Mici sub formă de semințe, și la fel de repede fâlfâind ca - asta e ceea ce pirozhochki cu ciuperci și cartofi în meniul nostru de azi!
Gentle, clare, produse de patiserie parfumat - puf, fraged, deși slabă; apetisant și umplerea de cartofi, ciuperci și ceapă prăjită!
Știi cum să obțineți această rețetă? Această transformare a opțiunilor gustare dulce în plăcinte grecești cu mere. Ele sunt mici și delicioase, așa că mi-a plăcut că m-am gândit - ce se întâmplă dacă facem o rețetă similară, dar cu o umplutură sărată? În frigider tocmai a plecat piure de cartofi și câteva ciuperci de ieri. Hai, va experimenta!
În loc de mere, vom lua ciupercile si ceapa; în loc de suc de portocale în nalem aluat pentru aroma uleiului de măsline, un coniac înlocui ... apă! condimente dulci - scorțișoară și vanilie - înlocui boia, turmeric si piper, si coaja de portocala - ierburi aromatice.
Aici este rezultatul unui experiment: chiftea fara carne delicioase cu ciuperci, foarte asemănătoare cu cele de mici pirozhochki. pe care ne-am pregătit cu ierburi - numai chiar mai aromat și original.
ingrediente:
22 pateu (pan 1):
- Faina 260 g (adică, două 200 de grame de sticlă);
- Zahăr 0,5 linguriță;
- 0,5 linguriță de sare;
- Dezintegrant - 0.5 plic, proiectat pentru făină de 0,5 kg
- oregano uscat - 0,5 linguriță;
- busuioc sau uscat - 0,5 linguriță;
- Condimente: turmeric, boia de ardei, piper roșu și negru pulbere - 1/6 linguriță de;
- Ulei de floarea soarelui - 100 ml;
- Uleiul de masline - 1-2 linguri;
- Apa - 100 ml;
- Piure de cartofi - nu se cântărește, cu o bună parte din cina;
- Ciuperci proaspete - 150-200 g;
- Ceapă - 1 buc.
Cum se coace:
Se prepară umplutura. Ceapa curata si se taie fin, se toarnă în tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui încălzit și se amestecă prăji ușor, de 3-4 minute, până roz deschis.
Ciuperci prea curat, se spală și se taie în bucăți mici, se adauga la ceapa. Se amestecă prăji toate împreună timp de 3-4 minute mai mult.
Asezonate cu condimente, se amestecă, l-am opri.
Se adauga ceapa si ciupercile prajite la piure de cartofi, se amestecă bine. Completarea este gata.
Pregatim aluatul: intr-un bol se cerne faina cu praful de copt si se adauga condimentele.
Se amestecă și se toarnă uleiul de apă și de legume.
Se framanta un aluat moale. Dacă credeți că este prea îndrăzneț - puteți turna un pic de făină; Dacă, din contră, este uscat și se sfărâmă - trebuie doar să adăugați apă și ulei.
Intindeti aluatul - este convenabil să-l facă pe o saltea de silicon sau chiar pe masă, să nu se lipească. Din tort de felii groase de 3-4 mm, se taie sticla.
La mijlocul cercurilor de a plasa o lingurita si jumatate din umplutura.
margine plesnit ca găluște, ușor presat, formând chiftele. Mai ales că nu poți încerca să închidă pentru că, chiar dacă acestea sunt ușor se desfășoară, de umplere nu va fugi. Le-am întins pe o foaie de copt, pergamentul pus sau cu faina, ulei pentru a lubrifia nu au nevoie: aluatul în sine grăsime și prăjituri nu se va lipi.
Se coace la pirozhochki 180-200S timp de 30-35 minute. Când acestea sunt de aur și aluat - uscat la exterior și în mijlocul frigare 9probuem) Ajungem din cuptor si lasa sa se raceasca pe pergament.
Apoi trecem la antena de satelit - și poți mânca.
Aici sunt clare, prăjituri stratificate sunt obținute în vina.
