scoicile prăjite

4.3 din 5 total 4 voturi

scoicile Fried - un fel de mâncare foarte simplu, dar gustoase, care pot fi atribuite la categoria de delicatese. Vom pregăti un scoicile prăjit în același sos cu curry și o garnitură de conopidă. cu toate că garnitura pentru scoicile se poate aplica orice.

Salvare carte de bucate

Porții - 4
Timp de gatire - 30 minute (+ 1 oră pentru a prezenta sos).

ingrediente:

• Scoicile - 8 unități.
• Ulei vegetal (pentru prajit) - 2 linguri
• Sare - dupa gust.

Pentru sos:

• Curry - 2 linguri,
• Lime - 1 unit.
• Frunze de dafin - 1 unitati.
• ghimbir proaspăt rădăcină - 2 cm.
• Ulei vegetal - 100 ml,
• Sare - un vârf de cuțit.

Gătit scoicile după cum urmează:

1. scoicile mele sub jet de apă și curățați-le cu o perie pentru a îndepărta nisipul.
2. chiuveta cuțit Poddevat și dezvăluie pieptene. Scoateți măruntaie și mușchiul alb cărnoasă tăiate din coajă cu o lamă subțire și flexibil.

Deoarece shell-ul are o formă concavă, apoi, dacă utilizați un cuțit gros, nu veți fi capabil să taie mușchiul sub „rădăcina“ și partea a mușchiului va rămâne pe coajă. Prin urmare, utilizarea Cotlet lama ascuțită, subțire și flexibil.

Puneți scoicile într-un recipient curat, le sare, se acoperă cu un capac și trimite-l în frigider, astfel încât acestea stabilit un pic, și în același timp se pregătească sosul pentru scoicile.

Sosul pentru scoicile:

1. Intr-o tigaie uscată se toarnă câteva linguri de curry și se încălzește curry câteva minute la foc mic pentru a începe condimentul „să se desfășoare“.

Noi trebuie să încercăm să curry nu este ars, și numai cu grijă încălzit și a început să dea uleiuri esențiale, astfel încât este necesar să se agite.

Intr-un bol separat, trei pe o coaja de răzătoare de var fin, radacina de ghimbir, se adaugă 1 frunza de dafin, ulei și curry încălzit, se amestecă un pic încălzită pe aragaz, dar astfel încât uleiul să nu se fierbe, se acoperă cu un capac și trimite-o să stea într-un loc cald pentru 1 oră.

Dacă aveți posibilitatea de a cumpăra iarba de lamaie, de asemenea, poate fi adăugat (2 sucursale) în sos nostru, dar dacă acest lucru nu este posibil, acesta poate fi înlocuit, sau sucul de la o jumatate sferturi de var.

O varza poate dezasambla în buchețele și se taie în felii subțiri, și apoi pur și simplu prăjit în ulei vegetal la foc mare pe fiecare parte, până când crusta.

Prăji scoicile.

1. Intr-o tigaie mică incalzi cateva linguri de ulei vegetal, o întinse scoicile pregătite lateral plat pe fundul vasului.
   
2. La fry foc moderat aproximativ 2 - 3 minute cu o parte, pentru a forma un crocant cimbru rumenite, iar apoi rândul său, peste și se prăjește 2 - 3 minute, cu cealaltă mână.

Scoicile ar trebui să fie frumos rumenit, astfel încât focul este necesar să se facă o mică și nu frământa scoicile pe o tigaie în timpul gătirii. Doar ridica spatulă și a se vedea rumenit suficient de partid sau nu. Pentru toate scoicile prăjit trebuie oprită doar o dată, în caz contrar acestea peresushatsya.

Infuzat cu sosul filtrăm pe sită fină.

Se toarnă 1 lingura sos de curry fierte pe baza, si 1 lingura suc, care a rămas după prăjire scoicile.

scoicile Fried gata pentru acest fel de mâncare se poate aplica, de asemenea sos alb bechamel (reteta aici) sau tartrului (reteta aici).

Scoici - un produs foarte perisabile, astfel încât acestea trebuie să fie în stare proaspătă, depozitat la rece și, dacă este posibil, acestea ar trebui să fie consumate imediat după preparare. Aceste scoicile pot face, de asemenea, mare sau piure de cartofi piure de țelină.

Salvare carte de bucate

Cum pentru a pune legumele - întrebarea fiind întrebat eu multe amantă novice, principalul criteriu în acest fel de mâncare, este gustul și beneficiile. Ai nevoie să se pregătească, astfel încât antena rămâne la fel de mult de o vitamina, a fost util și accesibil, precum și feluri de mâncare de aromă pot fi savurate. Dar problema este.

Risotto (italiană bucătărie) cu ciuperci - una dintre cele mai populare rețete pentru risotto. Procedeul din prezent risotto gătit consumatoare de timp și costisitoare, dar este risotto, mai ales risotto cu ciuperci. Porții - 6 buc. Timp de gătit - 1 oră.

(Bucătăria georgiană) Delicious gratar de carne de porc. Cu siguranță toată lumea în magazin are rețeta lor preferat pentru un gratar delicios, în unele marinată, de exemplu, iaurt, pasta de tomate, condimente speciale, ierburi fine sau prăjite pe carbuni speciale: fag, cires, caise.

Aceasta reteta pentru ravioli aluat pentru cei care doresc să învețe cum să gătească delicioase aluat, delicat, de casă. Toate ingredientele sunt calculate cu o precizie de bijutier pentru a uniformiza bucătar sau hostess cel mai novice, capabil să stăpânească fără efort această făină practică. Nu este pentru cei slabi de inimă (apă, făină. Sticky.

Conceptul este simplu în rețeta noastră. Ceapa dă sucul și aroma, copane de pui da grăsime și cartofi, înmuiere aceste bunătăți, este pur și simplu un gust divin. Pui cu cartofi în folie este adecvat în special pentru petreceri pentru copii, pentru că vom servi fiecare porție ca Serebrian.

În familia noastră există o dispută cu privire la dacă este posibil, pentru a numi pilaful fel de mâncare. în cazul în care se face de la pui. La urma urmei, tradiția reală a acestui fel de mâncare își asumă miel. Din păcate, subtilitatea este foarte greu de observat, pentru motivul că în regiunea noastră este practic imposibil de a cumpăra un astfel de carne. A.

articole similare

• Scoicile la gratar reteta cu o fotografie

• scoicile Fried - reteta

• scoicile Roasted