Aceste rețete vă vor ajuta să decidă cu privire la umplere pentru Caesar. Orice aplicație concretă implică obținerea pansamente adăugări armonioase, care accentuează în mod avantajos aroma fiecărei componente incluse în ea.
Cum sa faci o umplere pentru Caesar la domiciliu - reteta
- oua alegere de pui - 3 buc;.
- Ulei de măsline rafinat - 115 ml;
- oțet de vin - 20 ml;
- dinti de usturoi - 1-2 buc;.
- sos Worcestershire - 15-20 ml;
- piper negru (proaspăt măcinat) - 2 ciupituri medii;
- sare de mare - 1 vârf de cuțit.
Pentru a pregăti umplutura pentru aceasta reteta vom avea nevoie de ouă proaspete de pui alegere de calitate dovedită. Ei au nevoie doar de a fierbe timp de un minut în apă clocotită, apoi se scoate și racla gălbenușul încă lichid și un pic de proteine pentru a rigidiza. Bateti pic măturică masă ou rezultat, urmată de turnarea oțet de vin, usturoi adaugă ghearelor, care sunt Cleanse înainte și care trec prin presa. continuând în continuare realimentare cu telul, se introduce în ea sos Worcestershire, și ulei de măsline, apoi rafinat.
Finalizarea prepararea pansamente, ea aromatizat gust cu sare și piper proaspăt măcinat negru mare. Cincisprezece minute mai târziu plus față de salata „Caesar“ perfuzii și care este gata de utilizare.
Salata „Caesar“ cu pui - reteta cu muștar
- ouă de pui alegere - 2 buc;.
- Ulei de măsline rafinat - 110 ml;
- Muștar - 20 g;
- dinti de usturoi - 1-2 buc;.
- suc de lămâie - 40 ml;
- piper negru (proaspăt măcinat) - 2 ciupituri medii;
- sare de mare - 1 vârf de cuțit.
Tehnologia de preparare a umpluturii este puțin diferită de cea anterioară. Inițial, purifica și sol pe o răzătoare sau stoarcere printr-o presă de usturoi cuișoare, se amestecă masa rezultată a uleiului de măsline rafinat și se lasă pentru o vreme. Acum, se fierbe ouale fierte, se scot galbenusurile si frecati-le cu muștar. Se adauga sucul de lamaie si uleiul de măsline prezent cu usturoi. Se condimentează cu sare și piper de umplere rezultat, se amesteca bine si se amesteca un pic, iar apoi poate fi udate Salata „Caesar“ cu pui.
Salata Caesar cu Crevete
- Alegerea de ou de pui - 1 buc;.
- muștar - 1/4 linguriță ;.
- ulei de măsline, presat la rece - 25 ml;
- ulei de floarea soarelui, fără gust - 40 ml;
- proaspat stors suc de lămâie - 10 ml;
- anșoa (file) - 4 buc;.
- dinte de usturoi - 1/2 buc.;
- sos Worcestershire - 5 picaturi;
- piper negru (sol ideal proaspăt) - 2 ciupituri;
- sare de mare - 1 vârf de cuțit.