Pizza, fierte în aluat, distinge printr-un gust deosebit de delicat. În plus față de timpul pregătirii sale durează de obicei un pic. Asigurați-vă că pentru a încerca cel puțin una dintre cele două rețete cele mai populare - și topirea în gură, cu umplutură de tort suculent nu vă va dezamăgi.
1. Pizza lichid foetaj cu ciuperci și cârnați
Pentru a crea acest fel de mâncare nevoie doar de o jumătate de oră. Dintre produsele vor fi necesare:
- sare (linguriță);
- Soda (jumătate de linguriță);
- făină (1,5 cană);
- zahăr (o jumătate de linguriță);
- piper negru măcinat (după gust).
Se bat ouale cu piper, sare și zahăr. Adăugăm un pic cald iaurt și se toarnă sifon. se amestecă cu grijă într-o spatula de lemn sau mâinile. Apoi, începe să adăugați treptat făină, în timp ce continuă să interfereze cu aluat. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă, care seamănă în consistența sa de smântână groasă.
Porniți cuptorul și, în timp ce este încălzit, se taie în felii mici umplutura, pentru care aveți nevoie de:
- ciuperci murate (50 g);
- mezeluri fierte (preferabil lactic sau de doctorat - 100 g);
- două roșii proaspete mari;
- o jumătate de ardei gras;
- brânză (300 g);
- unul mare sau două becuri mici.
Forma de unsoare pizza cu unt, se toarnă aluatul și ușor pentru a răspândi umplutura preparate în ordinea cârnați, ciuperci marinate, ceapă, roșii, ciuperci și cârnați din nou. Pune în cuptorul preîncălzit. După 15 minute, scoate, se presara cu piper și brânză rasă - și din nou, trimite-l în cuptor. După alte 15 minute, pizza este gata. Inainte de servire, se presara vasul poate fi verdeturi tocate fin.
2. Pizza aluat de drojdie lichidă cu ficat de pui si castraveti murati
Datorită prezenței de drojdie în rețetă de gătit în timp ce acest fel de mâncare este de aproximativ o oră. Pentru a pregăti pizza delicioase la aluat va avea nevoie de:
- zahar (lingura);
- oua (temperatura camerei 3 bucăți);
- sare (linguriță);
- un lapte cald mică (jumătate de litru);
- ulei vegetal (trei linguri);
- drojdie uscată rapid (o linguriță);
- făină (adăugată „cu ochiul liber“ test).
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția făinii și a amesteca bine măturică (nu mixer!). Se introduc în amestecul de făină - este necesar să se adauge până aluatul nu va semăna în oladok aluat consistență.
Acum pune aluatul într-un loc cald, astfel încât acesta a crescut ușor, și se fierbe umplutura, care va necesita:
- brânză (200 g);
- ficat de pui fript (200 g);
- muraturi (sau trei mari cinci mici);
Trei brânză pe o răzătoare fină. Tomate, ficat și castraveți tăiate în cuburi. Completați formularul de o cantitate mică de aluat și răspândirea umplutura pe ea. plasarea de top o cantitate mică de hrean și se presară din belșug cu pizza brânză rasă. Se dă la cuptor până când sunt gătite într-un cuptor preîncălzit.
Secretele unei pizza gustoase pe aluat
1. Această pizza coaptă este întotdeauna într-o formă rotundă - pe un aluat copt poate arde usor sau prea „uscat“.
2. Forma pentru copt sigur de a uns cu ulei ușor (unt sau legume) și un pic se presară cu mălai.
3. Timpul de coacere depinde de cantitatea de umplere - în cazul în care acesta este mult, pizza gustoase pe aluat va fi gata abia după 20-30 de minute (temperatura nu trebuie să depășească 190 de grade); dacă umplutura este mică, este suficient pentru a rezista la un fel de mâncare în cuptor timp de 10-15 minute la 220 de grade.
4. Un astfel de test este sos de usturoi perfect, merge bine cu orice umplutură.