiile. În absența lor, va trebui să investească câteva milioane la sediul, în conformitate cu legislația și cerințele SES, Rospotrebnadzor și siguranță la foc.
Dacă găsiți o cameră mare, puteți aranja mai multe camere. De exemplu, la 40, 80 și 120, care va fi amplasat sub un singur acoperiș. Apoi, fiecare companie va alege pentru ei înșiși camera cea mai confortabilă și nu pierde pe profit, pentru a ajunge la un public mai larg.
Facilitati pentru receptii pot înregistra persoanele juridice și a întreprinzătorilor individuali.
Valoarea taxei depinde de zonă și tariful camerei, care potrivit autorităților locale.
Apoi, aveți nevoie pentru a cumpăra mobilă și echipamente pentru a dota sala și bucătărie echipată. Mese și scaune, iluminare bună și instrumente muzicale trage o mulțime de bani. Bucătărie necesită în mod necesar un frigider, congelator, cuptor, ustensile de bucătărie, aragaz și alte echipamente, care va costa aproximativ 800 de mii.
Personalul necesar include un administrator, director, mașină de spălat vase, bucătarul și asistentul său. Booker și detergentului nu cuprind permanent profitabile.