alimente calorii.
continutul caloric al alimentelor (valoare energetică) - cantitatea de energie conținută în produsele alimentare. Această energie este conținută în legăturile chimice ale moleculelor de carbohidrați, grăsimi și proteine. Pentru consumator, este de interes energia absorbită de către organism, - este mai mică decât căldura de ardere a substanțelor alimentare și mediile din glucide și proteine 4 kcal / g pentru grăsimi - 9 kcal / g sau, respectiv, 16,72 și 37,62 kJ / g . Caloriilor are și alcool (7 kcal / g, sau 29,26 kJ / g), xilitol, sorbitol, uneori utilizat în dulciuri și acizi organici.
Alimentele bogate in calorii este mai mare, cu atât mai mult de grăsime. Legumele si fructele sunt scăzut de calorii. Produse calorie panificatie facute din faina de grosier este mai mică decât coacere, preparat din făină albă cu adaos de grăsimi și zahăr. carne și produse lactate grase sunt mult mai bogate in calorii conținut scăzut de grăsime, pește gras cu conținut caloric scăzut de grăsimi. Cârnaților, Carnaciori și cârnați pe grăsime pot reprezenta 60-80% din calorii, si mai multa grasime in ele sunt de multe ori într-o stare de emulsie invizibil, nu este vizibilă pentru consumator, și, prin urmare, nu-l păzească. Persoanele care sunt predispuse sa fie supraponderali, deosebit de important pentru a urmări pe ambalaj și produse cu valoare calorică mai puțin prefera un alimente bogate in calorii.
Cât de multe calorii pe zi pentru corpul tau?