Pentru a păstra mai multe substanțe nutritive și vitamine, supe dovlecel este mai bine să nu se pregătească pentru viitor. Acestea sunt fierte foarte repede, deci nu este un deliciu de zi cu zi împovărător cei dragi cu supă proaspătă, pregătit o rețetă nouă. Opțiuni de beneficiu pentru prepararea sa, sunt multe.
Supa de dovlecei - principii și metode de preparare generale
Supe dovlecel placut nu numai gurmanzi, dar, de asemenea, greu de mulțumit. Această lumină și mese dietetice vor veni la îndemână în timpul lunilor fierbinți de vară, atunci când organismul alimente grele și grase voprinimaetsya cu dificultate. Aici vin în ajutorul supa delicioasa si sanatoasa de dovlecei. Caracteristica culinară a acestei legume - să adopte gustul altor ingrediente, vă permite să combinați aproape toate produsele. Acesta este gătită cu carne, ciuperci, brânză, smântână, lapte acru, să nu mai vorbim de alte legume și plante aromatice. Mai ales textura catifelată tender supa și gust se obține după măcinare într-un blender. Mai mult, componentele individuale masca foarte ușor într-o densitate omogenă în greutate.
Supa de dovlecei - produse de pregătire
Pentru supe dovlecei tineri mai potrivite - se transformă o textura foarte frageda. supradezvoltat Un gigant cel mai bun stânga pentru clatite sau oua. Principiul general al supa suc de fructe preparat este feliată și componente cu puncte de fierbere mai departe măcinarea într-un blender și hrănire cu smântână și verdeață. În cazul în care o parte nu este blenderul va, legumele se poate freca printr-o sită.
Zucchini supa - cele mai bune rețete
Reteta 1: Supa cu perisoare
Tender textura supa piure, cu adaos de perisoare va apela la adulți care nu pot trăi fără carne, și copii. Pentru care este atât de important la placa înotat fierte morcovi și ceapă. În această rețetă, să ia în considerare dorințele lor, copilul nici măcar nu cred că supa conține aceste legume, și chiar combinate cu dovlecei.
Ingrediente. 2 dovlecei, 1 morcovi bucata si ceapa, 300 g de carne tocată, prăjirea unt, sare, biscuiți, zarzavat, supa de pui - 1,3 litri.
Intr-un bulion de fierbere pune dovlecelul tăiat în cuburi mici. Prin 10 minute se adaugă chiftelutele.
Morcovii grătar, se taie ceapa mijlocii și ușor să le prăjesc în unt. Se transferă într-o supă, sare și se fierbe timp de 10 minute.
răcit ușor supa (cu excepția chiftele) pisa blender piureului și se toarnă în boluri, pentru a pune chiftelele, adăugați ierburi și crutoane.
Reteta 2: Supa de dovlecei cu ciuperci
Aceasta supa delicioasa si consistent contine un depozit de vitamine și minerale - acolo si radacina de telina cu pătrunjel și morcovi cu rosii si ciuperci porcini. Nu este necesar să se pisa într-un blender. Supa de servit într-un castron, asezonate cu ierburi proaspete din grădină și smântână de casă. Acesta este idealul, dar nu atât de grav. În lipsa ciuperci albe, ciuperci pot fi substituite, sau alte verdeturi disponibile și cu smântână achiziționate de la un magazin în jurul valorii de colț din apropiere.
Ingrediente. 2 dovlecei, 3-4 tubercul majore de cartofi, 1-2 morcovi livră de ciuperci proaspete, țelină de rădăcină de (dimensiuni mici) și pătrunjel, ceapă, 2 roșii, ceapă verde și alte ierburi, ulei vegetal, sare și piper.
Se fierbe apa, se adauga ciupercile tocate și se fierbe timp de o jumătate de oră.
Se taie morcovi, țelină și rădăcini de pătrunjel în fâșii, ceapa - inele și jumătate și se prăjește în ulei vegetal. La sfârșitul gătit se adauga ceapa verde.
