Cele mai bune rețete calmari din smântână
O alegere excelentă de mâncăruri neobișnuite, gourmet pentru cină poate fi un calmar cu smantana. Există o mulțime de rețete bune cu aceste ingrediente - foarte gustoase și ușor de preparat. Smantana face oferta de carne și fructe de mare suculent gusturile și condimente preferate adăugate la vasul de un gust unic. Înainte de a trece la descrierea rețete, aveți nevoie pentru a reaminti regulile care trebuie urmate în pregătirea acestor feluri de mâncare:
- decongelate Numai calmar în apă rece, ușor prisolennoy, sau, în cazul în care timpul va permite, pur și simplu prin scoaterea din congelator. Apa caldă nu poate fi folosită pentru a dezgheța.
- Carcasele curățate în mod necesar din interior și a filmului.
- Fierte sau prăjite fructe de mare până la 5 minute. În cazul în care digera overcook sau își vor pierde calitățile lor utile, precum și proprietățile unice ale gustului.
Tocanita cu ceapa în multivarka
Gătitul folosind Multivarki calmari cu smantana poate fi foarte rapid. Chiar procesul de preparare este simplu, iar rezultatul iese fel de mancare foarte gustos. Daca iti place un sos de smântână groasă, îngroșa-l, puteți utiliza făină de grâu. Este important ca multivarka conținea funcția de „coacere“ sau „prăji“. Astfel, prepararea acestui fel de mâncare necesită următoarele ingrediente:
- Squid - 2 buc.
- Bec - 2 buc.
- Smantana - 3 linguri. l.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Sare și piper negru - dupa gust.
La început, aveți nevoie pentru a curăța ceapa, apoi se taie în inele frumoase. Apoi, prin includerea în multivarku „Prăjirea“ modul, în ceapă prăjită ulei vegetal. Nu închideți capacul, și din timp în timp pentru a se amestecă conținutul. Apoi, a pus în prealabil curățate, tăiate în produse inele apoi prăjit toate împreună timp de aproximativ 5 minute. Pune piper, sare, adăugarea de smântână. Toate împreună, se fierbe timp de 2 minute, cu capacul închis. După 15 minute, calmari în cremă poate fi folosită pentru hrana orezul ca garnitura separat sau vas aromatic.
ciuperci umplute
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, cumpărare:
- Calmari - 200 g
- Ciuperci albe - 100 g
- Smantana - '30
- Ceapă - 100 g
- Morcovi - 50 g
- Uleiul de floarea soarelui - 30 ml.
- Făină de grâu - 20 g
- Brânză - 50 g
În primul rând, curățați legumele. Ele sunt apoi tăiate fin, brânză și ciuperci (ciuperci champignon pot fi înlocuite) este de asemenea măcinat. Gatiti ceapa în unt și morcovi, folosind o tigaie sote încălzită. Apoi continuați prăjirea, adăugând ciuperci feliate. Puneți vasul preparat într-un castron si se presara cu brânză și se amestecă. Apoi, eliminați de la căldură, apoi cad făină adormit.
Se amestecă bine și se adaugă smântâna și un pahar de apă. Plasarea o cratita pe foc din nou, se amestecă în mod constant, de așteptare pentru sosul devine gros. Apoi vom trece la calmarul. După curățare, umple mijlocul unei carne calmar gătită, fixarea cu atenție marginile cu scobitori. calmar umpluti pus în sos și se fierbe timp de 5 minute. Sosul se poate adăuga roșii tăiate și curățate. Apoi, întorcându-se cealaltă parte, fructe de mare se stropesc cu ierburi și se fierbe timp de încă 5 minute. fel de mâncare gustos util este gata!
Coaptă cu hrișcă în cuptor
Pentru a pregăti calmar în smântână cu hrișcă, au nevoie de aceste ingrediente:
- 0,5 kg de calamari.
- 3 cepe.
- 2 linguri. l. ulei vegetal.
- 0.2 kg hrișcă.
- 20 de grame de brânză.
- 200 g de cremă.
- 1-2 ore. L. făină de grâu.
- 2-3 ore. L. unt.
- Sare dupa gust, si piper negru.
Golirea fructe de mare, le taie felii mici, se prăjește în ulei vegetal cu ceapa tocată, adăugând la capătul sarea și piperul. În același timp, vom găti hrisca. După aceea, vom proceda la prepararea de sos de smantana: se prăjește făină în unt până când se dobândește o culoare aurie. Adăugați smântână și, amestecând, lăsați focul timp de 3-5 minute. Următoarea lay hrișcă într-o cratiță, unsă în partea de sus a pus calmar, se toarnă sosul de smantana, stropite cu brânză rasă toate în avans. Toate acestea trebuie să fie coapte în cuptor. Acest fel de mancare este servit la porțiunile de masă.
inele de calmar cu smantana si usturoi
Calamari cu usturoi smantana - un fel de mâncare perfectă pentru frumoasa jumătate a omenirii, care este îngrijorat de armonia formei sale. La urma urmei, acest fel de mâncare nu este doar delicios și delicat, dar este dietetice. Un usturoi da condiment. Mai mult calmari 1 kg și 300 g de smântână, usturoi necesar (mai multe dinți) pentru zazharki (preferabil de măsline) de ulei, pătrunjel și piper și puțină sare. Pas cu pas reteta:
- Odată ce calmar este gătit, se curata. Nu uitați că ei nu gatiti 3-5 minute mai mult! Apoi se taie inele.
- se spală cu apă caldă de pătrunjel, tăiate pe o placă de tăiere cât mai fin posibil.
- Peel usturoi, fin crumble.
- Pune uleiul în tigaie și se încălzește. Gatiti timp de aproximativ un minut pe usturoi cu pătrunjel.
- După aceea se adaugă rapid calmar, smântână, sare și piper. Toate aceste ingrediente sunt înăbușită timp de 2-3 minute, după care vasul fierbinte pentru a fi servit.
Cum de a găti o salata delicioasa de calmar
Este foarte important pentru prepararea salatelor pentru a alege calmarul. Cel mai bine este de a utiliza congelat. Atunci când cumpără, asigurați-vă că acestea au o culoare roz pal, și bine separate unul de altul. Unii nu știu cum să curețe tentaculele. Procesarea este simplu: de a lua în apă timp de 30 de secunde. Vei vedea că apa va deveni imediat roz, apoi tulbure. Apoi, sub jet de apă clătiți bine tentacule, frecarea palmele. Apoi, va asigurați-vă că acestea sunt curățate, iar produsul poate fi folosit in salate.