aluat de brânză de vaci este ușor de a face, în același timp, este extrem de blând, aerisite și doar se topește în gură. Dezavantajul numai în comparație cu aluat de drojdie convențională pentru plăcinte este ca se intareste repede, deci nu gatiti din ea o mulțime de produse cu o marjă de câteva zile. Din aceasta se prepară și cookie-uri și covrigi, iar noi vă vom spune cum să faci aluat brânză de vaci pentru plăcinte.
Aluat brânză de vaci pentru plăcinte prăjite
Reteta de aluat pentru plăcinte simple și accesibile. Cu el puterea de a face față chiar și aspiră gazda.
- faina - 2 cani;
- caș - 0,5 kg;
- Oua - 4 buc;.
- zahar - 2 linguri. linguri;
- Sare - 0,5 linguriță ;.
- soda, otet hidratat - 1 linguriță ..
măturică ou cu zahăr, sare și se amestecă add. Curd triturate printr-o sită sau un pămătuf într-un blender, se combina cu oua si sifon, adaugand otet stins. Cerne faina, combina toate ingredientele. Aluatul trebuie să aibă o foarte moale. Dacă există un pic de băț, nu vă faceți griji, trebuie să fie atât. Nu sypte excesul de făină, de aer nu a funcționat. Lăsați aluatul timp de 40 de minute, acoperind-o cu pânză. Apoi, puteți trece direct la formarea de prăjituri.
Atunci când alegeți o brânză, să acorde o atenție la calitatea acesteia. Dacă este prea umed, va dura mai mult făină, dar după cum știm deja, acest lucru nu este cel mai bun mod afectează testul.
Aluatul de brânză plăcinte la cuptor
- scăzut de grăsime brânză de vaci - 0,3 kg;
- făină - 7 Art. linguri;
- Oua - 2 buc;.
- ulei de floarea soarelui - 4 linguri. linguri;
- sare - un vârf de cuțit;
- praf de copt - 1 pachet.
Curd conecta cu ouă, unt, sare, agent de dospire și adăugarea tuturor Knead până la omogenizare. Este convenabil pentru acest scop, de a utiliza un blender. Dacă blender nu este prezent, atunci costumul și mixer obișnuit. Masa rezultată se introduc treptat făină. Framantati aluatul. Ar trebui să fie la fel ca și pentru găluște și găluște, care este destul de dens. Dacă aluatul este lăsat insuficient elastică, se adaugă un pic de ulei de floarea soarelui, în cazul în care aluatul este lipicios, se adaugă puțină făină.
Acum, o suprafață de lucru cu faina, rola aluatul din care rezultă „cârnați“, se taie în bucăți și chiftele de formă.
aluat caș Rețetă de pe iaurt pentru plăcinte prăjite
- caș - 200 g;
- făină - 550 g;
- Oua - 2 buc;.
- kefir - 220 ml;
- zahar - 1 lingura. lingură;
- Sare - 0,5 linguriță ;.
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
- sifon. - 1 linguriță.
Curd conecta cu ouă, adăugând iaurt, zahăr, sare, ulei. Toate măturică pana se omogenizeaza. 400 g făină cerne, adăugați-sifon conecta cu masa chefir caș și se frământă aluatul. Noi toarnă restul de făină la suprafață, în cazul în care vom framanta, răspândi aluatul pe ea și mesim la o stare buna. Acoperiți-l și lăsați-l timp de 15 minute, apoi se fierbe plăcinte cu umplutură gust.
Branza de vaci foietaj pentru plăcinte
- făină - 300 g;
- brânză de vaci grăsime - 300 g;
- margarina - 200 g;
- Sare - un vârf de cuțit.
Acest lucru este convenabil să se pregătească aluatul în seara și în dimineața de a găti perisoarele din ea. Deci, branza pisa pana se omogenizeaza, margarina taie cu un cuțit, împreună cu făina, se adaugă sare și aluat frământare. Acum se rostogolească de pe el sub forma unei mingi, loc într-un castron și trimite-l în frigider peste noapte și în dimineața de la ea poate fi gătit prăjituri. În acest caz, vom rola aluatul înainte de coacere într-un strat pe suprafața pre-presarata cu faina, apoi ori de mai multe ori și se rostogolesc din nou. Această procedură ar trebui să fie urmată de 3-4 ori. Acest lucru se face în așa fel încât aluatul a fost sub formă de fulgi și mai aerisit.