delicatețe dulce delicat, un desert aromat alb ca zăpada care se topește în gură ... la propriu, eu nu cred că chiar acum câțiva ani cu privire la modul de a găti bezele la domiciliu. Dar copiii place asa! Acum nu vom mai cumpara bezele de la magazin - l-am gătesc eu, fără nici o problemă.
Marshmallow de casă reteta pe care am decis să împărtășesc cu voi astăzi se face pe baza de piure de mere. Mere pentru acest desert, alege soiuri de dulce și acru, de iarnă (de exemplu, Antonovka, în care o mulțime de pectină). Am doar un fel de întârziere, nu știu soiul, dar ele sunt ferme, suculente și perfect coapte, și apoi gelifiere.
În general, subtilitățile și nuanțele bezea de gătit acasă o mulțime, dar principalele numai două. În primul rând, este prezența de agar-agar. Gelatina sau pectina, n-am încercat să fac bezele, astfel încât nimic de spus despre asta nu pot. Ei bine, iar al doilea - este un grad suficient de masă Zephyr densitate. Asta este, trebuie să vă asigurați că, înainte de otsazhivaniem păstrează forma excelenta si nu curge.
ingrediente:
Apple (5 bucăți) Zahăr (725 g) Apă (160 ml) albus de ou (1 x), agar-agar (8 g) vanilină (1 praf)
toate mesele - 3060 kcal.
100 grame - 270 kcal.
Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:
Reteta pentru mere marshmallow următoarele ingrediente sunt incluse în casă: mere proaspete, zahăr, apă proaspătă albuș, agar-agar, și un vârf de cuțit de vanilie (se poate substitui o linguriță de zahăr vanilat). Numărul de mere pot fi diferite - am 5 bucăți de mărime medie. Avem nevoie doar de la exact 250 de grame de sos de mere gros fara zahar. Așa cum este ușor de a pregăti, am prompte de mai jos.
Deci, mai întâi vom face sos de mere de casă, care au nevoie pentru a coace mere. Excesul de umiditate in sos nu avem nevoie, de aceea, pentru un cuplu, de exemplu, se prepară merele nu au nevoie. Le-am coace în cuptor: mărul mediu - un minut la cea mai mare putere. Asta este, dacă am 5 mere, apoi se fierbe-le timp de 5 minute. Puteți pune jumătățile de mere tăiate în sus sau în jos - nu este atât de important. Se coc și pot fi într-un cuptor preîncălzit - aproximativ 15-20 de minute la 180 de grade.
mere coapte gata la dreapta o dată fierbinte începe să se transforme în piure.