simplu pas cu pas reteta pentru file de iepure înăbușită cu roșii.
ingrediente
- 500 g file de iepure
- 1 conservă de roșii în suc sostvennom (420g).
- 100 ml. vin alb sec
- 3-4 catei de usturoi
- 1/2 linguriță sushnogo rozmarin
- 2-3 linguri ulei vegetal
- 1/2 linguriță zahăr
- frunze de dafin 1
- sare dupa gust
- măcinat piper negru dupa gust
- pătrunjel
preparare
- Se taie fileurile de iepure în bucăți de 2-4 cm pe o parte.
- Usturoi coji de fructe și se taie fin.
- Într-o tigaie adâncă sau cu pereți groși cratita se incinge uleiul vegetal.
- Adăugați bucățile de iepure și se prăjește pe toate partile pana se rumeneste.
- Adăugați rozmarin iepure și usturoi, sare și piper.
- Prajeasca timp de 1-2 minute.
- Se toarnă vinul și se evaporă pe un foc mare timp de 2-3 minute.
- Se adauga zaharul si rosii cubulete cu suc. Se amestecă.
- Reducerea de căldură la un nivel minim. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de 30-40 minute.
- Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă frunza de dafin și îndreptați iepure pe sare și piper.
- pătrunjel se taie marunt.
- Scoateți iepure finit de căldură, se adaugă pătrunjel și se agită.
- Se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa stea timp de 10-15 minute.
remarcă
Valoarea nutritivă a 100g. gata preparate: proteine 11,8 g;. grăsime-g 8,3.; carbohidrați, 2,4 g.; 133 kcal.
Timp de preparare: 50 min.