Carnea este jupuit felii de dovlecel si se taie cartofii si se adauga la supa cu ciuperci, pentru a pune legumele prăjite, se fierbe timp de încă 15 minute, pentru câteva minute, până când sare supa fierte și piper. smântână și ierburi proaspete tocate pentru a pune într-un castron.
Reteta 3: supa cremoase cu pere
Combinația neobișnuită de produse oferă un gust foarte interesant. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească supa, el va place. branza Philadelphia poate fi înlocuită cu o cremă de brânză moale, cum ar fi brânza Buko, Almette, în cazuri extreme, puteți folosi gros plin-crema.
Ingrediente. 2 dovlecei, supa de pui 1-1,5l, cu 1 buc. pere și morcovi (soiuri cimbru), 0,3 kg de broccoli, 150 g branza Philadelphia, piper, sare.
Dovlecelul si morcovii se taie în cuburi mici și se fierbe împreună cu broccoli. Dacă există un cazan dublu, puteți face acest lucru: se toarnă apă pe fundul tigaie, pune legumele într-o strecurătoare (agățare marginea superioară a tăvii), se acoperă și se fierbe. Se răcește ușor legume fierte și se macină într-un blender. Piureului dilua supa de pui fierbere, turnarea atât de mult încât semăna cu o densitate de masă de supă. Adăugați pere curățate și tocate, sare, piper, brânză, din nou alimentat la bici, iar plăcile cu bare de protecție ridicate (boluri).
Reteta 4: supa de dovlecei „minestrone“
bulion de supă gustoasă și hrănitoare rețeta de legume împrumutate din bucătăria italiană, deși oarecum lite - numărul redus de ingrediente.
Ingrediente. 1 dovlecel mediu, 2 bucăți. ceapă și morcovi, tăiței fin - 75 g, 4-5 cartofi (400g), 2 catei de usturoi, 1,3 litri de bulion de legume, condimente: frunza de dafin, piper, sare, ierburi, ulei pentru prajit.
Cartofi cu dovlecel se taie în cuburi, ceapa - inele și jumătate, morcov julienne fin.
Ceapa cu usturoi prăjit fin maruntita într-o cratiță mică, se adaugă la cartofi și morcovi, un pic scos. Legume, se toarnă supa, a pus condimentele și se fierbe. După 15 minute, se adaugă dovlecelul și se fierbe timp de 10 minute, transforma caldura off. Adauga la ierburi oală și tăiței fierte separat (fierte nu ar trebui să fie), să stea un pic și se servește. Dacă se dorește, supa inainte de servire se poate presara cu brânză rasă.
Reteta 5: supa de dovlecei cu ou
Aceasta supa este delicioasa satisface perfect foame, și aciditate zesty reîmprospăta plăcut într-o zi fierbinte de vară.
Ingrediente. 2 dovlecei, 1 litru apă de sticlă de lapte regulat, acru parte pahar lapte, 1 ou, arpagic, pătrunjel, orez - 50 g, sare, făină, apă - 3-4 pahare, ulei vegetal.
Ușor presărat cu făină și se prăjește ceapa tocata, se adauga dovlecei tocat cu pielea tânără. Fry împreună, apoi se adaugă apă cu lapte și se fierbe timp de 20 minute, adăugând la sfârșitul orezului spălat și adus la pregătire. supa fierbinte cu sare, se condimentează cu lapte acru sau smântână, se adaugă ierburile, tocat fin ou fiert tare. La cerere, se presara cu condimente.
bucătari sfaturi cu experiență - Zucchini supă
Supa de dovlecei dobândi o anumită picanterie, în cazul în care adauga un pumn de biscuiti si prajite pana cand lumina se rumeneste în unt, pâine albă, se taie în cuburi mici. Supa ar trebui să fie servite în boluri speciale sau plăci cu bare de protecție adânci, astfel încât să nu se răcească atât de repede.