Sunt sigur că mulți au încercat boabe de jeleu. Acest desert este nu numai foarte frumos și delicios, dar, de asemenea, incredibil de util. În primul rând, jeleul din boabe conțin un număr mare de vitamine si antioxidanti. Datorită faptului că ingredientul principal al acestui desert nu este supus unui tratament termic, acesta își păstrează toți nutrienții săi, care intră direct în corpul uman.
În al doilea rând, un astfel de tratament este perfect pentru cei care au probleme cu sistemul osos și cartilaj. La urma urmei, pentru oricine nu este un secret faptul că jeleu de fructe cu gelatina include substanțe care au un impact pozitiv asupra articulațiilor și tinerilor în vârstă.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că, spre deosebire de alte deserturi, valoarea nutritivă a goodies aveți posibilitatea să proprii schimbare într-o direcție sau alta. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înlocuiască boabele obișnuite pentru tine de alții (poate fi exotice). Astfel, a face un fel de mâncare cu totul diferit, ceea ce va avea un aspect diferit și palatabilitate.
Jeleuri din boabe cu gelatină: rețetă
Există mai multe modalități de modul de a face un astfel de desert delicios și neobișnuit. Apropo, puteți găti pe cont propriu, folosind doar alimentele lor preferate.
Deci, modul de a găti jeleu cu fructe de padure proaspete? Pentru aceasta avem nevoie de:
- căpșuni proaspete - 500 g;
- gelatină alimentară - 25 g;
- Sfecla de zahăr - aproximativ 100 g;
- cameră temperatura apei - 3 căni.
Pregătirea ingredientelor
Înainte de a face jeleu din fructe de padure, acestea ar trebui să fie tratate în mod corespunzător.
căpșuni proaspăt culese sortate, a scăpa de tulpini. Apoi au răspândit într-o strecurătoare și alternativ spălate sub jet de apă. Așezați alimentele pe o bucătărie sau un prosop de hârtie bine, așteptați până când nu să se scurgă tot excesul de apă.
boabe uscate până când încep să se pregătească gelatina. Se toarnă într-un vas și a turnat un pahar cu apă la temperatura camerei. Ca atare, gelatina reprezintă 60-70 minute. În același timp, aceasta ar trebui să se umfle în mod semnificativ și de a absorbi toată apa.
La soluția de gelatină, formând o suspensie, după momentul în care este pus pe un foc mic și încet încălzit.
Pentru a elimina produsul din dala ar trebui să fie de îndată ce se încălzește în mod corespunzător. nu este recomandat la această gelatina se fierbe.
procedeu de preparare
Jelly gelatină boabe de preparare destul de simplu. Tratată și răspândirea obsushennuyu căpșuni într-un bol, apoi selectați cea mai frumoasă, densă și fructe întregi. Ei ne vor servi pentru decor. În ceea ce privește restul de fructe de padure, ele destrăma printr-o sită. În acest caz, suspensia rezultată este filtrată folosind un tifon gros, dar piure de cartofi nu sunt aruncate. răspândirea ei într-o cratiță și se adaugă două căni de apă.
Punerea feluri de mâncare pe aragaz, conținutul său aduce încet la fierbere. Apoi se adaugă la ea zahăr și se fierbe până până când se dizolvă complet. se amestecă în mod periodic greutatea de căpșuni.
După această procedură, produsul supus unui tratament termic, se îndepărtează de căldură și a fost lăsat să se răcească. Apoi a fost din nou se filtrează și se amestecă împreună cu un suc de fructe de pădure proaspete.
Rezultată boabe bulion adăugată soluție de gelatină lent cald. În acest caz, produsele sunt interferează în mod constant cu o lingura sau mixer. Ca urmare a acestor acțiuni sunt baza pentru jeleu din fructe de padure.
Cum de a genera și de a aduce la masa?
jeleu de casă de fructe de padure pot fi formate în orice fel de mancare. Cu toate acestea, am decis să utilizăm matrițe mici sau boluri de înghețată. udate lor cu apă rece, și apoi răspândit fructe de pădure proaspete întregi care au fost selectate anterior pentru decor. După aceea au turnat bază de căpșuni de gelifiere.
