Condimente, morcovi si ardei gras da aceste murături nou gust și o aromă plăcută. În ciuda absenței oțetului, acestea sunt perfect stocate într-o formă rulată, și chiar și la temperatura camerei. Este acești castraveți sunt utilizate în prepararea rassolnik. ciulin rusă și alte ciorbelor.
Compoziția borcanului de doi litri:
- 1 kg de castraveți mijlocii
- 2 morcovi mari
- 1 ardei gras mare
- 1 / 4-1 / 3 de păstăi fierbinte ardei rosu
- 6-8 catei de usturoi
- umbrele de mărar
- ienibahar si piper negru 5 buc.
- rădăcini de hrean
- Articolul 2.5. linguri de sare grosier
- 1 L de apă
Cum să se pregătească pentru murăturile de iarnă în borcane
Se spală toate legumele. Morcovi cu piper curățat și se taie în felii, ardei iute tăiat în bucăți de dimensiuni medii.
Cuișoare de coji de usturoi și se taie în 2-3 părți, rădăcini de hrean curățate sunt tăiate în bucăți po2-4 vezi.
În partea de jos a băncilor nete pune rădăcinile umbrele de hrean marar. Vertically pune castraveți. Castraveți a pus morcovi, ardei dulce si picant, usturoi, piper.
O saramură de sare și apă. nu este necesar să fiarbă nimic.
Umpletile borcan cu castraveți, capac capac hexanoic și se lasă timp de 3 zile la temperatura camerei.
După 3 zile, pete albe apar pe castraveți. Spălați-l în orice caz, nu este necesar. Sa format acid lactic, care devine un conservant pentru legume ..
Saramura trebuie golit și se aduce la fierbere. Se toarnă peste ea bănci și rola imediat. Scoateți strat sub răcire cu susul în jos.