Pizza cu rosii si branza, probabil - una dintre cele mai populare feluri de mâncare. Mai ales că iubea copiii și generația mai tânără. Ușor de preparat și posibilitatea unei game largi de opțiuni deosebit de atractive în ea. Pizzele mi-a oferit cu roșii și brânză (și vor fi două), nu este nimic sintetic și neprofitabilă. Ei bine, poate, șuncă, că nu este clar modul în care copți. dar să nu omita, ci mai degrabă să mergem pas cu pas uita la reteta de pizza și să decidă - vot pentru sau împotriva pizza.
3 linguri de masline (sau vegetal) ulei va fi folosit în aluat, și 1 (este mai bine de măsline) pe pizza ei înșiși.
O pizza cu rosii si branza de dimensiuni normale, aproximativ 30 de centimetri, este de aproximativ 200 de grame de aluat. Vom obține un pic mai mult de 400 de grame, deci există două porțiuni de adulți. Nu sunt un fan de pizza, dar uneori dabble. Dacă faci deja, te iubesc ceva luminos, plăcut ochiului. Mai mult decât atât, pizza trebuie să satisfacă gusturi diferite, toate (și am patru fani) au fost îndeplinite. Astăzi vă voi arăta modul în care se realizează acest lucru.
Timpul de preparare totală - 3 ore 30 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 30 minute
Cost - costul mediu al
Calorii 100 g - 164 kcal
Numărul de porții - 2 portii
Cum de a găti o pizza cu rosii si branza
Făină de grâu - 250 g
Apa - 130 g cald.
Uleiul de masline - 4 linguri
Sare - 1 linguriță doar cu un tobogan.
Zahăr - 1 linguriță doar cu un tobogan.
Drojdie - 1 linguriță
Mozzarella - 350 g
brânză - 40 de grame
Tomate - 600 g
Bacon - 40 g
Ciuperci - 70 g
Vasile - 1 lingura în stare proaspătă.
Făină de grâu - 1 lingura pentru pudrarea masa.
Oregano - 1 linguriță
Desigur, vom începe cu aluatul de pizza. Apa pentru a dizolva sarea si zaharul. Într-un castron se cerne făina, se adaugă drojdia instantanee (si vorbim despre ele) și se amestecă. Apoi, se adaugă apă (cu sare si zahar), 3 linguri ulei de măsline sau ulei vegetal și se frământă aluatul nu se agață de mâini. Frământați timp de cinci minute, cel puțin, și a obține ceea ce aveți nevoie - un aluat neted, plăcut.
Apropo, odată ce sunteți un pic amestecat toate ingredientele, pune aluatul pe masă - apoi se frământă mai convenabil decât într-un bol. Dacă este brusc un pic băț pentru mâini (și făină, la toate diferite), se adaugă lingură făină suplimentară.
Totul. Se pune aluatul de pizza înapoi în castron, capacul, cum ar fi sac și pus într-un loc cald timp de aproximativ două ore. Am un cuptor electric, așa că am aprinde un bec în ea, se încălzește la 28 „, iar apoi a rămas stabil la această temperatură.
Aluatul în două ore aparent a crescut în volum, aproximativ de două ori. Eu folosesc instant Dr.Oetker companie de drojdie - nu ma lasa inca nu. Odată ce acestea sunt instantanee, nu este necesar să le activeze în continuare, sypte direct în făină și se frământă aluatul.
Dacă utilizați proaspete - activați întotdeauna și verificați, ceea ce face BREW. Pentru o anumită cantitate de făină duce undeva la 10 de grame de drojdie vie.
În tot acest timp (timpul de recuperare) poate merge în condiții de siguranță cu privire la afacerea lor. Mai mult, după 2 ore împarte aluatul de pizza în 2 părți egale, din nou într-un bol, sac capac și într-un frigider timp de o oră.
Apropo, există, de asemenea, mai în vârstă. Dar, la sfârșitul oră, 15 minute înainte de final, vă puteți pregăti tot restul - sosul si umplutura.
Cuptorul la 220 „și oferă și 250„, deoarece este necesar să se coace pizza, la o temperatură foarte ridicată.
sosul primul. Sosul pentru pizza, vom doar tomate (400 grame) și oregano, nimic nu mai este necesară, totul este extrem de natural.
Roșiile se taie în jumătate și se freacă carnea răzuit. Mai mult decât atât, pielea astfel încât să rămână și este pur și simplu aruncă afară.
roșii frayed se toarnă în tigaie și se evaporă la foc mare a apei. Câteva minute (sau chiar mai puțin) și sosul nostru este îngroșat. Se adauga oregano, se amestecă. Toate sosul preparat. Dacă doriți o uniformă mai mult, este posibil să se freca printr-o sită sau de a folosi un mixer de imersie.
Intindeti aluatul (o jumătate), pe masa presarata cu faina. Tolerat în tigaie (preferabil pune hârtie de copt). Ulei jumătatea superioară a sosul și se toarnă o linguriță de ulei de măsline.
Am pus într-un cuptor fierbinte și se coace timp de 12-15 minute. Gat.
În timp ce prima pizza se coace face umplutura. Am o jumătate de pizza cu rosii vor fi, iar celălalt cu ciuperci.
Ciupercile se spală și se taie în destul de subțire. Tomate (circa 100 g), se taie în cercuri subțiri. Mozzarella (150 grame) de tocat sau frecat pe o răzătoare.
Pune mozzarella, și partea superioară a umpluturii.
Întoarceți-vă la cuptor pentru încă 5-7 minute. Între timp, lansarea a doua jumătate a testului.
Aici este posibil, de exemplu, pentru a face o regiune de brânză. Ia 70 de grame de mozzarella și se taie în cuburi mici (vă puteți freca pe o răzătoare). Puneți brânza de pe margine și să-l acopere cu aluat, presat strâns pe cusătura. Shift pizza pe tava (dacă se dorește hârtie de copt ouat).
Mai mult, toate exact la fel ca și în primul exemplu de realizare: sos se toarnă linguriță de ulei de măsline, într-un cuptor timp de 10 minute, iar apoi brânza și topping. O jumătate - din nou, ciuperci, iar al doilea, pentru soț, șuncă și roșii cherry (aproximativ 100 de grame sau câte doriți). În cuptor timp de 7 minute.
Toate pizza cu rosii si branza gata! Piesele care cu rosii, se stropesc cu frunze de busuioc, pe partea de sus si toata branza tare ras. Bucurați-vă și bucurați-vă masă!
Ați putea dori, aceste retete?