Posudku introducerea în frigider așteptare pentru desert complet solidificare. Deci, nu absoarbe mirosurile altor alimente, boluri înghețată acoperite cu folie.
boabe jeleu gata și congelate servit la masa direct în matrițe. În timp ce unii bucătari recomandăm să faci acest lucru pe un platou frumos. Pentru acest desert eliminat din kremanok de întoarcerea lor ascuțite. În cazul în care jeleu nu este în afara, partea de jos a vasului poate fi de câteva secunde în apă caldă. Principalul lucru - nu exagerati, în caz contrar jeleul se topește.
Gătit jeleu de lapte, fructe de pădure asortate
Daca esti un mare fan de fructe de padure proaspete si nu se poate decide cu privire la alegerea lor pentru prepararea de jeleu de casă, atunci va oferim pentru a face desert platou. Pentru a face acest lucru, utilizați mai multe tipuri de acest produs. După cum poate fi achiziționat și căpșuni și zmeură, mure și afine, și și așa mai departe.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că gelul obținut din diferite boabe delicioase atunci când sunt folosite pentru prepararea sa un produs lactat, cum ar fi iaurtul. Cu utilizarea acestei băuturi veți obține un desert foarte gustos și sănătos, care va fi cu siguranță apreciate și adulți și copii mici.
Deci, cum să facă jeleu din fructe de padure? Pentru a face acest lucru trebuie să achiziționați:
- afine - aproximativ 50 g;
- căpșuni - 50 g;
- blackcurrants - 50 g;
- zmeură - 50 g;
- mure - 50 g;
- iaurt de băut nu foarte mare de grăsime - 1,5 cană;
- gelatină alimentară - 25 g;
- apă la temperatura camerei - 2/3 cana;
- sfeclă de zahăr - aproximativ 3-4 linguri mari (adăugarea opțională).
Se prepară alimente
numai fructe de padure proaspete și dulci trebuie să fie achiziționate pentru prepararea de jeleu de casă gustoase și sănătoase. Acestea sunt sortate și spălate separat într-o strecurătoare. În cazul în care boabele sunt tulpina de fructe și alte frunze, atunci ele sunt eliminate.
În ceea ce privește gelatina, se prepară separat. La acest produs a fost răspândit într-un castron mic și se umple cu apă la temperatura camerei. Ca atare, se menține timp de 30-50 de minute. După aceea, gelatina vzbuhshy este pus pe aragaz și se încălzească destul de încet.
Se fierbe produsul nu ar trebui să fie. Se îndepărtează de la căldură imediat ce se dizolvă complet.
Metoda de preparare
După ce a pregătit toate ingredientele pentru jeleu, ar trebui să procedeze la pregătirea imediată a acesteia. În acest scop, fructe de pădure proaspete cad de zahăr fin adormit și se lasă în acest mod timp de câteva ore.
După ce zahărul sa topit și amestecat cu formele suc de sirop, este turnat într-un vas separat, care a adăugat în continuare la iaurt din lapte. În ceea ce privește boabele rămase, acestea sunt răspândite pe bolurile înghețată. În acest caz, fiecare răspândirea mucegai și afine și căpșuni și coacăze negre și zmeură și mure. După aceea, se procedează la prepararea bazei.
iaurt cu lapte mixer suc de fructe împiedică buna, turnarea treptat la aceasta soluția de gelatină caldă. După degustare amestecul de arome, la acesta s-a adăugat în continuare zahăr (de asemenea, se poate turna vanilină).
Formarea și servi
Pregătirea amestecă iaurt dulce cu gelatină, se procedează la formarea gelului. Boabele sunt postate în bolurile de înghețată, se toarnă baza de lapte. În această formă au fost trimise imediat la camera frigorifică.
Pentru a apuca un jeleu bun, este păstrat la rece cel puțin 5-7 ore. Trecerea timpului este incredibil de frumos și delicios desert, răspândit pe un fel de mancare, sau servit direct la masa în formă. Dacă se dorește, un tratament luminos și neobișnuit decora crenguta de menta sau fructe de pădure proaspete.
