Carp în smântână - versiunea clasică prepararea peștelui, și este probabil cel mai simplu și delicios. Acest fel de mâncare în bucătăria rusă este cunoscut de sute de ani, și fiecare femeie în pregătirea adaugă o parte din „zest“ lui. Cineva crede că acest fel de mâncare în mod exclusiv la nu mai mult de 10 cm, pești mici. Alții sunt convinși că peștele să fie sigur la marinat, cineva adaugă doar usturoi sau ceapa. De fapt, rețeta pentru acest fel de mâncare, există multe. Dar, în versiunea tradițională conține doar crapul, smântână, condimente și ceapă. Cel mai important - curățați bine peștele și asigurați-vă că oaspeții erau confortabile mananca alimente de la crap, deoarece acesta este caracterizat prin numeroasele sale oase mici.
Carp nu numai fierte în sos de smântână, tocană de pește cu diverse legume, o prajite, fierte, coapte în manșon, folia sau coacere, mănâncă sărat, în saramură și alte specii. Crap umplut, sunt urechea preparate din pește tocată face burgeri delicioase.
Karas - pește util, cu excepția unui set de substanțe are nevoie organismul, acesta conține 18% proteină digestibilă ușor. Carnea este, de asemenea, bogat în acizi grași și oligoelemente.
Cei care numeri caloriile, crap va dori, pentru că acest pește este de doar 87 kcal la 100 g de produs. Pentru comparație: în aceste tipuri de pește gras, cum ar fi hering, de trei ori mai multe calorii - 248 kcal la 100 g în dieta și meniul dietetic al celor care urmează figura, crap va fi principalul furnizor de proteine și produs indispensabil.
Carp sunt bine servite cu cartofi fierți, tocană de legume, orez, paste, sau pur și simplu tăiate într-o mulțime de legume proaspete și le-a pus într-un vas separat.
Secretele de gătit crap ideală în smântână
Carp în smântână - și simplu fel de mâncare gustos. Lui bine hrăniți, și la cald sau la rece, se va arata foarte bine pe masa de vacanță. Cel mai important lucru în vase de gătit - curățați bine peștele. Pentru a afla cum să gătească crap gustoase în smântână. bucătari cu experiență va spune:
Copt crap în smântână în cuptor
Carp, coapte în cuptor cu smantana - un fel de mâncare gustos surprinzător. Suplimentarea cu cartofi, apoi vasul va fi mai satisfacatoare. Numărul de acru alege să gust. Unora le place atunci când vasul este compot într-o cantitate mare de smântână, și cineva care îi place să crema dedurizată doar ușor peștele și face mai fragede.
- crap - 1,5 kg;
- Crema - 250 ml;
- Cartofi - 1 kg;
- ulei vegetal;
- faina - 6 linguri;.
- unt - 50 g;
- sare, piper negru;
- verdeață.
- Peștele este curățat de solzi, taie branhii. O incizie longitudinală pe abdomen, ușor, astfel încât să nu deterioreze vezica biliara, elimina măruntaie și tot filmul negru. Carp sunt bine spalate si obsushivayut.
- Pește piper freca, sare în interior și exterior. Carp laminate în făină și se prăjește în ulei până când un frumos maro auriu. Focul trebuie să fie puternic.
- Cartofii purifica, se taie în cercuri și se prăjește într-un amestec de smântână și ulei vegetal.
- Coacerea uleiul de lubrifiere, răspândirea cartofii, puneți peștele deasupra, se toarnă produsele smântână.
- Se coace în cuptor (200 0 C) timp de 30 minute.
- Finisată stropitul fel de mâncare cu ierburi și se servește cu o salată de legume proaspete.
Interesant de la rețea
crap înăbușit în smântână într-o tigaie
Reteta crap, inabusita in smantana, este una dintre cele mai simple moduri de a găti acest pește delicios și la prețuri accesibile, cu un gust plăcut și delicat. Pentru acest fel de mancare este cel mai bine pentru a alege un pește mic. Pentru pește aroma marinată mai picantă și interesant în amestecul de ceapa, suc de lămâie și sare.
- crap proaspăt - 2 kg;
- Ceapa - 1 buc;.
- unt - 4 linguri;.
- Crema - 250 ml;
- pesmet - 100 g;
- apa - ½ st;.
- cățel - 1 buc;.
- frunze de dafin - 2 buc;.
- sare, piper și ierburi.
- Peștele este curățat cu grijă de solzi și eviscerat, taie aripioarele, branhii, și apoi se spală obsushivayut.
- sare freca Carp, piper, breading și prăjit în ulei.
- Intr-o alta tigaie se prăjește ceapa, se adauga faina, se amesteca bine. Se adauga crema, apa, cuișoare, frunze de dafin, piper, și un pic de sare. Sos se fierbe cateva minute pana se ingroasa.
- Sosul rezultat se toarnă crap, capac vas tocană închis timp de 25 de minute. (Căldură scăzută).
- Se prepară pește servi pe frunze de salată, dacă se dorește decora cu ierburi proaspete, felii de lamaie, tomate.
crap prăjit în smântână în multivarka
- Carassius - 1 kg;
- Crema - 250 ml;
- sare, piper;
- ceapa - 2 buc;.
- condimente pentru pește - 1 linguriță.;
- ulei vegetal;
- Făină - 50 g;
- verdeață.
- Peștele este curățat de solzi, scoateți măruntaiele, aripioarele, branhii, taie capul. Se spală crap, peste carcasă face tăieturi frecvente.
- pește preparate freca condimente, sare, piper.
- Ceapa se curăță, fin tocat.
- In fundul cupei se toarnă ulei multivarochnoy. Carp laminate în făină și se prăjește până capătă o culoare aurie (modul „Hot“). Peștii sunt transmise într-un vas separat.
- Bolul prăjit ceapa, adăugând smântână, sare, piper, se amestecă masa, pregătind în același timp de 10 minute.
- Sosul crema Pune pestele. Turn modul „coacere“ timp de 60 de minute.
- răspândirea Carp pe un vas, se toarnă sosul de smântână. Se serveste cu antena de partea ta preferată sau salata de legume.
Acum, că știi cum să gătesc crap în smântână, cu o reteta de la o fotografie. Poftă bună!