Fiecare pacient cu diabet zaharat - un pacient cu alterarea metabolismului carbohidratilor. Pentru a ajuta organismul mentine nivelurile normale ale glucozei din sange, este necesar să se conformeze restricțiilor dietetice. Carbohidratii ar trebui să vină în porții mici de mai multe ori pe zi. Este de dorit ca produsele alimentare a fost variat. Dar cantitatea de carbohidrati pe o bază de zi cu zi ar trebui să fie aproximativ aceeași (ținând cont de nevoile de energie).
Pentru a calcula valoarea acestei componente este utilizată într-un sistem alimentar unități de pâine. Acesta vă permite să se determine cantitatea aproximativă de carbohidrați, fără teste de laborator.
De ce aveți nevoie de sistem pentru a Xe
Pentru a începe carbohidrati de numărare este necesar doar dorinta ta. Trebuie să fii familiarizat cu sistemul și să înceapă să practice.
În mod ideal, este de dorit să aibă întotdeauna la masă și de bucătărie cântare XE mână. De asemenea, este recomandat pentru a vizita sesiunile speciale ale „Școlii de Diabet“ în orașul tău.
ar trebui să fie luate în considerare Ce produse
Sistemul XE este conceput doar pentru a conta carbohidrati. Aceasta nu include proteine, grăsimi și calorii. Evalua valoarea energetică și celelalte componente necesare alte reguli și tabele.
Ce produse au XE (carbohidrati)?
XE sistem poate calcula carbohidratii atât simple și complexe. Acest lucru nu înseamnă că tot ceea ce poate fi utilizat în mod liber în meniu. Sistemul permite doar să specificați cantitatea de carbohidrați. Și volumul consumului acestora ar trebui să fie coordonate cu medicul curant. Carbohidratii simpli sunt, în general, numărate în scopul de a mânca cantitatea potrivită de dulce în timpul hipoglicemiei.
Practic, nici carbohidrați în uleiuri, untură, carne, pește, brânză de vaci, brânză. Aceste produse nu sunt luate în considerare de către sistemul XE. Dar consumul lor de dieta in diabet este limitată, de asemenea. Este deosebit de important pentru a reduce aportul de grăsimi din alimente.
unitate de pâine
De ce 10-15 grame? Medicii au luat standard pentru o mică bucată de greutate de 25 de grame de pâine neagră. Se compune din doar 10-15 de grame de carbohidrati. Pentru a obține piesa „standard“ - să fie tăiat dintr-o bucată de pâine neagră, din plastic de 1 cm lățime și se taie în jumătate.
Apoi, medicii au analizat compoziția altor produse. Ei au determinat cât de mult din greutatea unei porțiuni dintr-un fel de mâncare în cazul în care conține aceeași cantitate de carbohidrați ca o referință și o bucată de pâine.
De exemplu, 50 de grame de paste fierte sau 100 de grame de mere conțin la fel de mult ca și de carbohidrați sunt 25 de grame de pâine. Adică, 50 de grame de paste si 100 de grame de mere - unul XE.
tabelul XE
În laboratoare au evaluat mii de produse în compoziție. Toate datele sunt prezentate pe scurt în așa-numitul tabel XE. Ei vin într-o formă completă sau prescurtată. Pentru pacient, este important de a găsi tabelele care conțin lista sa obișnuită de produse.
Tabelele citate adesea nu numai porțiunea de greutate pe un XE, dar, de asemenea, o formă mai convenabilă de măsurare a volumului. De exemplu, cât de multe linguri de terci, bea cupe, bucăți de fructe conține 10-12 grame de carbohidrati.
Pentru a număra carbohidrații în tabelele XE, aveți nevoie pentru a evalua mâncarea înainte de a mânca.
- Găsiți produsul cu hidrati de carbon, care va avea în tabel;
- uite cât de mult o XE servire;
- a determina cât de multe volume ai.
În cazul în care masa se presupune că mai multe produse cu carbohidrati, ia în considerare toate acestea.
De exemplu, pentru cină aveți paste, salate și cârnați. Dintre aceste produse pe sistemul XE trebuie să ia în considerare paste și cârnați. În primul rând găsit în tabelele de paste. fierte în masă produs per XE - 50 grame (două linguri). Dacă sunteți pe o placă de 6 linguri de paste, aceasta corespunde la 3 HE.
Apoi numără cârnați. Am găsit produsul în tabel. Conform datelor lor 1 cârnați XE au fost 100 de grame (2 bucati). În cazul în care este cât de mult aveți de gând să mănânce, apoi se adaugă la paste 3 XE pe un alt XE. Astfel, această cină conține 4 XE.
În cazul în care nu Xe tabele
XE pentru a utiliza sistemul posibil și fără tabele. Această opțiune este potrivită în cazurile în care informațiile despre un anumit produs în ele nu se poate găsi.
Pentru a calcula fără tabele trebuie să știe exact produsul. Mai exact, sunt necesare informații privind numărul de carbohidrați la 100 de grame.
Aceste date pot fi găsite în cărțile de referință. În plus, majoritatea producătorilor indică compoziția produsului pe ambalaj.
Dacă știți cantitatea de carbohidrati la 100 de grame, apoi a afla numărul XE este foarte simplu. Împărțiți cantitatea de carbohidrati la 12. Veți primi un număr de XE 100 de grame.
De exemplu, în produsul de 70 de grame de carbohidrati la 100 grame. Împărțiți 70 cu 12, obținem 5.8. Rotunjit la cel mai apropiat număr întreg - obținem 6 XE. Asta-i cât de mult este conținută în 100 de grame de acest produs.
Apoi, trebuie să știți masa porțiilor. Cel mai simplu mod de a cântări pe cântar de bucătărie. De exemplu, aveți de gând să mănânce 150 de grame de acest produs. Apoi, înmulțiți 6 XE 1.5, obținem 9 XE. Deci, va toată masa.
Dificultatea de a conta feluri de mâncare
XE este ușor de calculat în mese simple-o componentă. Dar, dacă gătești ceva mai complicat, pot exista unele dificultăți.
De exemplu, cum să calculeze XE în cheesecakes? Acest fel de mâncare este compus din făină, brânză de vaci, ou. Pentru a începe să voteze, care ar trebui să fie luate în considerare componentele de sistem. De cheesecakes ne bazăm doar făina. brânză de vaci și ouă nu conțin aproape deloc carbohidrati. Se măsoară cât de mult făină de pui întregul volum de produse alimentare. 15 grame de făină (o lingura) - 1 Heh. Dacă luați o cană (250 grame), făina în ea va fi de 160 de grame sau 11 XE (160: 15 = 10,7). Deci, toate cheesecakes - 11 XE. Dacă acestea sunt transformate din 20 de bucăți, fiecare conținând 0,6 XE (11:20 = 0,55).
De asemenea, uneori, există probleme cu calculul HE în primele feluri de mâncare. Pentru a explica carbohidratii din supa, despre cantitatea groasă rate porție. Bulion XE nu contează. În două linguri piese groase - aproximativ 1 XE.