Efectuarea jeleul laminate cu fructe de pădure
- Căpșuni congelate - 200 g;
- gelatină alimentară - 35 g;
- cireșe congelate - aproximativ 200 g;
- afine congelate - 200 g;
- înghețată sundae - aproximativ 3 linguri mari;
- Sfecla de zahăr - aproximativ 100 g;
- apă la temperatura camerei - aproximativ 3 cești (opțional).
produse de prelucrare
pentru mai multe straturi, boabe de jeleu sunt prelucrate destul de simplu. Acestea au fost scoase din congelator, repartizate pe plăci separate și decongelarea completă. În acest proces, ar trebui să fie format într-un castron destul de o cantitate mare de suc. Se toarnă într-un bol diferit, și apoi zdrobit boabe folosind tolkushkoy. Suspensia rezultată alternativ răspândite într-un tifon gros și o stoarce bine.
După această procedură, trebuie să obțineți 3 suc concentrat diferit.
De asemenea, decongelate separat și înghețată. În continuare, se procedează la prepararea gelatinei. răspândirea ei într-un castron adânc și se toarnă apă de băut.
Se amestecă bine componentele, acestea sunt lăsate să se umfle timp de 30-50 de minute. După ce gelatina va crește în volum, este pus pe aragaz și încălzit treptat. Pentru a obține un lichid omogen, acesta este îndepărtat de căldură și se lasă să se răcească ușor.
Pas cu pas preparare jeleului multistrat
La prepararea acestei delicatese nu e mare. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că este destul de mult timp. Acest lucru se datorează faptului că fiecare strat fructe de pădure trebuie să fie supus la răcire, atâta timp cât nu pe deplin Harden. Dar, mai întâi lucrurile primele.
Deci, după căpșuni, afine și sucul de cireșe va fi gata pentru ei să gust se adaugă zahăr și se toarnă într-o cantitate egală de gelatină dizolvată. Apropo, este adăugat și dezghețate complet înghețată. Acest lucru ar trebui să fie făcut unul câte unul, straturile nu sunt înghețate în diferite podsudkah.
Pe măsură ce timpul trece în posudku adaugă suc de afine cu gelatină și de a efectua toate aceleași acțiuni. La sfârșitul alternativ folosind cireșe și căpșuni de umplere, respectiv.
Cum să prezinte o masă festivă?
Odată ce toate jeleu de straturi bace zastynut, acesta este eliminat din kremanki muiată anterior vase fund în apă fierbinte. În continuare, împodobesc fructe de desert proaspete sau frișcă din sticla. În această formă este prezentat la masa festivă, împreună cu o lingură mică și o ceașcă de ceai.
Cea mai simplă opțiune pregăti tratează gustoase și sănătoase
Jelly din fructe de padure coacaze rosii sunt foarte utile pentru organism, în special persoanele în vârstă. O astfel de delicatețe conține o mare cantitate de vitamina C, precum și elementele necesare pentru a restabili țesut articular și cartilaj.
Deci, ce alimente avem nevoie pentru a face un desert foarte gustos și sănătos? Acest lucru necesită achiziționarea:
- fructe de padure coacăz roșu proaspete - aproximativ 300 g;
- gelatină alimentară - 25 g;
- Sfecla de zahăr - aproximativ 100 g;
- apă la temperatura camerei - aproximativ 2 cești (opțional).
Preparatul etapa de proces
Pentru a prepara acest desert ar trebui să fie folosite numai coacăze roșii proaspete. Acesta este separat de crengi și răspândit într-o sită. boabe de clătire temeinic, acestea sunt plasate pe un prosop și se usucă. Produsul este apoi răspândit într-un castron și se toarnă zahăr.
Coacăze se amestecă ușor (în așa fel încât să nu dăuneze integrității fructului), acesta a fost lăsat la temperatura camerei timp de câteva ore. Între timp, se procedează la prepararea gelatinei.
Ei se toarnă apă normală, la temperatura camerei și se încălzește lent la foc mic. Atunci când agentul de gelifiere este complet topit, se îndepărtează de la căldură și ușor răcită.
După această procedură, un amestec de gelatină este turnat boabe și pentru a le preveni complet. Apoi, masa rezultată este partiționat prin kremanki și trimis la camera frigorifică. După 5-7 ore de gustoase și sănătoase jeleu roșu coacăz este considerat a fi pe deplin potrivit pentru utilizare. Este alimentat masa împreună cu desert lingura se presară pre zahăr pudră.
