Avem nevoie de sare pentru corpul nostru? Sau puteți face fără alimente podsalivaniya, consumul de alimente care contin sare în forma sa naturală? Dar cum să fie cu sare au fost mult timp prezente pe masa noastră? Mai mult decât atât, odată ce a fost în valoare de greutatea sa în aur. Deci, ce este sarea: moartea albă sau o componentă necesară pentru funcționarea organismului? Să încercăm să se ocupe de aceste probleme.
Avem nevoie de sare pentru corpul nostru? Sau puteți face fără alimente podsalivaniya, consumul de alimente care contin sare în forma sa naturală? Dar cum să fie cu sare au fost mult timp prezente pe masa noastră? Mai mult decât atât, odată ce a fost în valoare de greutatea sa în aur. Deci, ce este sarea: moartea albă sau o componentă necesară pentru funcționarea organismului? Să încercăm să se ocupe de aceste probleme.
Ce este sarea
Formula chimică a sării, așa cum știm de la școală, de NaCl, adică sare - un compus de sodiu cu clor. Clorura de sodiu se găsește în toate fluidele corporale ale corpului - în sânge și limfă, sucul gastric si bila, lacrimi și salivă.
Toată lumea știe că organismul uman cu 60-70% din apă. Fără apă, viața ar fi imposibilă. Apa este in toate celulele corpului nostru este reținută de sare. În lipsa sării, corpul nostru este doar uscat.
Sare este implicat în toate procesele biochimice din organism. Sângele conținea 0,9% clorură de sodiu, iar această concentrație trebuie să fie constantă. Orice modificare duce la anomalii metabolice sale și în continuare la dezvoltarea bolii.
Sodiu - un element macro important al corpului nostru. Acesta se găsește în oase, mușchi, țesutului nervos și în fluidele extracelulare. Anume sodiu regleaza metabolismul apei de sare in celule. Acesta ofera substante nutritive celulelor, este implicat in metabolismul proteinelor.
Mai mult, sodiu implicat în dezvoltarea de suc gastric și de enzime digestive. Promovează transmiterea impulsurilor nervoase, menține volumul de sânge, este implicat în contracția musculară.
În medie, o persoană care are nevoie zi de 4-6 g sodiu. satisface pe deplin această nevoie, fără utilizarea de sare este problematică. De exemplu, pentru a obține o doză zilnică de sodiu, este necesar să se mănânce 10 kg de roșii (în care sodiu suficient - 40 mg per 100 g). Înregistrarea pentru conținutul de sodiu este de alge marine (500 mg per 100 g). Deci, va trebui să mănânce un pic mai puțin de un kilogram - și în fiecare zi.
Clorul conținut în sare de masă, este de asemenea necesară pentru organism. Acesta promovează producerea de acid clorhidric, care constituie baza sucului gastric. Atunci când lipsa de clor perturbat activitatea sistemului digestiv.
Împreună cu sodiu și potasiu clor participă la schimbul de apă cu sare, normalizeaza echilibrul de apă. Face parte din lichidul intercelular, menținând constanța presiunii osmotice. Clorul ajută, de asemenea, excreția produselor reziduale.
Sarea este periculos?
Și totuși, sare a fost numită moartea albă accidentală. Consumul excesiv nu este numai de nici un ajutor, dar poate provoca daune extrem de mari pentru sănătate.
sare utilă - abilitatea de a reține apa - se poate transforma în opusul ei. În cazul în care sarea în organism prea mult, se acumulează o cantitate mare de apă. Aceasta duce la o sarcină grea pe organele, mai ales inima si rinichii: inima este forțat să pompeze crescut volumul de sânge, rinichi - filtru si elimina excesul de apă. Rezultatul - umflarea, creșterea (hipertensiune arterială), intracraniană (cefalee), intraoculare presiune (tulburări vizuale).
munca de rinichi în modul de urgență constant duce la boli si precipitate de sare în exces în cristale pentru a forma pietre in vezica urinara.
Dacă metabolismul perturbat, sarea în exces este depozitată în articulații, ceea ce duce la dezvoltarea de guta.
Pentru sare sau nu sare?
Medicii spun că o persoană sănătoasă este nevoie de sare. Un alt lucru este că cei mai mulți dintre noi consuma în exces. Rata de săruri este de aproximativ 15 grame pe zi, dar se bazează săruri conținute în produs (aproximativ 10 g). Înseamnă să direcționeze sărare alimentare ar trebui să meargă la aproximativ 5 grame (o linguriță fără diapozitive 7 g de sare). Aceste cifre și ar trebui să fie ghidate.
Este la modă să devină o dietă fără sare. În medicină, se arată în unele boli ale rinichilor. Dar cel mai adesea este folosit la toate pentru pierderea în greutate și de sănătate. Într-adevăr, în eșecul sării în greutate este redusă. Dar acest lucru nu se produce din cauza arderea de grăsime, precum și din faptul că apa este eliminat din organism. Este adevărat că produsele alimentare fără sare par atât de dulce fără gust și că o mulțime de ei încă nu mănâncă. Poate că acest lucru duce la pierderea in greutate.
Cei care decid să piardă în greutate cu o respingere completă de sare, să fie conștienți de faptul că pe termen lung aderarea la o dieta saraca in sare este tulburări metabolice periculoase, deshidratare, eșecuri în procesele de digestie.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că nevoia de creșteri de sare în căldură și în timpul antrenamentelor grele. De aceea, incepe o dieta fara sare în vara nu este necesar. La momentul punerii sale în aplicare, este necesar, de asemenea, să renunțe în sala de sport.
Nu strângeți dieta fara sare mai mult de 2 săptămâni - este periculos. Și de sodiu, clor și ne este absolut necesar. Din sarea conținută în produsele, nu este suficient pentru functionarea normala a corpului. Doar nu exagerati alimente, deșeuri sărate și afumate. Acest lucru va fi suficient.