Potrivit unor rapoarte soiurile de tomate sălbatice deja în secolul V î.Hr. a crescut în Peru. Astăzi, ele pot fi găsite în Ecuador și Chile, și Insulele Galapagos.
Crească roșii indienii le-a numit „tumatl“. În America de Nord, din cauza atribuirea eronată a familiei Solanaceae, aceste fructe sunt considerate otravitoare până în secolul al XIX-lea.
Se crede că roșiile au fost aduse în Europa de către Columb, iar la începutul secolului al XVI-lea este cultivat în mod activ în Anglia, Franța, Italia, Portugalia și Spania. Aici ele sunt numite „mere de dragoste.“
Numele modern „roșii“ provine din America de Sud «tumatle» (tomatil).
Compoziția de vitamine, proprietăți utile și medicinale
soiuri de tomate sunt caracterizate prin următoarele criterii:
- în funcție de tipul de Bush creștere (deterministe și indeterminirovannye);
- Rata de maturare (timpurie, gradul de coacere fructe mijloc mai târziu);
- utilizare (cantine, sunt utilizate pentru fabricarea sucului, conservant).
Fapt interesant: de obicei, noi toți numim roșii o legumă, dar biologi cred boabe lui
Vitamine. care fac parte din tomate: A (0,2 mg), B1 (60 mg), B2 (41 mg), B5 (0,04 mg), B6 (0,2 mg), B9 (0,011 mg), C ( 25 mg), E (0,4 mg), H (0,0012 mg), K (0,0079 mg), PP (0,5997 mg), beta-caroten (0,0012 mg), colină (0, 0067 mg).
Compoziția chimică a mineralelor: potasiu, clor, sodiu, fosfor, magneziu, calciu, sulf, fier, zinc, rubidiu (0.153 mg), bor, mangan, cupru, fluor, nichel (0,013 mg), molibden (0.007 mg), cobalt ( 0.006 mg), iod, seleniu (0,0004 mg).
Proprietatile curative ale tomate:
- Consolidarea sistemului imunitar.
- Restaurarea sistemului nervos: pentru a ajuta la a face față stresului, pentru a îmbunătăți starea de spirit.
- Un efect benefic asupra sistemului cardiac și vascular.
- Îmbunătățirea circulației sângelui.
- Promovarea digestiei normale.
- Ajuta in tratamentul bolilor de piele: acnee, eczeme, psoriazis.
- Elimina toxinele.
- Preveni formarea de celule canceroase.
- Melatonina conținute în tomate reduce imbatranirea celulelor creierului.
A se vedea, de asemenea: Care sunt beneficiile anghinare și rău organismului.
Tomatele sunt, de asemenea, un instrument indispensabil pentru următoarele boli: ulcer, gastrită cu aciditate scăzută, boli ale ochiului și ale tractului respirator superior. Mai multe roșii utilizate în tratamentul rănilor și arsurilor.
Ingrediente per 100 g: fructe proaspete - 4-6 g, suc de roșii - 10 g de pastă de tomate - 65 g.
Licopenul este foarte important pentru barbati - previne cancerul de prostata.
Pentru tomate tinere foarte important, deoarece în structura conțin un număr mare de vitamine și substanțe minerale mineralnogoproiskhozhdeniya promotoare tineri organism și creștere (K - 290 mg, Ca - 14 mg, Mg - 20 mg, P - 26 mg, iod - 0.002 mg). Medicii recomanda incepand de aportul de legume la copiii care au ajuns la 1 an. O atenție deosebită ar trebui să fie luate pentru fructele de culori roșu și portocaliu luminoase - acestea sunt mai pot provoca reacții alergice.
În plus față de tomate roșii, sunt de culoare roz, galben și verde.
rosii roz au un gust mai delicat, ele conțin o mulțime de fructoză.
Galben - un dulce și suculent.
tomate de culoare verde spune că a luat în momentul de maturare. Dar acest lucru nu înseamnă că nu este potrivit pentru consum. Acesta conține acid citric, acid malic și acid oxalic. tomată verde contine mai puțină apă și mai multe fibre. decât roșu. Ea are efecte benefice asupra sistemului digestiv.
A se vedea, de asemenea: dovleac: structura, beneficii și ranirea organismului
calorii legume
Calorii la 100 de grame de tomate este de 23 kcal. Greutatea întregii legume, o medie de 75 - 115 g și conține 15 - 24 ani kcal.
Valoarea nutritivă a produsului:
- Proteine - 0,7 g.;
- grăsime - 0,3 g.;
- Carbohidrați - 4,3 g;
Fructe de aproape 94% din apă.
De asemenea, roșiile include: fibre, mono și dizaharide și acizi organici.
O rosie de marime medie pentru a compensa necesarul zilnic de vitamina K, și B9.
În anul în care este util să mănânce aproximativ 25-32 kg de legume.
La un pahar în timpul sarcinii și alăptării
Utilizarea de tomate în produsele alimentare, datorită gamei largi de vitamine și macro-și microelemente, fibre, utile pentru corpul unei femei gravide.
Beneficiile de tomate pentru femeile gravide:
- Scapă de constipație (amintiți-vă că nu poți mânca mai mult de 2 roșii pe zi).
- Normalizeaza metabolismul - aceasta va permite femeilor să controleze greutatea lor.
- Anemia Prevenirea cu deficit de fier (0,8 mg per 100 g de legume).
- Fosforul conținute în tomate (27 mg) și calciu (15 mg) au fost în mod benefic influențează dezvoltarea scheletului copilului viitor.
- Vitamina C este util ca o raceala care previn.
Acidul folic este o parte foarte importantă atât în timpul sarcinii, chiar și în faza de planificare.
Contraindicații în timpul sarcinii:
In ultimul trimestru de sarcină și în timpul alăptării trebuie să limiteze sau să renunțe la tomate pentru a preveni reacțiile alergice la sugari.
A se vedea, de asemenea: Utilizarea usturoi și efectelor nocive pentru sănătatea umană
Harm și contraindicații
Contraindicații la utilizarea de tomate:
- pancreatită;
- ulcere;
- hiperaciditate;
- urolitiaza;
- boală renală cronică;
- boli legate de insuficiență renală și boli ale vezicii biliare;
- o reacție alergică.