Din fericire, știi deja reteta clasica pentru tort de miere? Și acum e timpul pentru o prăjitură de ciocolată miere - pentru admiratorii de ciocolata de copt, în toate formele sale! Împotriva un astfel de tort delicios nu ar fi împotriva însăși soția lui Alexandru I, pentru care, conform legendei, bucătarul de judecată și a făcut primul tort de miere. Poate că, în momentul în care pudra de cacao nu este încă pe deplin apreciată așa cum le folosim, iar curtea imperială nu a aflat ce acest farmec este astfel - o bucată de tort miere cu aroma de ciocolata ... Dar noi nu ratați această oportunitate? Mai ales că rețeta cu pas cu pas fotografii disponibile!
Pentru a pregăti tort Doamnelor nevoie de fantezie:
- Pudră de cacao - 3 linguri
- miere - 3 linguri
- praf de copt - 1 linguriță
- sifon - 1,5 linguriță
- unt - 100 g
- făină - 450 g
- zahar - 1 cana
- Ouă - 2 buc.
- Crema - 500 g
- fiert lapte condensat - 1 borcan
Doamnelor fantezie tort - reteta care etapa cu pas, cu fotografii la domiciliu:
Ori în vasul (care poate fi apoi pus pe o baie de apă caldă - un pahar sau email), unt, miere și zahăr.
Puneți baia de apă pregătită, și anume într-o cratiță pe aragaz cu apă abia foc mic, care va atinge fundul boluri noastre cu miere, unt și zahăr. Din mediul cald, dar nu agresiv, conținutul bolurile se va topi treptat. Ne așteptăm până un amestec omogen, cu agitare.
Pentru a conduce o mulțime de miere în cel ouă câte unul, imediat interfera cu telul lor la viteză mare (puteți, fără a scoate vasul cu „baia“).
Se toarnă bicarbonat de sodiu - masa devine alb, un pic poshipit, probabil - va crește în volum. Se scoate din baia de apă este acum design-ul nostru.
Se toarnă pudra de cacao, folosind un filtru cu atenție, adăugând dezintegrantul la acesta.
Cerne cea mai mare parte făina, se adaugă restul după cum este necesar, deoarece calitatea de făină de grâu, densitatea și catifelarea pot fi diferite.
Frământați ciocolata aluat, pritrushivaem faina sa, înveliți în folie și să trimită o tură la rece timp de 30 de minute.
Doamnelor tort fantezie, deși nu destul de clasic, dar tort miere cu smântână, astfel încât această cremă, de obicei, să ia crema groasa (acasă sau magazin, cel puțin 21%, în mod ideal - 30%). Odată ce tort miere avem ciocolată, de aceea crema ar trebui să fie un meci pentru el, așa că ia crema delicioasa, de înaltă calitate și lapte condensat gros. Lapte acru smântână condensat și trebuie să fie răcit la aproximativ aceeași temperatură, astfel, cele două componente sunt bine interconectate și rătăcit într-o masă densă.
Bate la mixer de mare viteză sau pămătuf blender într-un amestec cremos. Zahăr sau pudră, de obicei, nu se poate adăuga, dacă tu nu prea imi place crema de zahăr-dulce și dulciuri lapte caramelizat complet lipsesc pe crema, se dovedește perfect și destul de dulce! Doamnelor crema de tort fantezie va aștepta ore întregi sale prețuite în frigider.
Aluat pentru ciocolata noastre Medovikov răcit, se împarte în porțiuni egale-bile, într-o cantitate de la 8 la 12, tot în funcție de dimensiunea / diametrul tortului dorit. În acest caz, un diametru de 20 de centimetri aluat tort a fost împărțit în 8 porții.
Desfășurați fiecare porțiune de bilă într-un strat subțire, cum ar fi Lavaș grosime subțire, de 2-3 mm. Este foarte convenabil de a face acest lucru deja pe pergament pentru copt, astfel încât să nu trebuie să efectueze o foaie subțire de aluat, cu o șansă de a sparge în proces. Perghament imediat făină pripylyaem și rola aluatul pentru tort prima.
Intepati cu furculita pe suprafață, așa cum se arată în fotografie.
Am pus într-o fierbinte (180 grade) literalmente cuptor timp de 4-5 minute. Odată ce tort este scos din cuptor - taie marginea unui cerc perfect, tăiați-tort amâne topping miez de pâine.
Apoi, repetați toate etapele de rulare și de copt prăjituri. Dă shortcakes se răcească complet înainte de aplicarea cremei acru, sau doamnelor fantezie „float“. În plus, aluatul de miere cald este încă moale, nu va fi capabil să se pisa resturile de prăjituri în firimituri.
Put răcit și are reziduurile crocante din aluat în procesor, se pisa în firimituri mici / medii pentru presărare decorare tort miere. Acum sunteți gata pentru a asambla doamnelor tort fantezie!
Revopsibil prăjituri, distribuie crema pe porțiunea uniformă a cantității de prăjituri și lăsând un pic pe partile laterale fiind acoperite.
top Presarati și părți ale firimituri preparate de biscuiți de ciocolată-miere.
Tort de ciocolată miere doamnelor fantezie gata! Am decora suplimentar și opțional alt decor gustos înainte de servire.
Dar, înainte să-i dea o crema pentru a absorbi aproximativ 5-6 ore.
Bucurați-vă de ceai ciocolata!