4.7 din 5 total 3 voturi
Tomate în cuptor - acesta este un fel de mâncare foarte simplu, dar delicios este că se poate aplica la orice garnitura sau carne. Tomate în cuptor, puteți coace o varietate de moduri, dar cel mai important lucru în această rețetă - o metodă de tratare termică. Aceste roșii pot fi gătite în cuptor sau pe gratar.
Salvare carte de bucate
Franceză tomate apel „măr de dragoste“, și tot din cauza sunetului - literalmente «Pomme d'amour».
Italienii văzut pentru prima dată roșii importate din Mexic, acolo a început cultivarea de tomate, și a văzut fructe galben și portocaliu strălucitoare, le «pomo d`oro» numit - «mere de aur.
Englezii nu a schimbat nimic și le numesc roșii, așa cum mexicanii au fost numite - „tomatl“, și le-au împrumutat cuvântul din azteci, care au numit aceste fructe - „Matla“
Există mai multe modalități de tomate, pe care le considerăm prajirea:
Tomate în cuptor, cu o aroma concentrata.
roșii coapte cu usturoi și ierburi.
Tomate în cuptor cu condimente.
roșii Caramel în cuptor.
Tomate coapte cu brânză
Aceasta este cea mai ușoară și, în opinia mea, modul cel mai util și gustoase pentru a coace roșii în cuptor.
Porții - 4,
Timpii de preparare - 2 ore 10 minute.
ingrediente:
Mod de preparare:
- roșiile mele și se șterge uscat.
Pentru această rețetă, este de dorit să se selecteze roșiile mici, de marimea unui ou de găină.
În cazul în care roșii mari, atunci ei trebuie să taie joncțiunea cu tulpina unei tomate.
Poate fi un pic de piper și prisolit, dar nu în mod necesar, deoarece vasul finit va fi aromă atât de concentrată.
Gustul de tomate este foarte similar cu roșii la grătar și, astfel încât acestea sunt bine umbrite cu orice carne, ci doar cu pâine este delicios.
Aceasta este o gustare destul de comun, care este preparat relativ repede.
Porții - 1
Timp de gatire - 35 minute /
ingrediente:
- Tomate - 1 mare, coapte și roșu,
- Ulei vegetal - 2 linguri,
- Usturoi - 1 cățel,
- rozmarin proaspat - 1 crenguta sau uscat - 1 linguriță,
- piper negru, sare - dupa gust.
Mod de preparare:
- Puneți la cuptor pentru încălzire de până la 180 de grade C.
- Tomate meu, obsushivayut și se taie transversal, cercuri de aproximativ 1 cm grosime.
- Imprastiati roșiile de pe folia unsa tava de copt sau laid.
- Usturoiul curat și fin cotlet cu un cuțit.
- Noi smulg frunzele de rozmarin (nu este necesară tija) și îi macină.
- În schimb, puteți folosi busuioc rozmarin, telina sau patrunjel.
- rosii se presara cu usturoi și verdeață feliate, sare si piper dupa gust.
- Tomate stropite cu restul de ulei și trimite-l în cuptor timp de 25 - 30 minute.
- roșii coapte cu usturoi și ierburi gata.
Aceste roșii sunt perfecte pentru formarea sandwich-uri și burgeri, dar dacă le pregăti ca un fel de mâncare parte în carne, pur si simplu nu se poate merge prost.
Acest cuptor cimbru coapte roșii cu usturoi, busuioc si balsamic.
Porții - 4
Timpii de preparare - 2 ore 10 minute
ingrediente:
- rosii cherry, rosii, coapte - 12 unități.
- Puține legume - 50 ml
- Oțet balsamic - 1,5 linguri,
- praf de usturoi - 2 lingurite sau usturoi proaspat - 2 dinti,
- Busuioc pulbere - 1 lingura sau proaspete - 10 frunze,
- Zahăr - 2 lingurite
- Sare - 1 linguriță
- piper negru proaspăt măcinat - 1 vârf de cuțit,
Mod de preparare:
- Puneți la cuptor pentru încălzire de până la 120 de grade C.
- roșii și se taie în jumătate mele. ass Cut (fixare locație tulpină).
Dacă busuioc proaspăt, se taie marunt frunzele (rizomii nu avem nevoie).
Dacă vă place rosii uscate la soare sau aroma caramelizat în ele, aceste roșii pot fi gătite mai mult.
În cazul în care roșii mari, ele pot fi tăiate transversal în cercuri și se amestecă ingredientele de umplere într-un recipient separat și apoi a pus roșii în tigaie și apoi se toarnă sosul.
Se tomatele din care poate fi sos de chic sau să le servească drept un „shader“ carne prăjită.
Porții - 4,
Durata de preparare - 50 minute.
ingrediente:
- Tomate (mici, roșii, coapte) - 18 buc.
- Usturoiul - 3 dinte,
- Ceapa eșalotă dulci sau - 0,5 becuri mici,
- Ulei vegetal - 50 ml
- Sare de mare - 1 linguriță
- Zahăr - 1 lingura,
- ierburi italiene sau provensale - 1 lingura,
- Lemn verde rozmarin - 1 lingura sau uscat - 0,5 linguriță
- Feliate busuioc proaspat - 2 linguri. l. Sau uscat - 1 linguriță
Mod de preparare:
- Puneți la cuptor pentru încălzire de până la 140 de grade C.
- Curățați ceapa și usturoiul si se toaca marunt.
- Warm up baia de ulei, se împrăștie cu cuplul ceapa si usturoi passeruem de minute, până când arcul moale.
- Scoateți tava din cuptor, se adaugă sare, piper negru, ierburi tocate, zahăr, ierburi italiene și se amestecă că toate ingredientele au venit împreună.
- roșii mele, tăiate în jumătăți de-a lungul sau daca rosiile sunt mari, apoi transversal în cercuri de aproximativ 1 cm grosime.
- Imprastiati roșiile de pe tava de copt cu ulei sau pergament.
- Se aplică uniform pe tomate ceapa-usturoi sos picant de bucătărie.
- Pune coacere într-un cuptor preîncălzit timp de 2 ore. După 2 ore, roșiile se usuce, dar încă nu va fi caramel.
- Prin urmare, creșterea temperaturii la 250 ° C, și pregătirea pentru încă 15 minute.
În acest timp, tomatele dobândi o aromă de roșii pronunțată cu un indiciu de caramel, dar în cazul în care dețin 30 de minute în cuptor, apoi încep să maro și a obține un gust de caramel pronunțat cu un indiciu de tomate.
Aceste tomate caramel va fi un complement perfect pentru orice carne bucata, dar dacă le-a pus într-un blender, se adaugă apă de fierbere puțin și se macină până la omogenizare, apoi cel mai bun sos de frigarui pur și simplu nu vin.
Este cea mai comuna forma de tomate de gătit în cuptor, acesta poate fi numit un clasic al genului, cum ar fi roșiile preparate elemntarno, întotdeauna asigurați-vă că pentru a dovedi gustoase, și le puteți aplica ca un aperitiv sau un fel de mancare principal pentru masa de prânz, micul dejun sau cina.
Porții - 2
Durata de preparare - 30 de minute.
ingrediente:
Mod de preparare:
Tomate coapte cu brânză pot fi prezentate ca o gustare separată sau ca ingredient al unui burger sau un sandwich.
Salvare carte de bucate